LYON-HORTICOLE 



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conservés puissent atteindre leur maxi- 

 mum de grosseur : on évite aussi, par eette 

 opération, la moisissure des grappes, acci- 

 dent très fréquent lorsqu'elles sont trop 

 sei'rées. 



Ce cisèlenu'ut peut se faire lorsque les 

 grains ont la grosseur d'un petit pois. 



Epoques du foi-rage. Le forçage de iii-e- 

 i«/ô-e éi)oque commence du 10 au 1.") no- 

 vomlire, les autres suivront de moisenmois 

 jusqu'en mars. 



Pour les trois premières époques, il fau- 

 dra ly-") jours pour arriver à la maturité, 

 quant aux suivantes, 1<?0 jours sufîiront. 



Les variétés les plus recommandables 

 sont : 



Black alicante, Boudalès, Gradiska, 

 Frankental, Foster's White Seedling, 

 Chasselas (divers). Muscat d'Alexandrie, 

 Schaous, Syrian, Lady Downes Seedling. 



Culture retardée : Cette culture pré- 

 sente un certain avantage en ce qu'elle 

 n'exige pas de serre chaude comme la pré- 

 cédente, elle est donc à la portée d'un plus 

 grand nombre d'amateurs ne disposant que 

 d'une serre tempérée. 



A proprement parler, la végétation n'est 

 pas retardée, on emploie dans cette cultu- 

 re des variétés ne fructifiant pas sous no- 

 tre climat et qui arrivent à maturité en 

 serre. 



Le jeune cep est obtenu conm.e précé- 

 denunent. en novembre, il sera rempoté, 

 tutcuré et palissé. 



Puis toutes les plantes seront reunies en 



planche, le pot complètement recouvertde 

 terre, avant les grands froids, il sera bon 

 de recouvrir le sol de feuilles sèches. 



En mars, ces ceps seront rentrés en 

 serre tempérée et soumis aux bassinages 

 poiu' favoriser le bourgeoiniemeut. puis 

 tous les soins précédents seront applica- 

 bles ici, le chauffage sera surtout utile 

 pendant la foliaison et la floraison par un. 

 temps brumeux. 



En juillet, les reps seront replacés en. 

 planches, en enfouissant les pots et en re- 

 couvrant le sol d'un bon paillis. Arroser et 

 bassiner suivant le besoin pendant tout 

 l'été, rentrer les plantes en septemln'o en 

 serre. 



A l'automne, il sera nécessaire de chauf- 

 fer pour éviter la moisissure des grappes,, 

 surtout pendant la nuit où les brouillards 

 seraient des plus nuisibles, toutefois cette 

 température n'excédera pas 10 à 12". 



On pourra ainsi conserver les grappes 

 sur le cep jusqu'en janvier-février, cette 

 culture remplacera donc avantageusement 

 la première période de la culture forcée 

 nécessitant de plus grands soins et la serre 

 chaude. 



Les variétés se prêtant le mieux à la cul- 

 ture retardée sont : 



Black alicante , Boudalès. Gradiska, 

 Foster's White Seedling, Schaous, Syrian. 



Le Black alicante est certes le plus 

 recommandable par sa longue conserva- 

 tion sur le cep. 



L. Cn.\ssET. 



SEVRAGE PRÉPARATOIRE ET OBLIGATOIRE 



A LA SORTIE DES PLANTES HIVERNÉES EN SERRE OU EN ORANGERIE 



Il y a tout de même. Madame, quelque- 

 fois, dans le monde où nous sommes, des 

 choses à renverser un cavalier vissé sur sa 

 mouture; à démonter un Lannes, un Mu- 

 rat, un Lassalle chargeant à la tète de 

 ses escadrons; inutile de vous dire les- 

 quelles. Dans le monde végétal (quand cela 

 ne serait que pour montrer l'imité de vue 

 du Créateur), il y a des faits non moins 

 renversants, non moins étonnants pour le 

 jardinier candide qui croit que 2 et 2 

 font 4. 



Paul-Louis Courrier, faisant la guerre 

 dans les Calalires, n'était pas très sur du 

 résultat de cette addition. C'était prudent 



el sage. On ne sait jamais au juste si ce^ 

 qu'on croit vrai est bien vrai. Le monde se 

 « mange le nez » depuis 40 siècles pour 

 prouver aux populations du Danube bleu, 

 ainsi qu'à celles du Guadalquivir ou du 

 Mançanarès, que la ligne droite est le plus 

 courti chemin d'un point à un autre. 



Les géomètres n'en reviennent pas. 



Naifs, les géomètres ! 



Et, je le prouve par un raisonnement 

 aussi géométrique qu'horticole. 



"Voici une plante des Savanes du Mexi- 

 que ou des rochers du Texas, q\ii habite à 

 l'état sauvage, les endroits arides où le 

 soleil lui tanne la peau, je veux dire l'épi- 



