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LYON-HORTICOLE 



commando l'épaudage de 1 kil. 500 de ni- 

 trate de soude ; 2 ou 3 semaines après la 

 levée des plantes, on donne, de nouveau, 

 1 kil. 500 de nitrate et, 3 semaines plus 

 tard, ou renouvelle encore cette fumure. 



i° Oignons, concoinbi-es. — Pat' are : 

 Enfouir au printemps, avant le semis des 

 g-raincs d'oignons, la plantation des pépins 

 descucurbitacées,G kil.de superphosphate 

 à 16 p. 100 et 2 kil. de chlorure de potas- 

 sium, 1 kil. de nitrate de soude; 15 jours 

 après la levée, on sème de nouveau à la 

 volée 1 kil de nitrate, et 2 semaines après. 

 ime dernière dose de kil. 500 du même 

 sel. 



5° Salades.— Par are: 4 kil.de super- 

 phosphate à 16 p. 100, 1 kil. de chlorure 

 de potassium, épandus sur le sol avant le 

 bêchage de ce dernier. Ne pas employer le 

 nitrate pf)ur les salades, parce qu'il com- 

 muiùque aux feuilles de la chicorée ur.e 

 amertume désagréable. 



6° Pommes fie terre. — Par are : 1 kil. 

 500 de phosphate de potasse et 1 kil. de 

 sulfate d'ammoniaque épandus en mars et 

 légèrement enfouis. 



7° Asperges, — Par are: 5 kil. 500 de 

 superphosphate à 16 p. 100 et 2 kil. de 

 chlorure de potassium, enterrés par un In- 

 nage. Dès que les asperg(^s commencent à 

 pointer, on répand à la volée 2 kil. 500 de 

 nitrate de soude et on l'enfouit par un bê- 

 chage léger. Un mois plus tard, on renou- 

 velle cette fumure à la même dose. 



Que les horticulteurs fassent des essais, 

 et ils apprécieront d'eux-mêmes les résul- 

 tats obtenus par l'emploi du fumier de 

 ferme auquel on adjoindra une faible dose 

 d'engrais chimiques. 



(L Xgricaltur-e niret noise.) 



Lafumagine delà 'Vigne. — M. Zaclia- 

 rewicz, professeur départemental iFagriculture 

 de ^'aucluse, qui a eu Toccasion de l'étudier Tan- 

 née dernière dans nombre de vignobles de son 

 département, résume comme suit les observa- 

 tions qu'il a faites sur la fumagine : 



La fumagine se présente sur tous les organes 

 de la Vigne sous forme d'une poussière noire 

 très abondante et recouvrant toutes les surfaces. 

 Cette poussière est due à un champignon qui 

 empêche le développement de la souche et la 

 vente des raisins qui en sont salis. 



L'origine de la maladie est due à la pré.sence 

 d'une ou de plusieurs espèces de cochenilles qui 



laissent sur les souches des déjections sirupeuses 

 sur lesquelles germent les spores du champi- 

 gnon, 



Pour la détruire, on avait conseillé, il y a 

 quelques années, le badigeonnage des souches au 

 moyen du sullatede fer, même formule que pour 

 combattre l'anthracnose. 



Ce traitement, n'ayant pas donné les n'^sul- 

 tats voulus, est remplacé aujourd'hui par le sui- 

 vant : 



Savon noir . . . 500 grammes. 



Pétrole 4 litres. 



Eau 4 litres. 



L'émulsion de celte formule est ainsi obtenue : 

 on fait dissoudre le savon dans l'eau bouillante, 

 puis on ajoute le pétrole dans le liquide encore 

 chaud en remuant fortement. A la crème obtenue 

 on ajoute, avant de l'employer, dix fois son vo- 

 lume d'eau froide. 



Le traitement est fait en hiver avec un pin- 

 ceau de préférence ; avant de badigeonner les 

 souches, on doit avoir soin de les décortiquer 

 et de brûler tous les détritus obtenus par cette 

 opération. 



Pour l'olivier, on emploie une émulsion sem- 

 blable à celle qui précède: seulement, au lieu 

 d"en badigeonner l'arbre avec un pinceau, oa la 

 répand au moyen d'un pulvérisateur, aussitôt 

 après la cueillette des olives. 



Les végétaux sauvages nourrissants. 



— Avant l'invention du chemin de fer, la famine 

 décimait souvent les populations. A défaut de 

 céréales, on se rabattait quelquefois, pour se 

 sustenter, sur les plantes sauvages. Parmi les 

 espèces utilisées dans ce but, on peut citer le 

 Stachys palifatris, L., Ortie rouge. Cette 

 labiée, dont les tiges souterraines et les tuber- 

 cules féculents peuvent entrer dans la nourriture 

 de l'homme, a beaucoup de rapport avec les 

 Crosnes, introduites ou plutôt vulgarisées par 

 iMM. Pailleux et Buis. Ces tiges, qui sont nom- 

 breuses, blanches, tendres, de la grosseur d'une 

 petite asperge, de six à dix pouces de long, ont 

 une sa\eur fade qui ne permet guère de les man- 

 ger qu'avec quelque correctif de haut goût; elles 

 sont, d'ailleurs, très peu estimées et ne peuvent 

 présenter de l'intérêt que dans les temps do 

 disette, de même que les tubercules, qui, cepen- 

 dant, sont constitués en grande partie par une 

 fécule, dont les Anglais et quelques nations du 

 Nord ont su tirer un bon parti, dans certaines 

 circonstances où le défaut de vivres s'est fait 

 sentir. Elle a servi alors à fabriquer un pain 

 d'une qualité passable, tant par sa constitution 

 physique que par ses piopriétés a'iitientaires. 

 Les parties comestibles de ce végi'tal sont fort 

 estimées par les porcs : aussi ces animaux ne 

 manquent pas de fouiller partout où il végète, 

 pour en faire h-ur pâture. 



