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Il paraît que dans cette circonstance la chaux éteinte s'oppose 

 au contact de l'air et garantit les substances végétales qu'elle 

 enveloppe de son humidité. Elle absorbe l'acide carbonique qui se 

 dégage peu à peu des fruits pendant la fermentation qui s'opère. 

 Ce procédé a été signalé autrefois par M. Pépin dans les Annales 

 de Flore et de Pomone. 



beslruciion des vers blancs. — Le Bulletin de la Société d'horti- 

 culture de Tarare publie un moyen qui doit détruire les vers blancs : 

 « Un jardinier, M. Louis Schmidt, voyait ses plates-bandes rava- 

 gées ; elles étaient en partie plantées de fraisiers. Le ravage était 

 l'œuvre des vers blancs. M. Schmidt essaya un mélange d'eau et 

 d'acide phénique cristalHsé dans la proportion de quinze grammes 

 de celui-ci dans quinze htres d'eau, soit un gramme par litre. Il 

 travailla ses plates-bandes et les arrosa avec cette dissolution : les 

 fraisiers reprirent avec vigueur. Les laitues et les choux qu'il y 

 plaça poussèrent à merveille. Apercevant plus tard, an mois d'août, 

 les mêmes ravages du jardin, il employa le même procédé et réussit 

 également. » 



Chionanthus virginica. — Je signale aux cultivateurs de plantes à 

 forcer, ce bel arbrisseau déjà bien connu des amateurs et des pépi- 

 niéristes sous le nom à'Arbre de neige. Présenté en fleur à la séance 

 du 26 mars dernier de la Sociélé nationale d' horticulture , par M. De- 

 laville (Léon), il justifie par le seul fait de cette présentation de 

 son aptitude à être forcé. « Greffé sur frêne, il donne, dès la troi- 

 sième année, de jolis pieds dont on peut laisser les pots à l'air libre 

 mais enterrés, pendant l'hiver. Pour les faire fleurir il faut les 

 rentrer en janvipr ou février. » 



Le Chionanthus virginica se multiplie de semis (dans ce cas les 

 pieds sont longs à fleurir) de marcottes, de boutures herbacées et 

 de greffes sur frêne. J'en ai greffé aussi sur troène qui ont parfai- 

 tement repris mais qui m'ont donné des sujets peu vigoureux. 



Les Poires du Cap. — 11 paraît que le marché de Covent Garden 

 à Londres était dernièrement fourni de poires venant du cap de 

 Bonne Espérance. Les rédacteurs du Gardners' Chronicle ont eu l'oc- 

 casion de juger des Beurré superflu et autres variétés de cette pro- 

 venance. Les unes trop avancées en maturité, les autres incomplè- 

 tement mûres ne leur ont pas permis d'en juger exactement la 

 valeur. 



On sait que la maturité du Beurré super fin arrive, en Europe, 

 d'août à septembre, d'où nous devons conclure que ce n'est plus 

 qu'une question de temps pour voir arriver l'époque où les poires 



