LYON-HORTICOLE 



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lairo ; cepoiidaiit nous préférons luie paire 

 de ciseaux analogues à ceux qui servenl, à 

 ïhomery, au ciselage des raisins. On sait 

 qu'à cette occasion de réclaiivi(> de la 

 .iirai)pe, les jardiniers en coupent la cime 

 centrale et les sommités des ailerons, au 

 profit de la beauté et de la régularil(' du 

 raisin. Mais ici, au lieu d'attendre que le 

 IVuit soit en véraison, nous l'opéninsà son 

 état rudimentaire, aloi's que la grume se 

 constitue par la fécondation. 



« Le moment favorable à l'opération de 

 l'écimage est la période de floraison de la 

 vigne. La fraction retranchée équivaut au 

 quart ou au cinquième de lu longueui' de la 

 grappe. Les ailes seront écimées en même 

 temps et les grappes superflues retran- 

 chées complètement. 



« Depuis un tempsimménioriai, les vigne- 

 rons de certaines contrées du J lu'a, agissent 

 ainsi à l'égard d'un cépage répandu en 

 France, la Mondeuse. Non seulement 

 la physionomie du fruit est changée à son 

 avantage, mais encore le rendement au 

 pressoir se chiffre très avantageuseuient. 

 Les vignes à raisins écimés y fournissent 

 « trois fois plus de vin que les vignes à 

 raisins non écimés ». 



NÉCESSITÉ d'enlever LES GRAPPES 



ATTEi.NTEs n'oiniMM. — La plupart des 

 gens de la campagne commettent la grave 

 imprudence de laisser aux ceps les grappes 

 envahies par l'oïdium non seulement 

 jusqu'à la récolte, mais encore jusqu'à ce 

 qu'elles tombent d'elles-mêmes. Il en 

 résulte un doulile danger pour la récolte, 

 danger qui mérite la peine d'être conjuré, 

 danger de perpétuer et d'accroiti'e la vio- 

 lence du fléau dans les années suivantes. 



Quand l'oïdium atteint une grappe, ou 

 elle est susceptilile d'être traitée par sou- 

 frages, ou elle est fatalement la proie du 

 parasite. 



Dans le premier cas, il ne faut pas lui 

 ménager les traitements opportuns ; dans 

 le second cas, on doit la couper et la 

 détruire aussitôt ; elle est perdue pour la 

 récolte ; elle devient un foyer d'infection 

 pour son voisinage ; elle menace la récolte 

 à espérer. 



Plus longtemps la grappe choléra tée 

 reste au sarment, plus nombreuses sont 

 les taches qui recèlent les spores de 

 réserve de l'infection future, et plus le 



cryptogame a de chance do reproduction 

 pour l'année suivante. Les grappes 

 envahies, laissées après la \('ndange, 

 perpétuent la végétation du parasite sur 

 les grains minuscules vernis tard, sur les 

 pédoncules, sur les pétioles des fleurs. 



La réserve des spores à l'état de repos 

 est plus abondante et prépare une recru- 

 descence du fléau, si la températui'e prêle 

 un tant soit peu à son développement. 



Dans tous les sujets portant des grap- 

 pes ainsi laissées, le bois s'aoûte mal, 

 parce qu'il est empesté par les taches 

 d'oïdium, la tâche est désavantageuse et 

 les coursons d'avenir rai'cs. 



Conclusion : Vendanger des grappes 

 cholératées n'est pas une dérision, au 

 dire des vignerons, c'est nne précaution. 



L. Berge. 



[BiiUflin de la Socictc d'iiorliriilture d'Orhhnif:.) 

 EbOURGEON.NEME.NT et PLN'CEME.NT. — 



La vigne et le pécher sont les deux essen- 

 ces où le besoin d'ébourgeonner se fait 

 particulièrement sentir. Chez les autres 

 essences, connue poirier, pommier, etc., 

 rébourgeonnement est également une ex- 

 cellente opération, mais moins indispen- 

 sable cependant que chez les pêchers et la 

 vigne. 



On doit se rappeller, à propos de la taille 

 du pêcher, qu'il faut tailler à 1.5, 20 ou 

 2.5 centimètres, c'est-à-dire sur G, 7 ou 

 8 groupes de bouton, le rameau normal qui, 

 comme on sait, est garni d'yeux et de bou- 

 tons sur toute sa longueur. Quel est le luit 

 de cette taille ? On veut par là éviter la 

 confusion, concentrer la sève dans les bou- 

 tons conservés, et, surtout, donner aux 

 yeux de la base de ce rameau la quantité 

 de sève nécessaire pour les faire dévelop- 

 per en bourgeons plus ou moins vigoureux. 



La présence d'un rauieau à la base rie 

 chaque rameau tionnal est strictement 

 indispensable, pour ceux qui veulent soi- 

 gner les arbres couvenaljleinent. En effet, 

 on a souvent dit et répété que le pêcher 

 donne son fruit sur le bois de l'année pré- 

 cédente, et qu'après la fructification, il ne 

 sert plus que de support a\ix ramifications 

 qui prennent naissance sur lui. 



Il importe donc de posséder un rameau 

 à la base pour renvplacer celui quia fruc- 

 tifié, et nous l'obtiendrons par la taille ac- 



