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cenle, punctata, in ore liquescenle, saccltarala^ odoratissimo . » Cette des- 

 cription quoique écourtée est exacte et on trouve la traduction 

 française amplifiée dans plusieurs traités de pomologie. 



Miller lui donne la forme d'un citron, Duhamel dit qu'il (le fruit) 

 est rond ovale, diminué vers la queue, assez ressemblant à l'Am- 

 bre tte ; quelquefois de la forme d'un citron. M. de Mortillet le dit 

 ovoïde plus ou moins allongé, s'atténuant vers la queue. 



Ce qu'il y a de certain c'est que le fruit de l'Echasserie est un 

 peu polymorphe, ainsi qu'on pourra aisément s'en apercevoir si on 

 veut bien jeter un coup-d'œil sur la planche ci-contre. Les 

 silhouettes figurées ont été obtenues au moyen de coupes, dans le 

 sens de la longueur, pratiquées sur plusieurs poires récoltées cette 

 année sur le même arbre; elles sont donc parfaitement exactes. 

 Les figures données par plusieurs auteurs indiquent également des 

 différences assez appréciables entre elles. 



Je ne sais pas si cela tient à des conditions d'adaptation tout à 

 fait spéciales que cette variété aurait rencontrées dans le jardin 

 dont j'ai parlé, mais ce qu'il y a de certain c'est une des sortes les 

 plus fertiles de l'endroit : elle ne saisonne pas. Les branches de 

 l'arbre sont flexibles; la queue et longue et solidement attachée, 

 ce qui lui permet de résister jusqu'à la un de la saison aux grands 

 vents qui surviennent pendant l'année. Rentrée au fruitier elle s'y 

 conserve bien souvent jusqu'en janvier. 



Le seul reproche qu'on pourrait peut-être adresser à l'Echasse- 

 rie, c'est d'être, comme toutes les variétés bi-centenaires, un peu 

 sujette aux atteintes des maladies cryptogamiques. Cependant je 

 n'ai pas eu trop à me plaindre du sujet dont je parle. 



Voici du reste la description que j'ai faite de l'arbre que je cul- 

 tive et des fruits qu'il porte : 



Arbre d'aspect buissonneux, de vigueur très modérée, à ra- 

 meaux de l'année nombreux, droits, minces, grêles, fluets et 

 flexibles. 



Boutons à fruits, nombreux, portés sur des rameaux courts, 

 de faible grosseur. 



Feuilles longuement pétiolées, ovales, le plus souvent ovale très 

 allongées, quelques-unes presque lancéolées. Entrenoeuds (méri- 

 thalles) rapprochés. 



Fruit souvent en bouquet, quelquefois solitaire, dans ce cas 

 atteignant un développement un peu plus fort, souvent subsphé- 

 rique ou en ellipse raccourcie; quelquefois ovoïde et atténué aux 

 deux extrémités. 



Peau rude au toucher, d'un vert pâle, semée de ponctuations 

 grisâtres, vert clair et passant au vert blond à la maturité. 



