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LVON-aORÏÏCOLE 



dire : « taille cette coursoiiiie ici, relève 

 celle-là, abaisse celle-ci, pince plus long, 

 coupe plus court, attache serré, etc., etc., 

 il m'eut montré l'arbre dans ses grandes 

 lignes et m'eut dit : 



Le pécher se taille en deux temps : 

 savoir : 



1° On forme l'arbre et voici comment 

 on opère ; 



2° On taille ses branches à fruits de 

 la manière suivante ; 



Il aurait pu compléter sa pensée par 

 cette phrase : Ne confondez jamais ces 

 deux opérations. A titre de correctif à 

 « rien n'est plus facile à tailler qu'un 

 pêcher », je crois qu'il eut bien fait d'a- 

 jouter ces mots : « oui, mais c'est im peu 

 long à pincer et à palisser ; cependant ce 

 n'est pas difficile non plus ». En ne mélan- 

 geant par la formation de l'arbre à la taille 

 des branches fruitières et au pincement, 

 l'opération générale devient claire. A la 

 proposition de M. P. M., c'i-dessus indi- 

 quée, je substituerai celle-ci : La taille 

 du pcchev est très facile, mais le pince- 

 ment et le palissage, quiso)it faciles aussi, 

 sont longs « faire. 



Ne confondons pas longueur de temps 

 et difficulté d'exécution . 



Débrouille, débrouillons, débrouillez, 

 MM. les maîtres. 



Tj-ois manières de couper les tiges de 

 VArticIiaut. — Ce chapitre fait toujours 

 partie du précédent intitulé : Sur une 

 jjointe d'aiguille. Par là aux ides d'août 

 de l'an dernier, un excellent amateur 

 d'horticulture, im homme charmant, qui 

 haliite le département du Rhône, m'écri- 

 vait la lettre suivante : 



Monsieur le Rédacteur, 



Apprenti jardinier, je vous prie de nie rensei- 

 gner sur la manière dont doivent être traitées les 

 tiges des articliauts ayant porté fruits. 



A mes demandes, l'un me dit : je coupe la 

 tige ras du sol ; le second : au-dessus de la '-.'""■ 



feuille ; enfin le troisième : Je me contente de 

 couper les artichauts et laisse la tige telle que. 



Quelle est la bonne méthode ? 



Veuillez, etc. 



Pour ne rien vous cacher, amis lecteurs, 

 je n'ai pas honte d'avouer que je ne suis pas 

 un spécialiste en artichaut. Je connais le 

 Camus de Bretagne, j'ai passé à Laon, où 

 ils sont verts, et à Caluire j'en ai vu de 

 grands champs. Là s'arrêtent mes connais- 

 sances. 



Comme je ne voudrais cependant pas 

 avoir l'air si peu renseigné sur cet excel- 

 lent légume, je vous dirai qu'on l'appelle 

 en latin Cynara, lequel nom latin vient 

 du grec, qui signifie à peu près Denf-de- 

 ch ien . C'est une allusion aux pointes de son 

 calyce, dures et piquantes. 



Articliaux. selon BuUet, vient du cel- 

 tique ari, pointe, épine, chauLv, chou, 

 chou épineux. Nous voici loin des trois 

 manières de couper leur tiges montées. 

 Consultons les auteurs. 



M. J. Dybowski, en revenant du Congo, 

 peut-être avant d'y aller, a écrit un Traité 

 de cultui-e potagè)-e, ot'i il dit : on cou- 

 pera au l'as du sol, à l'entrée de l'hiver, 

 toutes les branches qui auront porté des 

 tètes. 



Vilmorinest du même avis. (Les plantes 

 potagères) . 



Moreau et Davernc sont muets. 



Gressent. qui cherchait la petite bcte, 

 veut qu'aussitôt les fruits récoltés, on 

 coupe d'urgence la hampe aussi profondé- 

 ment que possible sous terre ; et bien se 

 garder de la laisser sur le [lied ou de la 

 coupera moitié, car elle pourrit sur place 

 et nuit considérablement au développe- 

 ment des (cilletons, à la récolte suivante, 

 par conséquent : iiuelquefois même elle en- 

 traîne la perte du pied qui pourrit surplace. 



Le Bon Jardinier est de l'avis de Gres- 

 sent, sans être aussi « noir ». 



Le Xonreau. Jardinier il/ustrè est 



