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LYON-HORTICOLE 



TRAVAUX HORTICOLES D'ACTUALITE 



PixXCEMENT ET ÉBOURGEONNEMEMT DE LA 

 VIGNE ET DES ARBRES FRUITIERS. — L'ébOUl'- 



genimemont dos arbres et arbustes est 

 chose plutùt facile. Il suffit, pour le prati- 

 quer dans les règles, de bien se rendre 

 compte de la forme que l'on veut donner 

 aux susdits. 



Voici la vigne, par exemple, qui déve- 

 loppe un nombre inusité de bourgeons, 

 les uns poussant vigoureusement, les au- 

 tres un peu inoins et plusieurs n'émettant 

 que des ramuscules grêles ; comment fau- 

 dra-t-il s'y prendre pour la ramener dans 

 le droit chemin ? 



Voilà : 



Quelle que soit la forme que l'on donne à la 

 vigne, cordon horizontal, vertical ou oblique. 

 la taille des coursons se fait sur deux yeux ; 

 ces deux yeux donnent les deux bourgeons à 

 fruit et doivent, dans la généralité des cas, être 

 conservés tous les deux. 



A la base du courson il y a toujours des yeux 

 latents qui se développent en plus ou moins 

 grand nombre, suivant la vigueur de la vigne ; 

 tous doivent être ébourgeonnés. Quand le cour- 

 son dépasse 5 à ti centimètres de longueur, l'un 

 de ces bourgeons, le mieux placé à cet effet, est 

 conservé ; on favorise son développement, et à 

 la taille suivante, il remplace le vieux courson 

 que l'on supprime. 



Sur le rameau qui continue le bras ou tige du 

 cep, il ne faut laisser sur le même point qu'un 

 seul bourgeon et les distancer entre eux de 1-3 à 

 ".20 centimètres. 



Il faut dire, du reste, que l'ébourgeon- 

 nement ne se pratique guère que sur la 

 vigne et le pécher. Ce n'est pas'qu'il soit 

 iimtile sur les autres essences d'arbres ou 

 d'arbustes, mais il est moins important. 



La vigne et le pécher fructifient sur le 

 bois do l'année, et on comprend l'inipur- 

 tance qu'il y a à « soigner » les rameaux 

 qui porteront les pèches et les raisins 

 l'année suivante : 



L'ébourgeonnement consiste à supprimer avec 

 les doigts, ou avec la pointe de la serpette, les 

 bourgeons inutiles et surabondants qui absorbent 

 la sève au détriment do ceux qui doivent être 

 conservés. 



Il peut se pratiquer dès que les bourgeons ont 

 atteint '2 à 3 centimètres, et au fur et à mesure 

 de la végétation 



Sur le pécher, lorsqu'on fait la taille en cro- 



cliet. au Heu d'un bourgeon près de la base de la 

 branche, il faut en conserver deux. 



Il peut arriver qu'aucune des fleurs que por- 

 tait le petit rameau n'ait noué; dans ce cas, on 

 peut de suite rapprocher la petite branche au- 

 ilessus du bourgeon de la base : c'est ce qu'on 

 appelle faire la taille en vert. Cette opération 

 peut être faite radicalement ou partiellement, 

 suivant les circonstances, pendant toute la végé- 

 tation. 



La partie de l'arbre la plus vigoureuse devra 

 être ébourgeonnée la première ; on opérera la 

 partie faible quelques jours plus tard. 



C'est luic autre aftaire, le pincement ! 

 Une attaire difficile, sur laquelle les pra- 

 t-iciens les plus habiles et les théoriciens 

 les plus manifestement empanachés no 

 s'accordent pas toujours très Ijien. Les 

 coupeurs de poils en quatre font du pince- 

 ment une opération tellement compliquée 

 qu'il serait plus facile d'apprendre l'algè- 

 bro à un petit enfant que le pincement à 

 un apprenti jardinier. Tenez, comme 

 exemple, prenons le poirier, et pour ne pas 

 houspiller les vivants, interrogeons les 

 morts illastres, les professeurs du temps 

 jadis. 



Voici F. Willermoz. quia professé long- 

 temps à Lyon mémo la taille d'arbres, 

 interrogeons-le .• 



Il fait observer que les auteurs qui recomman- 

 dent le pincement des arbres fruitiers négligent 

 trop de caractériser les rameaux qu'il faut pincer 

 tôt, ceux qu'il faut pincer tard et ceux qu'on ne 

 doit pas pincer du tout. Pour lui, il commence 

 par en distinguer les catégories suivantes : 



1° Le rameau de prolongement de la branche ; 



■2" Les rameaux latéraux; 



3" Ceux qui naissent d"un bouton à fruit trans- 

 formé ; 



1 ' Ceux qui naissent d'un dard ou d'une lam- 

 bourdr ])ortant à sa base des boutons à fruit qui 

 doivent éclore l'année suivante; 



b" Ceux qui naissent de bourses portant fruit 

 dans l'année : 



()■' Les rameaux anticipés ; 



1° Les rameaux adventifs. 



C'est peut-être bien un peu, beaucoup de caté- 

 gories de rameaux. 



I^a plupart de ces rameaux se traitent, dit-il, 

 de manières différentes. Celui de prolongement 

 ne sera pincé qu'autant qu'il l'emportera sur ses 

 voisins et qu'il les aiïamera. Les rameaux laté- 

 raux d'un arbre vigoureux et qui ne porte pas de 

 fruits seront pinces sur 3 à 8 feuilles, selon la 

 longueur de leurs entre-noeuds ; ainsi le Bon- 



