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LYON-HORTICOLE 



chaiiie réunion, M. le Président annonce que 

 M. Allemand, directeur du Jardin botanique de 

 Grenoble, qui avait accepté de faire une confé- 

 rence, s'en est trouvé empêché au dernier moment 

 et que M. Viviand-Morel veut bien se charger 

 de le i-emplacer en traitant un sujet très intéres- 

 sant: l'Art d'obtenir des variétés en horticul- 

 ture. Avec la compéteni'e qu'on lui reconnaît, 

 M. V'iviand-Morel détaille ce sujet trop négligé 

 des horticulteurs, et d'unanimes applaudissements 

 accueillent les paroles de remerciements qu'une 

 fois terminé M. le Président lui adresse au nom 

 de l'Assemblée tout entière. 



La séance est levée à 5 heures l/i. 



Le Secrétaire adjoint. 



J. PoNTIIfS. 

 LA CULTURE DE LA VANILLE 



La Vtinille ai-omatique est une oi-chidée 

 sarmenteuse qui croit à l'état sauvag'B 

 datis plusieufs localités situées euti'c les 

 tropiques, mais ptirticulièremeut au pied 

 des Andes et à Santecoinapan au Mexique. 

 Bien qu'appartenant à la famille qui ren- 

 ferme toutes ces merveilleuses épiphj'tes, 

 auxquelles on ;i donné le glorieux nom de 

 Fleurs du Paradis, les fleurs du Vanil- 

 lier sont insignifiantes, blanc verdàtre et 

 peu attrayantes ; aussi ne cultive-t-on 

 cette orchidée dans nos serres européen- 

 nes que dans l'espoir d'en obtenir ses 

 gousses si parfumées que tout le monde 

 connaît. 



Cette vigoureuse liane croît de préfé- 

 rence sur les Cacaoyers, grimpe jusqu'à 

 la cime des arbres, puis laisse pendre ses 

 tiges flexibles en gracieuses guirlandes. 

 La Vanille prospère aussi sur des rochers 

 humides et dénudés, qu'elle tapisse à la 

 façon du lierre et dans une semblable 

 situation elle produit toujours une nom- 

 breuse et excellente récolte de gousses. 



La culture artificielle de la Vanille ne 

 présente aucune difficulté spéciale, et 

 totites les pei^sonnes qui possèdent une 

 serre chaude ordinaire ont grand tort de 

 ne pas y planter au moins un pied de 

 Vanillier, qu'on fait courir sur des fils de 

 fer galvanisés tendus le long du vitrage. 

 Les'Vanilles sont des plantes extrême- 

 ment vigoureuses; lorsqu'elles trouvent 

 dans la serre la chaleur et l'humidité 



qti'elles réclameu), elles i>renne.it alors 

 un développement iticroyable, faisant à 

 chaque saison des pousses de plusieurs 

 tnètres qui, si on les livrait à elles-mêmes, 

 finiraient par ea\'aliir toute une serre. 



Les fleurs du ^'t^nillier sont très éphé- 

 mères ; il est nécessaire de les féconder 

 artificiellement aussitôt après leur épa- 

 nouissement. Elles naissent à l'aisselle 

 des feuilles sur des scapes robustes ou 

 grappes sur lesqttoUes il ne faut pas con- 

 ser\ cr plus de cinq à dix gousses. sui\aut 

 la force des tiges. Depuis le moment de la 

 floraison jusqu'à la maturité des fruits, il 

 s'écoule un intervalle d'un an. Lorsque 

 ces gousses verdàtres pendant leur crois- 

 sance prennent uue teinte jtiunàtre, il 

 faut les surveiller de près. Cueillies trop 

 tùt, les gousses manquent de parfum : 

 lorsqu'elles sont entr'ouvertes, elles ont 

 perdu la plus fine fieur de leur essence. Il 

 faut donc saisir le moment où elles vont 

 se dessouder ; on les détache et on les 

 entoure d'une bandelette de calicot ou 

 d'indienne et. ainsi enveloppées, on les 

 range dans un appartement chaud et sec, 

 pour que leur résine aromatique puisse se 

 condenser et se cristalliser sous l'étoffe 

 qui les recouvre. C'est ainsi qu'elles sont 

 préparées avant de pouvoir être livrées à 

 la consommation. 



Mentionnons aussi que le Vanillier se 

 inultiplie très facilement de l)0utures. On 

 plante ses tiges sarntenteuses. qu'il faut 

 avoir soin de fixer préalableinent sur un 

 tuteur, dans des pots bien drainés, rem- 

 plis d'un mélange composé d'un tiers de 

 terre fibreuse ou polypode et de deux 

 tiers de sphagnum vivant. 



Toutes les tiges développent en outre, 

 pendant leur époque de végétation, des 

 qtiantités de racines aériennes qui bifur- 

 quent et qui s'accrochent partout où elles 

 trouvent un support favorable à leurs 

 besoins. 



Il arrive parfois que les tiges sarmen- 

 teuses de cette orchidée sont atteintes 

 d'une itialadie qui entraîne souvent la 

 perte de la plante. Elle se développe en 

 particulier sur les exemplaires de Vanil- 

 liers cultivés dans les serres humides et 

 mal ventilées, dans lesquelles les abaisse- 

 ments de température sont trop fréquents ; 

 les tiges se tachent, noircissent et les 



