LYON-HOBTICOLE 



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soigneux de l'imbiber de bouillie collante 

 d'une manière parfaite. 



Toujom's au printemps, contre l'oïdium 

 et les champignons du même groupe, je 

 me servis préventivement et souvent de 

 soufre nicotine. J'opérais moi-même. En 

 matière d'application des soufres pulvéru- 

 lents, professeurs et praticiens ne sont 

 pas d'accord. Les uns, comme M. Chillot, 

 préconisent le traitement à la rosée natu- 

 relle ou factice, assurant que le soufre 

 adhère mieux sur les parties mouillées et 

 que l'eiïet du rayon solaire est ensuite 

 plus efficace. Les autres, parmi lesquels 

 M. Perraud, si j'ai bonne mémoire, décla- 

 rent que les soufrages doivent être faits à 

 1 1 heures du matin, au moment où le soleil 

 est le plus proche de la perpendiculaire et 

 où sou eltet est le plus puissant. Ils font 

 observer encore que dans les soufrages à 

 la rosée, la fine poussière soufrée est en- 

 traînée par les gouttes de rosée et laisse 

 à nu de grandes surfaces foliacées sur les- 

 quelles les champignons exercent à leur 

 aise leurs ravages. 



Mais aucun de ces docteurs n'insiste 

 assez, suivant moi, sur la difficulté d'opé- 

 rer un bon soufrage danscertains climats. 

 Avec les vents qui nous caressent en toute 

 saison et en toussons, nous autres Rho- 

 daniens, du massif de la B'urka à la mer 

 Méditerranée, il est presque impossible 

 de songer à se prémunir contre l'oïdium 

 avec les soufres actuels. Je dis: soufres 

 actuels parce que tout le monde reconnaît 

 que ceux que le commerce livre mainte- 

 nant en poudre n'ont plus l'efficacité que 

 possédaient il y a vingt ans les produits 

 similaires. Quant à la nicotine du soufre 

 nicotine, elle contribue dans une large 

 mesure à asphyxier l'opérateur, mais elle 

 laisse poux et pucerons vaquer en paix à 

 leurs destructions habituelles. 



Aussi ai-je accueilli avec enthousiasme 

 la découverte de l'utilisation du pernuau- 

 ganate de potasse et du foie de soufre en 

 horticulture. Tous mes châssis ou de cou- 

 che ou de serre et tous mes murs ont déjà 

 reçu en janvier et en février des badigeon- 

 nages de ces ingrédients. 



Les Américains nous avaient bien parlé 

 du sulfite de potasse comme remède pré- 

 ventif contre la rouille et l'oïdium, mais 

 sans fournir des résultats bien probants. 



Ce sont, ainsi que je le prédisais à Bourges 

 — il faut bien vaticiner un peu — les viti- 

 culteurs qui nous ont ouvert la voie à ce 

 point de vue, comme en toute matière rela- 

 tive aux traitements des maladies cryp- 

 togamiques. 



M. le professeur Dufour, de Lausanne, 

 directeur de la station vitieole du Champ- 

 de-l'Air, a déterminé le premier, de main 

 de nuTitre, la vraie formule contre tous les 

 oïdiums et contre toutes les rouilles. Ce 

 remède anihile tous les autres ayant paru, 

 et l'on n'est sans doute pas près d'en trou- 

 ver d'équivalent. 



Le foie de soufre, ou pentasulfure de 

 potassium, ou barèges, porte ce dernier 

 nom à cause de son usage dans la cure 

 des maladies de la peau et à cause de la 

 forte proportion qu'en renferment les célè- 

 bres eaux d'un village pyrénéen. Il se 

 présente dans le commerce sous forme de 

 cristaux grisâtres à tranches d'un vert 

 jaune. Si l'on brise ces cristaux, les sec- 

 tions des fragments doivent être d'un jaune 

 vert intense et l'odeur insupportable. Ne 

 se le procurer que chez des négociants 

 soigneux et ayant beaucoup de débit. Il 

 n'est actif qu'à l'état frais et se conserve 

 dans des récipients de verre sombre, si 

 possible, hermétiquement bouchés. 



Mode d'emploi : 



500 grammes pour 100 litres d'eau. 

 2.000 grammes savon noir. 

 Mélanger à ciiaud après dissolution. 



M. Chiflot me disait récemment, à Lyon, 

 qu'il redoutait beaucoup de voir les culti- 

 vateurs peu versés dans les manipulations 

 chimiques se servir de bouillies coufec- 

 nées par eux. Il a raison, M. Chiflot — et 

 il pourrait aussi bien avoir un peu tort. 

 Les vignerons et les jardiniers font mal 

 les bouillies, parce qu'au lieu de leur ap- 

 prendre à les manipuler, on leur a toujours 

 présenté cette besogne comme très facile. 

 Il eût mieux valu leur dire tout de suite la 

 vérité. Rien de plus simple que de préparer 

 un morceau de viande sur un gril, n'est-ce 

 pas ? Rien de plus délicat, croyez-moi. On 

 naît rôtisseur, disaient nos pères. Inter- 

 rogez un maître d'hôtel ou un gourmet, 

 l'un ou l'autre vous dira qu'un bon cordon- 

 bleu, dans les deux sexes, est et sera tou- 

 jours l'oiseau rare. 



