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m'abuse, que je préfère les pommes de terre. Enfin que voulez- 

 vous ? il faut du nouveau à l'iiomme. Quand il n'y en aura plus on 

 trouvera bien encore quelques Slaclnjs qui auront eu le temps de 

 vieillir. 



Ne connaissant pas encore h Stacliys alfinis ^e n'en puis rien dire, 

 mais ce qu'il y a de certain c'est que le Siaclnjs pahislris^ dont il y 

 a du reste des variétés, est comestible, et n'a aucun goût désagréa- 

 ble. Je ne conseille cependant à personne de le cultiver, avant que 

 quelqu'un ait réussi à diminuer le nombre et à augmenter le poids 

 de ses rhizomes en cbapelet. 



Proleclion des poires contre les insectes. — J'ai vu, il y a quelques 

 jours, à Montchat, près Lyon, dans un petit jardinet, des poiriers 

 singulièrement habillés. Chaque bouton à fleurs était vêtu d'une 

 chemise de tulle blanc, ayant la forme des sacs que l'on met aux 

 raisins quand ils approcliei-it de leur maturité. « Vous voyez, me 

 dit le propriétaire du jardin, que j'ai soin de mes poires et que je 

 crains qu'elle deviennent véreuses. 



Depuis quelques années j'emploie ce procédé pour les garantir 

 contre les ravages des insectes de plusieurs ordres qui viennent 

 déposer leurs œufs dans les fruits naissants et je men trouve bien. 

 Mes poires se conservent et arrivent régulièrement à maturité. 



Auparavant la moitié des fruits tombaient jeunes, un quart un 

 peu plus tard et souvent l'autre quart étaient piqués. Je sais bien, 

 ajouta-t-il, que mon procédé n'est guère praliquable en grand, 

 mais, moi qui ai le temps, cela m'amuse et je trouve du bénéfice à 

 protéger ainsi les poires de mes jeunes arbres. Si je réussi à sau- 

 ver ma petite récolte je suis d'avis que je n'ai pas perdu mon 

 temps. » 



Le fait est que dans beaucoup de cas, surtout dans certaines 

 localités, les poiriers coûtent plus qu'ils ne rapportent. Si on compte 

 la taille et les pincements, la place qu'ils occupent, l'ombrage qu'ils 

 donnent, et la terre qu'ils mangent, il serait utile qu'ils voulussent 

 bien donner quelques poires comme récompense. Ils donnent bien 

 des poires, mais si les insectes viennent les prendre adieu les beaux 

 desserts ! 



Somme toute, je crois que le moyen employé par le petit pro- 

 priétaire de Montchat, n'est pas trop mauvais et j'engage ceux qui 

 ont quelques loisirs de le mettre à exécution au printemps prochain 

 sur quelques-uns de leurs arbres. 



Expérience. — J'ai fait dernièrement une expérience bien désa- 

 gréable : je devrais dire une « boulette » . Cependant je ne la 

 regrette pas, parce que j'ai remarqué, depuis que j'ai l'âge de rai- 



