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LYON-HORTICOLE 



Ainsi préparée, l'eau de HuDgrie se met en fla- 

 cons pour la vente, de la même manière que Feau 

 de Cologne. Elle doit, dit-on, son nom à une rei- 

 ne de Hongrie qui, suivant une tradition, obtint 

 de merveilleux effets d'un bain de romarin à l'âge 

 de soixante-quinze ans. Il n'est pas douteux que 

 les ecclésiastiques, les orateurs, quand ils parlent 

 pendant quelque temps, se trouveraient très bien 

 de parfumer leur mouchoir a\cc de l'eau de Hon- 

 grie. Le romarin qu'elle contient réveille et for- 

 tifie l'esprit : il suffit d'en respirer les vapeurs 

 stimulantes en s'essuyant de temps en temps le 

 visage avec un mouchoir sur lequel on en averse 

 quelques gouttes. Shakspeare nous donne le mot 

 de l'énigme, et, grâce à lui, nous savons com- 

 ment il se fait que les parfums qui contiennent 

 du romarin passent pour si rafraichiissants. 



[Jj'essence de romarin est formée par le mé- 

 lange d'un hydrocarbure avec une essence oxy- 

 génée. L'acide sulfurique la dissout en produisant 

 un acide particulier.] ("2). 



Donner du romarin est une locution po- 

 pulaire que M. Du Bois-iMéiy a expliquée 

 dans son Glossaire du XVIe siècle. « Dmi- 

 ncr du romarin, dit-il, signifie refuser ; 

 en parlant d'une femme refuser une de- 

 mande en mariage. — L'usage étant très 

 probablement dans certaines provinces de 

 faire connaître tacitement à un prétendant 

 qu'il était éconduit en lui envoyant un bou- 

 quet de romafin. 



Dans quelques localités du pays romand 

 et notamment à Genève, on entend dire 

 parfois dans les conversations féminines, 

 à propos d'un célibataire qu'on soupçonne 

 avoir eu plus d'une déception de ce genre : 

 il a reçu bien des paniers ! Selon nous, 

 cette locution surannée, que se transmet- 

 tent encore les jeunes filles, doit s'enten- 

 dre de « paniers de fleurs ». Ce serait une 

 dernière réminiscence de l'antique usage 

 que nous signalons. » 



L'auteurde la chanson de .Marlborough 

 prend le Roinarin pour un arbre. 



A l'entour de sa tombe 

 Romarins l'on planta. 

 Sur la ])his haute branche 

 Le Rossig'uol chanta. 



« Le Romarin, dit un vieu.x médecin, 

 préser\e la maison de contagion si on on 

 brûle dedans. » 



Il est encore tenu aujourd'iiui en bonne 

 estime par les herboristes. 



Les anciens en tressaient des couronnes 



(2) Des odeurs et des parfiiiiis, par .\. Piesse. 



dont ils se couvraient la tète à certaines 

 fêtes. 



Dans l'Europe méridionale, on l'attache 

 encore dans la ciievelure de la mariée. On 

 s'en sert aussi poiu- aspergei- d'eau bénite 

 le cercueil. On le plante communément sur 

 les toiTibes. 



Suspendu sous le porche de la demeure, 

 il apportait autrefois la bonne chance au 

 ménage et écartait les voleurs. De plus il 

 avait le pouvoir de rendre la jeunesse aux 

 personnes âgées. Pour cela, il suffisait 

 d'écraser six livres de Romarin dans un 

 mortier, do les jeter dans une baignoire et 

 de s'y bai.uner trois fois par jour. Dans le 

 Midi il y a des localités où on en met dans 

 la main des morts, et la superstition veut 

 qu'il continue d'y végéter. Le romarin est 

 célèbre dans les chants provençaux. 



M. Docandolle assure que le miel blanc 

 manque aux environs de .\arbonne quand 

 quelque accident l'empêche de fleurir, ob- 

 servation déjà faite aux Baléares par M. 

 Biot. 



pj-opi'iéfés médiciniiles. — Sans remon- 

 tei' jusqu'à l'époque de Paracelse, où le 

 Romarin guérissait d'une foule de mala- 

 dies, ni arriver jusqu'à nos jours, la gloire 

 des microbes et des ptomaïnes, où on ne 

 croit plus guère qu'à l'arsenic et au mer- 

 cure, mais très peu au Romarin, rappelons 

 ce qu'en pensait un médecin qui fut célè- 

 bre au siècle avant-dernier, sous le nom 

 de Pierre-Jean-Baptiste Chomel, docteur- 

 régent, doyen de la Faculté de Médecine 

 de Paris et conseiller-médecin du Roi vers 

 l'année 178:?. 



Voici comment s'exprimait cette gran- 

 de célébrité à propos de notre petit ar- 

 buste : 



ROM.\RIN. 



Rosmarinus Iiorlensis angustiore folio C. 

 B. 317. Rosmarinus coronarius fruticosus, 

 sive nobilior angustiore folio. I. B. tom. ij. 

 pag. 25. Rosmarinion coronarium. Dod. 272. 

 [jihanotis coronaria. Cord. Hgssopus Hcbrwo- 

 nim. quibusdam. Casia nigra, Theoph. 



Le Romarin croit naturellement en Provence 

 et dans les pays chauds ; on l'élève dans nos jar- 

 dins : ses fleurs et ses feuilles sont d'usage. L'eau 

 de la reine de Hongrie, si fameuse, est tirée par 

 la distillation des fleurs de cette plante, mises en 

 digestion dans l'eau-de-vie ; quelques-uns y ajou- 

 tent les jeunes feuilles pour la rendre plus forte. 

 Personne n'ignore les propriétés de l'eau de la 



