LYON-HORTICOLE 



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jours, on continue par le 2»"" ou le 'à<^ se- 

 mis do pois avec les variétés : Sei-pette, 

 Miclunix, Ma))(/etoHf, Ridé de Knif/ht, 

 afin d'en avoir pour la succession. Les 

 personnes qui aiment à faire des purées 

 de pois secs en hiver pourront choisir le 

 liois Mangetout vert et le pois Sei-pette 

 à grains verts ; ces deux variétés convien- 

 nent particulièrement pour cet usage. 

 Voici le meilleur mo- 

 ment pi lur semer indis- 

 tinctement toutes les 

 variétés de pois pour 

 porte -graines; à ce 

 dessein, on doit faire 

 un semis spécial et 

 choisir l'endroit où l'on 

 suppose que la végé- 

 tation sera la plus fv ■ 01 

 convenable; ces plan- ^* ^ 

 tes seront'sonmises au 

 pincement, afin de sup- 

 primer les cosses supé- 

 rieures qui, ordinaire- 

 ment, renferment des 



grains plus petits. 

 Beaucoup depersonnes 

 prennent leurs graines 

 dans le même parc où 

 l'on a cueilli pour la 

 consommation ; c'est 

 une pratique vicieuse, 

 car on a beau faire, 

 les plus belles cosses 

 tombent toujours dans 

 la main et passent à 

 la cuisine, et. souvent, 

 il ne reste à sécher que 



les avortons qui ne 

 peuvent fournir Tquc 

 des graines de très 

 mauvaise qualité. 



On sème encore des 

 fèves de marais, des 

 carottes, des laitues d'été. Les laitues, 

 élevées sur couche, sont repiquées et plan- 

 tées à mesure qu'elles ont la force voulue; 

 nous recommandons tout spécialement de 

 soumettre toutes les laitues au repiquage, 

 à condition -.de le faire dès qu'elles ont 

 trois ou quatre feuilles, et d'exécuter 

 l'opération avec soin, dans une terre fer- 

 tile, sans couper les racines et sans les 

 replier dans les trous; c'est le moyen 



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d'avoir des laitues bien tendres, au déve- 

 loppement rapide. Dans une situation un 

 j)eu omI)ragée, on sème du cerfeuil, des 

 épinards, des radis, du cresson ; on sème 

 encore, mais au soleil, les choux de 

 Briixettes et les choux de Milan: enfin, 

 on connnence à semer d'autres légumes 

 plus frileux connne tjetlerave, jMirée à 

 carde, poui'pier, cardon, haricot )iain. 

 On continue la plan- 

 tation des (tsjKrges, 

 des choux marins et 

 ^ des fraisiers ; bientôt, 

 '" on pourra aussi faire 

 la plantation des arti- 

 cltauts. Il est toujours 

 recommandaljle cl'om- 

 brager, pendant quel- 

 ques jours, les nou- 

 velles plantations fai- 

 tes pendant les temps 

 chauds; elles y ga- 

 gnent souvent une 

 grande avance. 



C'est vers la fin de 

 ce mois ou le com- 

 mencement de mai 

 que l'on sème le car- 

 don en place, à un mè- 

 tre de distance, dans 

 une terre bien fumée ; 

 le cardon n'occupant 

 tout le terrain qu'assez 

 longtemps après le se- 

 mis, on y sème ou on 

 entreplante d'autres 

 petits légumes tels 

 que : laitues, radis, 

 cerfeuil, choux et lai- 

 tues à repiquer ail- 

 leurs. Les choHX- 

 fteurs prennent de la 

 force; c'est le moment 

 de ne pas les laisser 

 manquer d'eau. On fait la grande planta- 

 tion de pominesde terre en plein jardin, 

 et nous avons constamment à repiquer, 

 soit sur couche sourde, soit sur plates- 

 bandes, toutes sortes de légumes qui 

 avaient été semés sur couche. Savoir semer 

 et repiquer à propos renferme presque 

 toute la science du maraicher, le reste 

 va de soi ou vient par surcroît; c'est 

 pourquoi nous avons toujours les mots 



