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27,500 kilogr. Puis: Séguin, Burbank's seedling, Adirondack, 

 Magnum bonum. 



« Tardives. — Red'skinned flour bail, 29,800 kilogr. Lorraine, 

 Idaho. 



« Ces résultats ont été obtenus en grande culture sur plusieurs 

 hectares cultivés normalement à la charrue. 



« Les terres de l'Institut de Beauvais sont limoneuses, à sous- 

 sol crayeux et caillouteux. Les pommes de terre ont reçu de 60 à 

 60,000 kilogr. de fumier par hectare. 



Chou asperge. M. Delanoue a publié dans le Bulletin de la Société 

 Tourangelle d'horticulture une note par laquelle il recommande la 

 culture de cette variété de chou. « Cette variété, dit-il, a une 

 qualité qui, si elle était connue, la ferait répandre promptement et 

 apprécier de tous : elle se consomme à une époque où tous les 

 autres choux font complètement défaut. 



« Le nom d'asperge lui a été donné, non à cause de sa forme, 

 qui est celle de tous les choux en général, mais parce que les tiges 

 qui supportent les fleurs sont moelleuses, tendres, et que cuites elles 

 rappellent par leur forme et leur goût l'asperge si connue. Cette 

 variété est très estimée en Angleterre où , avec le chou marin 

 (Grambe mariiima) ils forment le plat national, paraissant sur la 

 table du pauvre, aussi bien que sur celle du riche. 



« Sa culture est des plus faciles, il résiste aux hivers les plus 

 rigoureux. Je le sème en avril-mai, en terrine, et je repique les 

 jeunes plants en pépinière pour les mettre en place du 15 juillet 

 au 15 août, espacés entre eux de 50 à 70 centimètres. Quel- 

 ques arrosages seulement suffiront dans les derniers mois de l'été. 

 Quelques sarclages en automne seront les seuls soins à donner aux 

 plantes dont la récolte commence en février pour se terminer en 

 avril. » 



L'auteur de cette note dit qu'il ignore d'où vient le chou-asperge 

 dont il a reçu la graine d'Angleterre. 



Le choux asperge n'est pas autre chose que le chou cavalier, 

 également connu sous les noms de chou arbre , chou arbre de 

 Laponie, grand chou à vache, grand chou de Bretagne, chou sans 

 tête, etc. 



La variété en question qui atteint souvent une grande dimension 

 est surtout cultivée pour la nourriture du bétail qui en consomme 

 les feuilles. Avis à ceux qui voudraient l'employer à un autre usage 

 et s'assurer si les tiges florales valent les turions d'asperge. 



V. V--M. 



