lie. 



LYON-HORTICOLE 



incontestée et doanan* également im fort 

 rendement. 



A (|uoi tient cette inditlereuce en ma- 

 tière culturale ? Probablement à la, sainte 

 l'outine, qui, malgré les enseignements de 

 praticiens dévoués, aussi indiscutables 

 qu'indiscutés, continue à régner en maî- 

 tresse dans un certain milieu. 



Je vais rapidement passer en re\ue 

 les nombreuses variétés connues ; à l'ex- 

 posé de leurs qualités alimentaires je 

 joindrai quelques notes ayant trait à leur 

 culture et siu'tout :'i leur élevage en même 

 temps que j'indiquerai leur résistance de 

 conservation. 



Variétés a écorce jaune : Romaine 

 jaune, Potiron jaune. Brodée galeuse, 

 Virgiide coureuse. Courge à la moelle, 

 Courge des Missions, Prolifique hâtive. 

 Courge de Valparaiso, Sucrière du Brésil. 



Courges a écorce rouge : Potiron 

 l'ouge d'Etampes, Courge de Thoumain, 

 Gii'aumon ou turban, Courge de l'Ohio, 

 Courge marron. 



Courges a écorce grise : Romaine 

 grise, Potiron gris. Courge Baleine. 



Courges a écorce verte : Courge me- 

 Innne, Courge pleine do Naples ou porte- 

 manteau. Courge olive. Courge Japonaise 

 ou do Yokohama, Courgeron de Genève. 



RoiiKiine jaune. — Variété de grande 

 culture, fruits énormes, pouvant dépasser 

 100 kilos. Plante vorace et vigoureuse, 

 assez fructifère. Chair do moyenne épais- 

 seur, peu nutritive, peu sucrée, grossière. 

 Conservation moyenne. Ne demande pour 

 végéter qu'un bon labour précédé d'une 

 fumure suffisante. Peut se mettre en place 

 en avril ; végète à une température do 

 dix degrés. S'exporte en grande quantité 

 pour Saint-Etienne. 



Potiron (/vos jauue. — Variété de 

 grande milture, fniits un peu moins gr(.)s 

 que les précédents, forme absolument 

 sphériquc, lisse, sans cotes marquées. Pos- 

 sède les mêmes qualités alimentaires que la 

 Romaine jaune; se confond facilement avec 

 cette dernièi'e. Même culture. 



Brodée f/n/euse. — Variété do grande 

 culture, fruits gros, sphérico-aplatis, se 

 couvrant de rugosités d'un centimètre de 

 haut, aspect séduisant et agréable. Sa 

 chair est succulente, fine et ne rend pres- 

 que pas d'eau à la cuisson. C'est une va- 



riété d'élite, se transporte facilement et, 

 de plus, est d'une bimne conservation. 

 Même culture que pour les précédentes. 

 N'est pas assez connue. Peut atteindre en 

 poids 50 kilos. 



\ irglnie coui'Ciise. — Variété maraî- 

 chère, en ce sens qu'elle se consomme 

 exclusivement en cours de végétation. 

 Elle est spécialement destinée à la friture. 

 Ses fruits, très allongés et parfaitement 

 lisses, possèdent une chair fine, juteuse, 

 sucrée, aljsolument Ijlanche ; mais ils sont 

 tellement nond.rcux que, malgré leur petit 

 volume, ils donnent un rondement très 

 appréciable. On doit élever les plants eu 

 godets et sur couche chaude, caria plante 

 ne végète qu'à une température de quinze 

 degrés au moins. D'une fertilité moyenne, 

 elle demande un terrain bien délité et 

 convenablement fumé. Se met en place 

 courant mai. 



Courue ti la moelle (non coureuse). — 

 Connne la précédente, cette variété se 

 cousonune en cours de végétation. Son 

 fruit alïecte à peu près la même forme, si 

 ce n'est qu'il est plus lisse et d'une couleur 

 plus pâle. Sa plante pousse en touffe et ne 

 branche pas, ce qui lui vaut d'être plan- 

 table beaucoup plus serrée (pie les variétés 

 coureuses. Elle demande les mêmes soins 

 do culture que celle de Vii'ginie. 



Courçie des Missions. — Cette variété 

 est d'une voracité rare. Ses branches 

 s'étendent sur une longueui' considérable 

 et son feuillage est abondant. Ses fruits 

 sont ovoïdes, légèrement côtelés et peu- 

 vent atteindre un volume considérable. Sa 

 chair jaune et peu épaisse est de qualité 

 médiocre ; sa conser\'ation est franche- 

 ment mauvaise. Celle que j'ai cultivée m'a 

 donné constamment des fruits jaune do 

 chrome clair, et d'autres altsolument blancs, 

 mais toujours sans déviation de forme ni 

 ditiéreucc dnns la valeur comestible. Dans 

 les deux couleurs, l'écorce est toujours Inen 

 lisse. C'est une variété de grande culture, 

 qui n'est pas difllcile sur les soins à lui 

 donner. 



Prolifique hàtice. — Variété Liliput, 

 on peut dire, car ses fruits ne dépassent 

 pas le poids d'un kilo. Par exemple, s'ils 

 ne sont pas gros, ils sont abondants, et ce 

 qu'ils sont bons est chose peu commune. 

 C'est évidenunont une variété d'amateur. 



