LYON-HORTICOLE 



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allongés, d'une couleur gris verdàtre, et 

 qui peuvent atteindre quatre-vingts centi- 

 nièti'es de longueur, tout en donnant un 

 poids proporfionnel. — J'en ai vu une de 

 de soixante-quatorze kilos. — Chair jauue 

 orangé de bonne qualité. Se conserve 

 facilement jusqu'en avril-mai. La plante 

 est vigoureuse, fructifère, et ne demande 

 que les soins ordinaires. C'est une variété 

 de grande culture et de grands prodiuts. 

 Courges à écorce vert foncé. — Les 

 variétés de cette catégorie sont toutes de 

 qualité supérieure et introuvables dans 

 toutes les auti-es vai-iétés de Courge. Ce 

 qui les distingue nettement, c'est que, pen- 

 dant leur végétation, elles sont toutes 

 d'un beau vert foncé, et qu'à l'époque de 

 leur maturité, leur écorce prend une cou- 

 leur rouge brique, et quelquefois jaune ci- 

 tron rayé de rouge . Leur chaire rouge et 

 très épaisse a la douceur de celledu melon, 

 mais, contrairement à celui-ci. elle ne 

 donne pas d'eau. Quelques-unes 

 d'entre elles prennent un gros vo- 

 lume; nous allons les passer en 

 revue. 



Courge j^leine de Naples. — 

 Variété très ancienne, de qualité 

 exquise, et se conser\ant jusqu'en 

 mai. Ses fruits sont de forme très 

 allongée, renflés dans le bout, et 

 dessinent faiblement, dans le sens 

 de leur longueur, des apparences 

 de tranches. Sa chair est rouge 

 foncé, fine, sucrée, succulente et 

 nutritive. Peut atteindre un poids 

 de deux à trois kilos. Plante vi- 

 goureuse, traçant beaucoup, très 

 fructifère, mais d'élevage difficile. 

 Demande pour cela, une chaleur 

 de vingt à vingt-cinq degrés ; pé- 

 riclite au-dessous de ce chiffre. 

 Très recherchée sur les marchés, 

 ce n'en est pas moins, une variété 

 d'amateur et de gourmet. 



Demande un terrain Inen délité, 

 bien fumé et en bonne exposition. 

 Courge melon ne. — Variété 

 du plus grand mérite, obtenue par 

 hybridation de pleine de Naples, 

 avec la pastèque à confire. Exces- 

 sivement fructifère et vigoureuse, 

 sa plante trace énormément. Du 



reste, elle ne noue ses fruits qu'au moment 

 où elle a pris un très grand développement, 

 et si l'on veut avancer un peu sa fructifica- 

 tion, il faut la tailler comme un melon. 



Ses fruits entièrement lisses et d'un 

 beau vert foncé, atteignent souvent 

 soixante kilos sous un volume restreint, 

 car la chair est tellement épaisse qu'il ne 

 reste aucun vide intérieur. Sa chair est 

 fine, bien rouge, très épaisse, sucrée et 

 sans eau. C'est le nec plus ultra de la cui- 

 sine gourmande. 



Sa culture demande les mêmes soinsque 

 pleinede Naples, seulement elle est suscep- 

 tible de donner un très gros revenu. 



Cette excellente variété est confondue 

 dans le commerce sous la dénomination de 

 Pleine de Naples ou Porte-manteau ; elle 

 no s'en rapproche cependant que par la 

 valeur de sa chair et par la couleur de son 

 écorce, en effet la Melonne donne, sous les 

 mêmes qualités, deux formes ;^de fruits. 



Ac.VCIA HETEROPHYLLA 



