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Pomme de terre Joseph Rifiaull. — Cette pomme de terre qui a été 

 obtenue en 1883 par M. J. Rigault, est issue, paraît-il, du croise- 

 ment de la Marjolin Tèliird et de la M. à feuille (fortie. Cultivée 

 depuis cette époque dans beaucoup de jardins, elle a largement 

 tenu les promesses qu'elle faisait concevoir à son apparition. La 

 Société nationale d'horticulture lui a décerné une grande médaille 

 d'argent. Le tubercule est longuement ovoïde, avec de très faibles 

 dépressions à la place des yeux ; sa chair est ferme et d'uji beau 

 jaune ainsi que d'excellente qualité. On ne saurait trop recomman- 

 der la culture de cette excellente pomme de terre. 



A propos de pomme de terre il n'est pas inutile de rappeler que 

 l'époque de ma'.uriié des tubercules varie avec les variétés et qu'il 

 importe de savoir à quel moment chaque variété doit être consom- 

 mée pour avoir toutes ses qualités. Malheureusement il n'est pas 

 aussi facile de juger les pommes de terre que les poires ou les 

 pommes. Cependant quelques remarques peuvent être faites par les 

 consommateurs, car on s'aperçoit assez vite du changement de 

 goût que prennent à la cuison les tubercules qui commencent à 

 passer. En notant l'époque où ce changement survient et en ins- 

 pectant les tubercules dans cet état, on arrive assez vite à se for- 

 mer un jugement solide sur cette question. 



Omphalode printanicre. — M. le docteur Gilot, botaniste distin- 

 gué, qui habite Autun, dans une communication qu'il a faite à la 

 Société de botanique de Lyon, a signalé quelques plantes intéres- 

 santes nouvelles pour la flore du département de Saône-et-Loire. 

 Ces plantes ont été découvertes par des inslituteurs du départe- 

 ment qui s'occupent de botanique dans leurs moments de loisirs. 

 M. Gilot a fait judicieusement observer que les instituteurs étaient 

 on ne peut mieux placés pour arriver à la connaissance exacte de 

 toutes les plantes sauvages qui croissent dans les communes d'un 

 département. 



Parmi les plantes signalées, l'Omphalode printanière, Ompha- 

 lodes verna Mnch, Cynoglossum Omphalodex L., qui couvre plusieurs 

 hectares de la commune de Chavisy, est une des plus intéressantes. 

 On sait que cette espèce est cultivée dans les jardins où elle se 

 plaît dans les terrains frais et ombragés. Sa jolie fleur bleu d'é- 

 mail avec son œil blanc, en fait une des [)lus séduisantes migna- 

 tures vernales qu'on puisse voir. On la connaît aussi sous le nom 

 de Petite Consoude, Myosotis, Ne m'oubhez pas, etc. 



C'est une plante qui est certainement sauvage en Piémont, en 

 Lombardie, en Hongrie, en Croatie, etc., mais qui a probable- 

 ment été naturalisée en France. 



