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de France pousser du bout de sa botte ces crottins dans le blé 

 voisin et les éparpiller soigneusement sur le sillon. 



— Ce champ est donc à vous? lui demandai-je. 



— Ma foi non, me répondit-il, je n'en connais même pas le 

 propriétaire; mais vous saurez, mon enfant qu'il ne faut jamais 

 laisser se perdre ce qui peut être utile à quelqu'un. Qui sait si les 

 grains de blé que ce fumier fera pousser n'empêcheront pas, ne 

 fût-ce qu'un oiseau, de mourir de faim? 



De la dégénérescence des anciennes variétés de fruits. — Un de mes 

 amis a offert de parier qu'il reconnaîtrait dans un jardin quelcon- 

 que, la plupart des anciennes variétés de poires. Je ne suis pas 

 pomologue, tant s'en faut, disait-il; mais j'ai remarqué que les 

 neuf dixièmes des variétés d'origine ancienne produisent des fruits 

 difformes, fendillés, tachés; qu'elles sont les premières envahies 

 par les cryptogames, tandis que les variétés d'obtention plus récente 

 ne présentent pas ces signes précurseurs de caducité. 



Je crois qu'il a raison. 



J'observe, en effet, sur deux ou trois cents poiriers de semis, 

 âgés de vingt-cinq ans environ, que je cultive et donnant tous des 

 fruits, qu'il n'y en a pas un qui présente des poires malades ou mal 

 conformées. Dans le même jardin, au contraire, le Doyenné d'hi- 

 ver, le Beurré blanc, le Beurré gris, le Besi de Chaumontel, 

 l'Echasserie, la Crassanne, le Saint-Germain sont très souvent ger- 

 cés, pierreux, tachés et rabougris. 



Il faut conclure de cette observation, qu'il est utile de substituer 

 dans les plantations aux anciennes variétés, des sortes plus récentes 

 de même valeur. 



Les meilleures variétés de pommes de terre. — La France agricole 

 publie la petite note suivante que nous lui empruntons : 



« Pendant l'année 1886 l'Institut agricole de Beauvais a conti- 

 nué les études expérimentales sur les pommes de terre commencées 

 il y a plus de vingt ans sous l'habile direction du frère Eugène - 

 Marie. 



« Cette année, les expériences ont porté sur la nature du ter- 

 rain, le climat, l'époque de la plantation, la profondeur, l'écarte- 

 ment, le buttage, les divers engrais, etc. 



« Voici l'ordre de classement des variétés d'après les expérien- 

 ces : 



« Pommes de terre hâtives. — Brésée polific, a donné 25,000 

 kilogr. par hectare ; Early rose, 26,000 kilogr. Viennent ensuite : 

 Joseph Rigault, Shaw, Jaune plate de Roscoff. 



« Demi-hâtives. — Semis de l'Institut, 34,800 kilogr. Eléphant, 



