PETITES NOUVELLES 



ET 



PETITE CORRESPONDANCE 



L. C, à Vienne. — La vanille utilisée comme condi- 

 ment et assaisonnement est la V. aromatica. Cette 

 espèce produit aisément ses graines dans les serres de 

 nos climats (par la fécondation artificielle bien entendu), 

 et contrairement à ce qu'on aurait pu croire, plusieurs 

 auteurs mentionnent que ces graines sont aussi parfu- 

 mées qu'à l'état naturel. 



Nous ne saurions vous indiquer exactement la prépa- 

 ration culinaire que les gousses de Vanille doivent subir 

 avant de pouvoir être employées dans les desserts; il 

 est probable qu'elles sont sécliées au soleil ou dans le 

 four. 



Quant aux autres geni-es, et notamment aux Cattleya, 

 nous n'avons jamais observé ni entendu dire que leurs 

 graines fussent parfumées d'une façon analogue. Ou 

 pourrait en faille des essais, mais il serait bon d'y 

 apporter une certaine prudence, car, ainsi que vous le 

 dites fort bien, il se peut que certaines graines soient 

 vénéneuses. 



R. V. B. — Les Odontoglossum ont toujours, ou 



presque toujours, les feuilles plus longues d'un côté du 

 bulbe que de l'autre (nous parlons des feuilles qui par- 

 tent de la base). C'est du côté oii la feuille est la plus 

 longue qu'apparaît la tige florale, à moins (ju'il s'en 

 forme des deux côtés, ce qui se voit aussi. 



1^. P. — Le Catasetum Christyanum (l'y en second 

 lieu, le nom étant dérivé du nom propre Christy) a les 

 pétales érigés, comme dans la plupart des espèces du 

 genre, d'ailleurs, et collés contre le sépale dorsal ; les 

 pétales et les sépales sont d'un brun foncé, presque 

 noir; le labelle est un peu plus pâle, et a une forme 

 semi-globuleuse, à cause du sac très prononcé et 

 arrondi. Le lobe antérieur est vert lavé de brun, très 

 denticulé et frangé sur les bords ; les lobes latéraux 

 sont vert clair, garnis sur les bords de franges qui 

 afïéctent la forme de longs cils noirâtres. La colonne 

 est verte. 



— L'abondance des matières nous a obligé de re- 

 mettre au prochain article la question culture. Nous ne 

 l'oublierons pas, soyez-en certain. 



lADHIKIlCD régisseur ou garde, même place depuis 19 ans, ayant obtenu ONZE MÉDAILLES, or, 



UnnUINlLn vermeil et argent dans divers concours, connaissant la culture des Orchidées, demande 



emploi en France ou en Belgique ; la femme pourrait au besoin faire la cuisine. 



S'adresser au bureau du journal, aux initiales P. M. 



I A D n I Kl I C D ^'^''ié sans enfant, 28 ans, demande place dans maison bourgeoise, région rapprochée de 

 JAri U 1 1\ I Lri Paris ou Maisons-Laffitte. S'adresser à M. Louis Girard à Guitrancourt (Seine-et-Oise). 



LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



LE MEILLEUR MARCHÉ DES JOURNAUX HORTICOLES FRANÇAIS 



Publié sous la direction de M. LUCIEN CHAURÉ 

 Officier d^ Académie — Chevalier du Mérite agricole 



Parait le lO et le S 5 de cliaq.vie m-ois 



PRIX D'ABONNEMENT : Édition simple, 6 fraiieis par an. Édition avec 

 cliromolitliographies, 12 francs par an 



E isT V o I r> ' xj 3sr ivn o i s or,a.tis s xj r, id e ivI a. kt r> e 

 S'adresser au bureau du Journal, 14, rue de Sèvres, PARIS. 



