LYON-HORTICOLE 



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Chartres, 1 kilo ()(U: 

 à Nèrac (LoL-el-Ga- 



Toutefois, dit Amliv Leroy, ce sont la 

 des prix iruisités, car le coût ordinaire de 

 ces fruits, lorsqu'ils ont toute la beauté 

 voulue pour Ijiea orner un dessert, dépasse 

 rarement une dizaine de francs la pièce. 

 Quant à leur grosseur, ajuute-t-il, elle varie 

 beaucoup. On en a expcjsé dans les concours 

 horticoles qui pesaient : en l<S40,à Tours, 

 2 kilos 2r)0 ; — en 18G4, à Cholet, 2 kilos 

 O-^-) ; — en 18i7, à Brionne (Eure), 1 kilo 

 :'>0(); — en l»j-J. à 

 — enfin également 

 ronne), en \'t'><62, un 

 trochet de -1 Poires 

 pesant, dépassa 3 ki- 

 logrannnes (1). 



Ce qui explique 

 encore pourquoi le 

 pharmacien Pelle- 

 tier avait mis dans 



son petit jardin 

 deux sujets de Belle 

 Angevine, c'est que 

 cette Poire est la 

 plus grosse des Poi- 

 res, qu'on la voit 

 dans tous les con- 

 cours et qu'on veut 

 se la payer à tout 

 prix en attendant 

 qu'elle se paye -•< vo- 

 tre tète » . 



Il faut surtout 

 planter la Belle An- 

 gevine en espalier 

 contre les inurs, au 

 midi ou au levant. 

 Là, elle vient énor- 

 me et se colore 

 agréablement de 

 carmin. 



Comme, en résu- 

 mé, les Belles Ange- 

 vines de poids exceptionnel sont plutôt 

 rares, je signale le procédé que m'a fait 

 connaître autrefois M. Mercier, deThizy. 



« Derniéi'cment je rendais visite à un 

 ami, amateur d'horticulture, qui a la, re- 

 nonnnéed'obtenirdes fruits et des légumes 

 do toute beauté. J'eus un entretien avec 

 lui sur ce sujet et, m'ayant montré des 



(1) Aiidrij LiM-oy, Dicf. 



Soleil a kicui 

 Heliantliiis ileliili: 



Piiiros Belle AtKjeviite du poids do 1 kilg. 

 ir)0 gr., il m'expliqua le procédé qu'il em- 

 ployait pour obtenii' d'aussi beaux résul- 

 tats. Dans son jardin il me montra des 

 pots de cinq à six pouces de diamètre pla- 

 cés au pied de chaquearbreet tenus pleins 

 d'eau au moment de la végétation. Une 

 Ijaguette taillée en pointe, bouche légère- 

 ment le trou du pot, de telle façon qu'en 

 renfonçant plus ou moins on dirige à siui 

 gré l'écoidementde l'eau, qui doit se faire 

 en vingt-quatre heures. Tous les soirs ces 

 pots sont remplis 

 d'eau. Cette eau 

 s'écoule lentement 

 des pots et fait l'ef- 

 fet d'une source; le 

 terrain est cons- 

 tamment humide 

 autour des racines 

 et fait grossir les 

 fruits et légumes 

 d'une manière sur- 

 prenante . Depuis 

 vingt ans cet ama- 

 teur use de ce pro- 

 cédé dont il s'est 

 toujours bien trou- 

 vons ne me par- 

 donneriez pas mon 

 Inconnue à com- 

 }tote. si je ne vous 

 en disais pas deux 

 mots . Eh bien , 

 Messieurs, la ci-de- 

 vant citoyenne en 

 question est im so- 

 briquet de la Belle 



Anfjevine, dont 

 l'origine est plutôt 

 obscure et semble, 

 comme la Poire de 

 Sainte - Lésine, se 

 perdre dans la nuit des temps. On ne com- 

 pte, en etï'et, pas moins de cinquante syno- 

 nymes à ma protégée, dont les plus remar- 

 quables sont : 



Bellissime d'hiver. Amour (tu perdis 

 Troyes). Bolivar, de Tonneau, d'Angora, 

 Grosse Dame Jeanne. Grand Monarque. 

 Grosse de Bruxelles, de Kilo, Solitaire, 

 etc., etc. 



V. VlVIA.ND-MoKEI,. 



LLK DE CoNCOMURi; 

 var. ciR-unierifoliii 



