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LYON-HORTICOLE 



Azoto est le père d'azoté, d'azoteux, 

 d'azotate, d'azotique, d'azotite.d'azoture. 

 (Ne pas confondre azoth avec un li, et 

 azote sans // ; le premier est un ternie 

 d'alchimie, prétendue matière première 

 des métaux). 



Tout cela ne serait rien, si l'azoten'avait 

 pas un sj-nonyme plus vieux que lui dans 

 la personne du nitre, un des composés de 

 la poudre à canon. 



Et le nitre irascible, irrité par les feux, 

 Ebranle au loin et, la terre et les cifux. 



C'est ce nitre qui a aidé à composer le 

 mol nitrate (nitrate de potasse (salpêtre) 

 nitrate de soude, etc.). Il est absolument 

 synonyme d'azotate; il est même plus que 

 synonyme parce qu'on l'emploie de préfé- 

 rence à son confrère. 



Il faudra donc bienAOus rappeler, mon- 

 sieur, quand on écrira nitrate, qu'il s'agit 

 d'azotate (1) et par conséquent d'azote. 



L'azote, c'est grand dieu Jupiter de la 

 végétation, le Beus ex-mac/iina des en- 

 grais chimiques. 



C'est un gaillard qu'il faut connaître et 

 siu'toift s'en nu'/ier. Je vous dirai pour- 

 quoi plus loin. 



Quand ou prononcera devant vous les 

 mots suivants : 



Sang desséché, poil de chien, chiffon 

 de laine, tiges de bottes, vieille peau, pou- 

 drette, purin, fumier de lapin ou de cheval, 

 fumier quelconque, en un mot, cornaille, 

 colle forte, tourteaux, débris d'animaux 

 ou de végétaux, etc., traduisez-moi tout 

 (■a par tczote et laissez dire les critiques 

 qui viendront vous chanter en sourdine 

 qu'il y cl encore autre chose là-dedans. H aus- 



(1) Les mots terminés en ate désignent en fhiniie 

 lies sels produits par la comlMnaisun d'un acide ter- 

 miné en irjiie avec un corps simple. Azotate de po- 

 tasse, sulfate de potasse, chlorate de potasse, car- 

 Ixinate de potasse, azotate de soude, sulfate de chaux, 

 phosphate de potasse, etc., etc., sont des produits 

 du iuari;ige des acides aj-otique, sulfuiiipie, chlo- 

 ri()Ui', carljonicpie, pliosphorinue avec la potasse, 

 la soutle et la ciiaux. 



sez les épaules et répétez azote, azote, 

 azote. Laissez couper en quatre les poils 

 aux plus malins. Tenez-vous en à l'azote, 

 et (]uand vous serez bien pénétré du rolo 

 que joue ce corps simple dans la végéta- 

 tion en général et dans les engrais en par- 

 ticulier, vous le proclamerez le lioi des 

 aliments. Plus tard, vous apprendrez 

 quels services lui rendent le potassium, le 

 phosphore et la chaux. 



C'est pour ça, que je lâche de vous l'in- 

 culquer fortement. On peut ignorer ses 

 voisins dans une certaine mesure, mais lui 

 faut le connaître. 



Azote oriianique, nitriqae et ammo- 

 niacal. — L'azote qu'on appelle otya- 

 ;#/7»e est celui qui se trouve à l'état de 

 combinaison dans les matières végétales 

 ou animales en décomposition dans le fu- 

 mier, le terreau, l'humus, etc. C'est à lui 

 qu'il faut s'adresser quand on veut fumer 

 « longuement et lentement » une foule de 

 plantes cultivées. 



L'azote organique estl'àme du fimiier. 

 h'azote nitrique est fourni par les sal- 

 pêtres, c'est-à-dire parles niti-ates de po- 

 tasse et de soude. Méfiez-vous des doses 

 de cet azote. Il briile les racines dès qu'il 

 dépasse ime certaine teneur. N'allez pas 

 au-dessus de 2 grammes par litre d'eau si 

 \ous l'employez comme engrais liquide. 

 Même remarque pour l'azote ammoniacal 

 lequel est produit par les sels d'ammo- 

 niaque, sulfate et autres. 



Il faut se méfier de l'azote nitrique et de 

 l'azote ammoniacal en excès, non seule- 

 ment parce qu'ils brûlent et désorganisent 

 les racines, mais aussi, lorsqu'on en pro- 

 longe l'emploi, parce qu'il pousse à l'hyper- 

 trophie du feuillage au détriment des fleurs 

 et des fruits. Il faut toujours en modérer 

 l'usage, et savoir s'arrêter quand il faut. 

 Si la végétation d'une plante boude, vite 

 un peu d'azote, purin, vidange, salpêtre. 



