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LYON-HOBTICOLE 



du récipient, de manière que la vapeur ne puisse 

 pas atteindre les feuilles et, ensuite, je couvre 

 de paillassons ma serre dans tous les sens, pour 

 que l'air n'y pénètre pas. Aussitôt que les fers 

 sont rouges, je les porte vivement dans les réci- 

 pients et ensuite je prends un litre de jus de 

 tabac de IQ à 15 degrés dont je verse le contenu 

 dans chaque récipient, de manière que chaque 

 morceau de fer ne baigne qu'à moitié, et, aussitôt, 

 il s'élève une telle vapeur que l'on est obligé de 

 se retirer. 



Je fais celte opération de préférence le soir. Le 

 lendemain matin je trouve mes plantes en bonne 

 santé et les pucerons gonflés et le ventre en l'air, 

 tous tombés sur les pots des plantes pour ne plus 

 se relever. {Bulletin horticole de Liège). 



Sarclage chimique. — Le sarclage des 

 grandes cultures est une opération fort coûteuse, 

 chacun sait ça ; aussi cherche-t-on, depuis plu- 

 sieurs années, un moyen pratique pour détruire 

 les mauvaises herbes sans avoirà sarcler les semis. 

 Ou a essayé le sulfate de cuivre en pulvérisation 

 pour détruire les Moutardes sauvages. Ravenelles, 

 Crucifères volumineuses, qui portent un préju- 

 dice considérable aux récoltes. Il parait qu'on y 

 a réussi en employant 4 kilos de sulfate de cuivre 

 par hectolitre d'eau. I^es avoines ont résisté et 

 les Moutardes ont été détruites. 



En horticulture, j'ai vu employer une auti'e 

 substance pour détruire le Mouron qui infestait 

 un jardin et qui pulullait dès qu'on avait labouré 

 une plate-bande pour y semer des plantes pota- 

 gères. On bêchait la plate-bande, et au lieu de 

 semer les graines de suite, on attendait que les 

 Mourons eussent germé. Lorsque les Mourons 

 étaient levés, on arrosait la plate-bande avec de 

 la matière des fosses non étendue d'eau. Cette 

 matière servait en même temps à détruire les 

 Mourons et à fumer le sol. Le semis se faisait 

 ensuite sans rebécher à nouveau et les Mourons 

 ne reparaissaient plus. 



11 serait intéressant de savoir si on ne pourrait 

 pas user de cette méthode dans un plus grand 

 nombre de cas et arriver à employer les engrais 

 chimiques à des doses où ils serviraient de fumure 

 à certaines plantes et de poison aux mauvaises 

 herbes. 



C'est une étude à recommander aux professeurs 

 d'agriculture. 



La Mauve potagère. — Ce que nous 

 avons à dire des propriétés nutritives de la 

 mauve pouvant s'appliquer indistinctement aux 

 deux espèces généralement connues du genre 

 (AI. silvestris et M. rolundifolia, L.), nous 

 ferons observer que l'une et l'autre peuvent être 

 employées également à l'usage culinaire, ainsi 

 que cela se pratiquait si souvent autrefois parmi 

 les Chinois, les Grecs et les Romains, bien que 



les expériences de Cullen nous les représentent 

 comme des légumes un peu réfractaires à l'action 

 de l'eau bouillante. C'est, selon nous, un mets 

 qui ne peut être dédaigné de nos jours qu'en 

 raison de nos grandes ressources alimentaires, 

 parce que nous pensons qu'il y a quelque peu 

 d'exagération dans l'assertion do Cullen. Dans 

 des temps de disette, nous pourrions trouver en 

 lui une ressource beaucoup trop grande, pour 

 qu'il dut être négligé, témoin l'usage journalier 

 qu'en font encore de nos jours les Chinois, du 

 moins dans quelques contrées, de même que les 

 habitants de la Basse-Egypte, ceux de quelques 

 provinces de France et d'Italie. 



Les feuilles de mauve peuvent se prêter à 

 différents apprêts, notamment à ceux que nous 

 faisons subir aux épinards, sans aucune espèce de 

 difficulté, surtout lorsqu'elles n'ont acquis qu'une 

 partie de leur développement. Nous ne voyons 

 donc en elles rien d'indigeste, et nous ne saurions 

 approuver qu'elles fussent totalement bannies de 

 nos tables dans des temps difficiles surtout. 



Matlhiole nous apprend que dans certaines 

 contrées d'Italie les jeunes pousses de mauve 

 sont mangées en salade, de même que cela a lieu 

 dans quelques provinces de France, où les enfants 

 ne dédaignent pas de se nourrir de ses fruits, 

 qu'ils appellent, dit-on, fromages, sans doute 

 par rapport à la forme plate et arrondie qui les 

 caractérise. 



CORRESPON DANCE 



S. T. — Voici une recette qui a été publiée 

 autrefois par le Journal officiel pour fabriquer 

 un mastic pour fixer les vitres des serres : 



« Cette colle joint et lie si fortement les car- 

 reaux avec leurs cadres, que ni l'eau ni l'air, ne 

 peuvent s'ouvrir un passage à travers, quelque 

 temps qu'il fasse. Pour la composer, on prend 

 du vernis d'imprimeur que l'on met dans un mor- 

 tier chaud et qu'on mêle avec du blanc d'Espagne 

 pilé bien fin et un peu de litharge, de façon à en 

 former une masse molle. On frotte et on enduit 

 de cette composition les bords du cadre sur les- 

 quels doit reposer le verre dont les extrémités 

 sont aussi recouvertes de la même colle, distri- 

 buée avec égalité. Si le verni est bon, la colle 

 doit être sèche en G heures au dehors et plus tôt 

 au dedans. Elle est si tenace que lors même que 

 le cadre pourrirait, les carreaux ne se détache- 

 raient que difficilement, Elle sert aussi pour re- 

 coller les vitres cassées ou fendues. On la con- 

 serve très bien dans une vessie mouillée tenue 

 dans un endroit humide. » 



P. R. — On assure que le Spirœa arçjuta 

 est une variété d'origine hybride. La plante mère 



