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et des racines est pernicieux aux plantes. Toute la question est 

 là. Et si ce refroidissement n'était pas pernicieux mais favorable, 

 l'eau chaude serait condamnée. 



Si je ne plaidais que les circonstances atténuantes,, je dirais, en 

 me basant sur la théorie de l'optimum cité plus haut, que toutes 

 les fois que la température du sol dépassera l'optimum susdit, l'eau 

 froide, agissant comme réfrigérant, vaudra mieux que l'eau chaude 

 pour arroser. Si par exemple une espèce quelconque poussait 

 mieux à 20" qu'à 30", il serait préférable de l'arroser avec de l'eau 

 à 1 0° qu'avec de l'eau à 25", surtout quand la température du sol 

 dépasse 20°. Mais je ne me contente pas d'aussi peu et je dis que 

 l'uniformité de la température du sol n'est pas un facteur qui fa- 

 vorise la végétation. Les plantes ont besoin pour croître d'alterna- 

 tives de chaleurs différentes. L'air, les gaz, l'eau et les autres corps 

 qui pénètrent dans les cellules végétales se dilatent quand il fait 

 chaud et aident, par la tension qu'ils exercent sur les membranes 

 des cellules, à l'ascension des sucs nourriciers vers les parties su- 

 périeures. Quand la température s'abaisse, la tension des cellules, 

 produite par la dilatation des gaz, diminue et le vide relatif qui en 

 est la conséquence favorise éminement l'absorption de nouvelles 

 matières assimilables. 



On voit donc qu'il y aurait lieu d'instituer des expériences sé- 

 rieuses si l'on voulait prouver autrement que par des on-dit, que 

 l'eau chaude est préférable à l'eau froide pour arroser les plantes. 

 Quant à moi, je suis persuadé qu'il y a des cas où l'eau froide vau- 

 drait mieux que l'eau chaude et réciproquement. Simple histoire 

 de ménager la chèvre et le chou. 



Cultures comparatives de l'asperge. — Sur la proposition de l'un de 

 ses membres, l'Association horticole lyonnaise avait mis à l'ordre 

 du jour de son assemblée générale du 18 juillet la question fort 

 intéressante des cultures comparatives de l'asperge. L'heure un 

 peu avancée à laquelle a commencé la discussion de cette question 

 n'a pas permis de lui donner tout le développement qu'elle com- 

 porte. Notre collègue, M. Marchand, horticulteur, rue du Sacré- 

 Cœur, à Lyon, auquel la brièveté de la discussion n'a pas échappé, 

 nous écrit la lettre suivante, qui intéressera certainement ceux de 

 nos lecteurs qui s'occupent d'asperges. M. Marchand est du reste 

 un bon cultivateur, et je profite de l'occasion pour réparer ici un 

 oubli que j'ai fait en omettant de signaler dans le compte-rendu de 

 l'Exposition les 1 1 bottes d'asperges de Lyon qu'il avait exposées 

 et que le Jury a trouvées assez belles pour leur décerner une mé- 

 daille d'argeut. 



