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LYON-HORTICOLE 



eoinpagnéc do rébourgeomiomeiit et du 

 pincement. 



Il faut, autant que possible, avoir ce 

 rameau très près de l'insertion do la 

 branche, pour économiser un espace de 

 muraille. 



On enlèvera su rie rameau normal Ions les 

 lx)urgeons non accompagnés de fruit, sauf 

 cependant celui de la base, que nous con- 

 servons soigneusement pour remplacer le 

 rameau qui le porte. 



Tous les bourgeons qui accompagnent 

 du fruit seront pinces à trois ou quatre 

 feuilles, et le terminal subira le même sort. 



Ce pincement a pour but principal de fa- 

 voriser le dévelop])ement du rameau de 

 remplacement. 



L'ébourgeonnenient ne se fait pas seule- 

 ment sur le rameau normal, mais encore 

 sur le rameau de prolongement ; il a pour 

 but ici de l)ien distancer les productions, 

 afin que toutes reçoivent abondamment 

 l'air, la lumière et la chaleur. 



Sur les liranches verticales, nous tlis- 

 tancerons nos productions de 8 à 12 cent, 

 les unes des.autres, eu ayant soin d'enle- 

 ver celles qui sont placées sur le devant et 

 le derrière des branches, pour n'utiliser 

 que celles qui sont placées sur les côtés. 

 Cependant, s'il existait un vide par-ci par- 

 là, il est permis alors d'utiliser im l)ourgeon 

 de devant ou de derrière pour le combler. 

 On n'oubliera pas non plus de laisser quel- 

 ques bourgeons sur le devant pi lur palisser 

 le long de la tige et la garantir des rayons 

 directs du soleil. 



Surles branches hoi'izontalesouobhques. 

 On doit porter la distani/e à 20 ou 25 cent. 



Cette différence provient de ce que, dans 

 le premier cas, les productions se palissent 

 horizontalement, tandis que dans lesecond 

 elles sont palissées parallèlement aux bran- 

 ches charpentières, et réclament consé- 

 queninient un plus grand espace. 



Pour le rameau bouquet et le rameau 

 chiffon, ils sont d'une natm-etrop faible et 

 trop fertile pour songera avoir le rameau 

 de remplacement à leur base. L'icil bien 

 conformé qui les termine le fournit sans 

 dilliculté. 



Dans lesarljresà fruits ;'i noyaux surtout, 

 il serait dangereux de pratiquer l'ébour- 

 gedimement en même temps sur toutes les 

 parties de l'arbre ; car cette opération né- 



cessite une forte suppression de fouilles, et 

 si elle est faite en une seule fois, elle jette 

 le trouble dans la végétation, et amène 

 souvent la maladie appeIée(70J»»îe. dont on 

 connaît les effets désastreux. 



Pour éviter ce mal, nous conseillons de 

 faire l'ébourgoonnement en plusieurs fois, 

 de huit en huit jours par exemple, en com- 

 mençantpar la partie supérieure de l'arbre, 

 endroit où les Ijourgeons sont toujours plus 

 \igoin'eux. 



On voit donc que, indépendamment des 

 bons effets déjà cités, r(''bourgeonnement 

 peut encore servir à rétablir l'équilibre. 



En effet, en faisant un premier ébour- 

 geonnement sui' les parties fortes, la sève 

 y arrive moins abimdamment, et passe 

 dansles ramifications plus fail)lesde la base. 



Si une branche charpentière se montrait 

 plus fail)le, il y aurait lieu d'en retarder 

 l'ébourgeonnenient autant que possible et 

 lui conserver aussi tous les organes dcsti- 

 n(''s à lui faire i)ar\enir la sève. 



A. Po.NSON. 

 Q &Ô:Q'Ô'QQeô&SOS!)Q'Q âdiÇ)&Ô&Ô(SÔ 6;&Ci.O ÔQ ' 



Les "Witloofs 



ou CHICORÉE DK BRUXELLES 



Voici, d'd\ivèsV Agriculture de la réf/iou 

 (lu Nonl, un bon moyen de culture de cette 

 plante fort recherchée des gourmets. 



Le Witlnof(Q\\ flamand blanc feuillage), 

 au( rement dit chicorée à grosses racines 

 de Bruxelles ou endive, est une plante 

 analogue à la barbe de capucin, de la fa- 

 mille des chicorées sauvages {Cic//orlum 

 hilf/bus). 



Sa d(''couverte est attrilniée au hasard 

 d'une culture de chicorées sauvages tentée 

 par M. Brésiers, chef jardinier à Bruxelles, 

 dans les champignonnières de cette ville, 

 vers IS.-iO. Il ol)serva que certains pieds 

 produisaient des chicons ou ponnnes fer- 

 mées là où les racines étaient recouvertes 

 d'une plus épaisse couche de terre. Brc'*- 

 siers, ainsi ipie sa veuve, conservèrent 

 leur secret dui'ant de longues années. 

 Néanmoins, depuis (]ueliiue dix ans la 

 France, à l'exemple de la Belgique, a pris 

 goût à cette culture qui, il faut le recon- 

 naître, n'est encore connue que de quel- 

 ques pri^'ilégiés, quoique pourtant, desjtlus 

 simples à mettre en pratique. 



