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LYON-HORTICOLE 



l'Inde n'est d'une utilité aussi ^ariée que celui- 

 ci. Son bois incorruptible et compact s'emploie 

 dans les constructions navales et le charronnage 

 L'écorce intérieure est un astrinj^ent puissant 

 qui est employé au tannage des cuirs, et une 

 décoction un peu forte de cette écorce fait une 

 encre excellente avec l'oxyde de fer. 



On ne cultive cet Acacia que dans les jartlins 

 de botanique, et nous n'en publions la figure 

 qu'à titre île curiosité pour ceux qui aiment à 

 connaître les plantes exotiques dont ils usent les 

 proiluits. 



Les premiers Dalhias cultivés en 

 France. — Cette Etoile du Diable est 

 venue bouleverser le monde des Dahlias en lui 

 imprimant une forme nouvelle d'une élégance 

 rare, et en le dotant de coloris étincelants à nuls 

 autres pareils. Elle appartient, si on en croit 

 l'histoire, au Dalhia Juarezi, plus connu 

 actuellement sous le nom de Dalhia à fleur de 

 cactus. Son introduction en Europe est plutôt 

 accidentelle et elle semble remonter à 1873 ou 

 1871. Est-ce une espèce? Est-ce un hybride? 

 Chi lu sa.' 



\ propos du grand succès obtenu dans les 

 jardins par les nouveaux Dalhias cactus, il nous 

 a paru inti'-ressant de ne pas laisser supplanter 

 dans nos jardins les anciennes races de I)alhias, 

 cultivées pendant un siècle en France, sans mon- 

 trer leur point de départ, généralement peu connu 

 du grand public qui connaît seulement leur forme 

 sphérique et tuyautée absolument classique. 

 Voici donc, jiage 313 les portraits authentiques 

 des grands-parents de l'ancien Dalhia, peints 

 par M"" Balzac et gravés par de Gouy pour 

 les annales du Muséum national d'histoire natu- 

 relle, dans lesquels ils ont paru en LSO-1. Celui 

 que vous voyez à gauche, sur la gravure, est déjà 

 semi-double, c'est le Dalhias penné; il estdecou- 

 leur violette. A droite, c'est le Dalhia rose, sa 

 cotileur est plutôt lilas. Celui qui domine les 

 deux autres avec ses ligules rouge cinabre est 

 le Dalhia ponceau. 



Les commentaires accompagnant ces Dalhias 

 sont de Thouin. 



Un fait assez curieux, qui doit se présenter 

 bien souvent, dans les cultures, est le suivant : 

 Ayant sem-^ du Dalhia .Jules Chrétien qui nous 

 parait ressembler au Dalhia cocciiiea de Cava- 

 nilles. nous avons obtenu les deux autres sortes. 



Conservation des fruits dans le sucre. 

 — Le Pomotogisclier Mouiitsclirifl a parlé de 

 deux modes de conservation des fruits à noyaux 

 pratiqués, dit-il. uniquement en Hongrie. 



Le premier de ces procédés, que ce journal 

 recommande comme très pratique, consiste à em- 

 plir des boites ou des caisses de couches super- 

 posées de sucre pilé et de fruits : pèches, prunes 

 ou abricot crus ou débarrassés de leur pelure. 



Le fond de la caisse destinée à cet usage est 



d'abord recouvert d'une couche de sucre en pou- 

 dre d'un centimètre d'épaisseur, sur laquelle on 

 dépose un à un, de manière à ce qu'ils ne se tou- 

 chent pas l'un l'autre, les fruits pelés au couteau. 

 Sur ces fruits on répand à l'aide il'un tamis fin, 

 une couche de sucre pilé également d'un centi- 

 mètre d'épaisseur ; puis successivement de nou- 

 velles couches de fruits et de sucre. 



La boite remplie est hermétiquement fermée, 

 enveloppée de papier et déposée dans un endroit 

 frais et sec. 



Le second procédé consiste à tremper les fruits 

 dans un sirop de sucre chaud et très épais, les 

 ayant auparavant échaudés à l'eau bouillante. On 

 se sert pour cette opération d'une j)assoire en 

 métal au moyen de laquelle on trempe les fruits 

 dans le bain de sucre, et on les y maintient une 

 ou deux minutes, après quoi on les dépose un à 

 un sur des feuilles de verre : le sucre dont ils 

 sont imbibés se cristallise en ■ se refroidissant et 

 les préserve du contact de l'air. Il faut déposer 

 ces feuilles de verre chargées de fruits sur des 

 tablettes, dans un endroit frais et sec. et les cou- 

 vrir de papier pour les garantir de la poussière. 



Terrible empoisonnement parla Ci- 

 guë. — Quatre victimes. — On a pu lire 

 ilans les jouriiau.\: quotidiens de Lyuu, 

 riiilorination suivante : 



Clermont-Fcrrand, 12 scpteniliro. 



Un quadruple emp(dsonnement vient de .se 

 produire àClermont, lundi matin. Mme Bréchet, 

 demeurant rue Blatin, 8. achetait au marché di- 

 vers légumes, dont un paquet de cerfeuil. En 

 rentrant chez elle, elle remit le tout à sa bonne 

 en lui disant de faire pour le soir un potage à 

 l'oseille avec du cerfeuil. Le soir, tout le monde, 

 Mme Bréchet, sa fillette, âgée de 12 ans, son 

 père, M. François Achard, et la bonne, mangè- 

 rent du potage et le trouvèrent excellent. 



Le mari de Mme Bréchet, qui est voyageur 

 de commerce, était absent. 



Dans la nuit, tous furent pris de coliques atro- 

 ces, qui continuèrent hier. On appela un méde- 

 cin, le docteur Gourdias, qui conclut à un em- 

 poisonnement par la cigué. 



Le cerfeuil que Mme Bréchet avait acheté au 

 marché était de la cigué. Il fut facile de s'en con- 

 vaincre. Il en restait quelques feuilles. 



Quand on soigna les malades, le poison avait 

 déjà fait d'épouvantables ravages. M. Achard a 

 succombé la nuit dernière. Les trois autres per- 

 sonnes sont dans un état désespéré. 



On recherche la marchande qui a vendu le 

 cei-feuil, mais Mme Bréchet n'a pu fournir au- 

 cune indication. 



Le doctcuf Goui'dias aurait bien pu dire 

 de quelle Ciguë il est question dans cet 

 enipoisonncmont. S'agit-il de la gfandc 



