LYON-HORTICOLE 



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La Reine-Claude ancienne passe encore, 

 pour beaucoup de gens, pour la meilleure 

 de toute la série ; c'est surtout avec elle 

 qu'on prépare les excellentes Prunes à 

 l'eau-de-vie. Pour les préparer, on les 

 cueille un peu avant leur maturité afin 

 qu'elles soient plus fermes. Les uns les 

 plong-ent auparavant dans de l'eau d'alun 

 à 16 grammes par litre d'eau Cette opé- 

 ration a pour but de rendre leur pellicule 

 plus résistante et de faciliter leur conser- 

 vation. Après les avoir fait égoutter, on les 

 plonge dans un sirop de sucre alcoolisé; 

 on laisse macérer pendant un mois, puis 

 on ajoute le reste de l'alcool dans la pro- 

 portion de parties égales du sirop em- 

 ployé; on bouche soigneusement et on 

 conserve pour l'usage. Un procédé plus 

 prompt consiste à prendre les Pi-unes déjà 

 confites au sucre et de les plonger dans 

 l'eau-de-vie à 20 degrés. G. Kivod. 



Sun la Chlorose des arbres fruitiers 

 cultivés en terrain caicaira. 



Notre collègue et ami, M. Achille Ma- 

 gnin, jardinier chef à l'Ecole nationale 

 de Grignou, nous a adressé une petite 

 brochure dans laquelle il relate les expé- 

 riences qu'il a faites pour arriver à guérir 

 de la chlorose les arbres cultivés dans la 

 terre trop calcaire du domaine de Gri- 

 gnon. Avant d'arriver à la conclusion de 

 son travail, M. Achille Mag'niu esquisse 

 brièvement ce que l'on sait de la chlorose, 

 le rôle que joue la chlorophjile dans la 

 vie des plantes ; l'influence dos engrais 

 sur le travail chlorophyllien, l'action des 

 nitrates, de la potasse, etc. 



Il résulte des faits exposés par l'auteur 

 que la chlorose peut provenir d'un manque 

 de richesse du sol en engrais soluble. Si, 

 pour une cause quelconque, les éléments 

 nutritifs de la terre cessent d'être assimi- 

 lables, la maladie peut s'ensuivre malgré 

 la présence de ces matériaux dans la terre. 

 Mais cette solubilité est dépendante d'une 

 foule de causes : elle est la résultante des 

 actions physiques et chimiques qui s'effec- 

 tuent constamment dans le sol sous l'in- 

 fluence des ferments, de l'eau, de l'humus, 

 de l'air, de la chaleur. Une température 



trop basse ou trop élevée, une sécheresse 

 excessive, un manque d'aération, un excès 

 dans la quantité d'une des matières con- 

 stitutives du sol, sont autant de raisons ap- 

 parentes qui peuvent contribuer à rendre 

 inassimilables les engrais et produii'e la 

 chlorose. 



C'est ici que s'explique le rôle du sulfate 

 de fer administré aux végétaux cultivés 

 dans les sols trop chargés de l'élément 

 calcaire. Ce sulfate, d'après MM. Raquet 

 et Bernard, a pour effet de décalcariser la 

 terre ; il crée autour des racines une nou- 

 velle zone neutre et acide où la plante 

 peut à nouveau trouver des engrais assi- 

 milables. Du sulfate de chaux s'est formé 

 par réaction, et ce dernier sel a mobilisé 

 à son tour la potasse, dont nous avons 

 primitivement signalé l'importance au 

 point de vu-j de la vie végétale. 



Si, dans ce sol calcaire, qu'il ne faut pas 

 songer à décalcariser complètement en 

 raison de l'énorme quantité de sel de fer 

 qu'il serait nécessaire d'y importer, nous 

 introduisons, pendant la période de végé- 

 tation et à portée des racines des plantes 

 cultivées, de nouveaux engrais solubles 

 destinés à remplacer ceux que le calcaire 

 détient, nous rendrons à cette terre sa fer- 

 tilité, et les plantes chlorosées par manque 

 d'éléments solubles reprendront leur vi- 

 gueur, et leurs feuilles la coloration verte. 



Quels sont donc les engrais qui peuvent 

 manquer à des arbres cultivés en terrain 

 calcaire ? 



Les arbres, chacun le sait, puisent leurs 

 aliments par leurs longues racines, princi- 

 palement dans les couches profondes du 

 sol ; là, les fumures sont impossibles à in- 

 corporer. Seuls les nitrates, qui se forment 

 près de la surface, peuvent être entraînés 

 par la filtration des eaux, en raison de la 

 facilité avec laquelle ils traversent les 

 différentes couches de terre par lixiviation. 



La potasse et l'acide phosphorique sont 

 les deux autres engrais les plus indispen- 

 sables à la vie des plantes et dont le stock 

 disponible, faible en terrain calcaire, peut 

 être insuffisant pour assurer une bonne 

 végétation prolongée pendant des années. 

 La chlorose, si elle se manifeste, peut pro- 

 venir vraisemblablement de l'absence de 

 l'un ou de l'autre de ces éléments nutri- 

 tifs ou de leur absence simultanée. 



