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LYON-HOKTICOLE 



taillent un peu à \olontt' ; ils fleufissent 

 toujours. S'ils oui une petite charpente de 

 bois ancien, il faut la conserver ; on taille 

 alors les rameaux de l'année, qui ontHeuri, 

 à deux ou trois yeux de l'empalement. Les 

 Ile-Bourbon, Polyantha, fleurissent égale- 

 ment bien quelle que soit la taille qu'on 

 leur applique. 



Les hybrides de thé, sont également de 

 taille facile. On peut les tailler long ou 

 court sans que cela les empêche de fleurir. 

 Plus on taille court, plus les Roses sont 

 belles, mais il en vient moins : plus on 

 allonge la taille, plus on obtient de Roses, 

 mais elles sont plus petites. 



La même chose arrive aux Rosiers hy- 

 brides reinmitants. qu'on peut tailler court 

 ou long suivant le l^ut qu'on se propose. 



Les personnes peu expérimentées pour- 

 ront du reste relire avec profit l'article très 

 complet sur la taille des Rosiers qui a paru 

 l'an dernier dans ce recueil (pages 77-0.")). 



LA CIl.VTAKiNE D'EAU — OL' MACHE — 



Tr.AI'A NATAXS L. 



Les eaux stagnantes q\ii couvrent à la 

 surface du sol des étendues considérables, 

 sont le plus souvent aussi insalubres qu'im- 

 productives. Leur assainissement et leur 

 mise en valeur mérite donc au plus haut 

 degré, d'attirer l'attention des économistes 

 en général. 



Pour atteindre ce résultat, je veux rap- 

 peller ici, à tous ceux qui pourraient y être 

 intéressés, le moyen facile et peu coûteux 

 d'assainir radicalement les mares ou étangs 

 les plus putrcscents, et en même temps, 

 trouver dans ce travail, un revenu appré- 

 ciable. 



Personne n'ignore que les plantes aqua- 

 tiques, par leurs feuilles, contribuent lar- 

 gement à la purification do l'air atmosphé- 

 rique, en même temps que leurs fruits et 

 leurs rhizomes peuvent servir à l'alimen- 

 tation des hommes ou des animaux, La 

 plante qui fait le sujet de mon article est 

 d'autant plus iutéressanfc à ces points de 

 vue, qu'elle ne demande d'autres soins de 

 culture, que d'être semée une fois pour 

 toutes. 



La màcre ou châtaigne d'eau. Cornuelle, 



Echarbot, truffe d'eau, etc. . . , est une plan te 

 fibreuse à racines traçantes ; sa lige grêle 

 s'allonge en raison de la profondeur d'eau. 

 Ses feuilles aft'ectent deux formes et deux 

 dispositions diflérentes ; les unes constam- 

 ment plongées dans l'eau, sont opposées, 

 écartées, sessiles et découpées en nom- 

 breuses lanières d'une extrême ténuité ; 

 les autres flottantes et étalées à la surface 

 sont alternes, très rapprochées, réunies en 

 rosettes, rhombo'idales, dentées sur les 

 bords et portées sur de longs pétioles dont 

 la partie moyenne est renflée et vésicu- 

 leuse. A l'aisselle de ces feuilles naissent 

 des fleurs blanches, petites et fjplitaires, 

 auxquelles succèdent des fruits bruns, à 

 enveloppe ligneuse, armés de quatre cor- 

 nes, rappelant par leur aspect une chausse- 

 trappe, l'intérieur reuferme une amande 

 farineuse et comestible. 



C'est vers le commencement de l'été que 

 les fleurs commencent à paraître et àl'au- 

 tonuie que mùi'issent les fruits. La màcre 

 se trouve dans l'Europe méridionale et 

 centrale, et jusqu'en Egj'pte; elle habite 

 surtout les eaux stagnantes. Cette plante 

 n'est pas dépourvue d'agrément : ses roset- 

 tes d'un vert gai s'étalent gracieusement à 

 la surface des eaux. 



Cette culture est des plus faciles et des 

 moins dispendieuses. Il faut autant que pos- 

 sible avoir une hautem- d'eau qui varie de 

 0,40 cent, à 1 mètre. L'ensemencement se 

 fait en autonme au moment de la maturité 

 des fruits qui doivent, autant que possible, 

 être employés frais, pour cela, on jette les 

 fruits à l'eau de distance en distance et on 

 attend ensuite la propagation des plantes 

 qui se fait abondamment. 

 ■ Les fruits sont beaucoup plus nnmbreux 

 dans les eaux ou le fond est limoneux ; ils 

 vont d'ailleurs en augmentant de nonilu'e 

 avec la température moyenne du pays où 

 ils sont propagés. Sous le climat de Paris, 

 chaque plante produit deux ou trois fruits, 

 tandis que dans certaines contrées de 

 l'Italie, ce nombre atteint douze à qua- 

 toi'ze. 



Une fois que la mâci'e est en possession 

 d'un étang, elle ne demande d'autres soins 

 que de cueillir les fruits lorsqu'il sont nnirs, 

 — ce à quoi il faut veiller, autrement ils 

 tombent à l'eau. — On fait la récolte en 

 bateau pour les étangs de grande dimen- 



