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n'y a poiut de mal à voir ceLte lutte incessante quand elle a lieu 

 entre plantes ou animaux qui n'intéressent pas directement la nour- 

 riture de l'homme. Mais quand le contraire arrive, comme pour la 

 pomme de terre ou la vigne, il faut chercher à réduire à néant ces 

 intimes myrmidons. 



ha. maladie de la vigne, Voidiion, pour l'appeler par son nom, 

 pour être moins terrible que le phylloxéra, exerce parfois des rava- 

 ges si considérables sur les raisins qu'il est de la plus haute impor- 

 tance de le combattre énergiquement. 



Le soufre est un remède dont ceux qui ne savent pas s'en servir 

 ont pu contester la valeur, mais qui a fait ses preuves toutes les fois 

 qu'il a été employé en temps opportun. 



Quand un malade est à toute extrémité, on va chercher le méde- 

 cin par acquit de conscience, mais le disciple d'Hippocrate ne 

 ressuscite pas les morts. De même quand l'oïdium a étendu ses 

 ravages sur les grains de raisins dont il a empoisonné les tissus, 

 le soufre est un métalloïde absolument inutile. 



Mais si on soufre préventivement, c'est-à-dire avant le début do 

 la maladie, alors celle-ci ne se produit pas ou se présente d'une 

 manière fort bénigne. Dès que les bourgeons vont se développer, 

 il faudrait soufrer et ce serait un excellent travail. Ace défaut, on 

 doit opérer un soufrage à chaque apparition de Voidiani. Une faut 

 pas craindre au besoin de donnerjusqu'à quatre soufrages par an, 

 surtout si les conditions de chaleur et d'humidité favorisent le 

 développement du cryptogame. Le meilleur des soufres offerts par 

 le commerce est sans contredit celui vendu sous le nom de tleur do 

 soufre. Il y a également le soufre trituré et surtout des fleurs do 

 soufre falsifiées dont il faut se méfier. 



Falsifiralion du soufre. — Comme tous les corps très cmplo3'és 

 dans les arts (1), le soufre est sujet à subir des falsifications. La 

 fleur de soufre employée dans le traitement des vignes atteintes de 

 l'oïdium est souvent fraudée par l'addition du soufre ordinaire 

 réduit en poudre plus ou moins fine au moyen de la pulvérisation 

 directe. Comme, dit Chevalier, il est beaucoup moins actif que le 

 soufre sublimé ou tleur de soufre, il devient nécessaire do savoir le 

 distinguer de ce dernier. On y arrive aisément par l'examen du 

 produit au microscope, car le soufre sublimé se présente toujours 

 sous forme de globules sphériques, quelquefois très grosses, tandis 

 que le soufre pulvérisé est en éclats irréguliers et mats de grosseur 



(1) On s'en sert pour fabriquer l'acide sulfurique, le sulfure de caibone, les poudres 

 de guerre, de chasse, le cinabre, le caoutchouo volcanisé, peur sceller le fer dans la 

 pierre, pour la confection des allumettes, des mèches, pour le blam hiHient de l.i soie, 

 de la laine, de la pai'le, etc. 



