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autorités. La musique du bataillon des sapeurs pompiers et une 

 musique militaire se sont fait entendre pendant la soirée. 



Le même soir, à 7 heures, la Société offrait dans les salons de 

 M. Casati un banquet à MM. les jurés, à la presse lyonnaise et 

 aux autorités. Notre aimé président, M. Dutaill}^ a remercié cha- 

 leureusement MM. les jurés et MM. les représentants de la presse 

 du concours dévoué qu'ils ont prêté dans cette circonstance à l'As- 

 sociation horticole. M. Crousse, horticulteur, à Nancy, a répondu 

 en fort bons termes, au nom du Jury, M. Gandret, au nom de la 

 presse. M. Mercier, de Marseille, a soulevé la question des entra- 

 ves apportées à la circulation des végétaux. M. Labruyère a porté 

 un toast au lauréat du prix d'honneur, M. F. Morel. Puis la soirée 

 s'est terminée par des chants. 



Ceci dit, nous allons, le programme eu main, nous promener un 

 peu dans le jardin et dans les galeries de l'Exposition. 



Je trouve d'abord les légumes en tête du programme, les 

 légumes, choses utiles par excellence, et c'est par eux que je vais 

 commencer. 



CuUure maraîchère. — Comme je suis un peu végétarien, c'est- 

 à-dire grand partisan des pommes de terre frites, des épinards au 

 jus, du fricandeau à l'oseille, du bœuf aux carottes, de la salade de 

 laitue et autres menues herbes, c'est toujours avec le plus grand 

 intérêt que je visite la partie des expositions consacrée aux plantes 

 potagères. Ce n'est pas très beau, les légumes, j'en conviens, et 

 vous aussi, n'est-ce pas? Mais combien c'est utile à la sustentation 

 de nos individus ! Je partage bien sincèrement l'opinion de ceux 

 qui aiment à flairer la douce odeur qu'exhale l'Héliotrope, je m'ex- 

 tasie sans façon devant les grâces de la rose, et je ne suis pas de 

 ceux qui restent insensibles aux séductions trop nombreuses que 

 Flore étale à mes regards. Cependant faut-il encore pour perce- 

 voir avec toute l'intensité désirable ces douces sensations n'avoir 

 pas l'estomac trop délabré. 



Hélas ! il en est ainsi et l'humaine nature ne vit pas d'amour et 

 d'eau fraîche. Saluons donc d'un grand coup de chapeau les repré- 

 sentants de la culture maraîchère et arrêtons -nous devant les lots 

 de légumes qu'ils ont apportés. 



Le programme comportait trois geores de concours : concours 

 général, concours de belle culture et concours de spécialités. A mon 

 avis les concours les plus intéressants sont les concours de spécia- 

 lités: choux, laitue, pomme déterre, melon, etc., et ils le seraient . 

 bien davantage si on pouvait voir réunis dans une exposition quatre 



