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LYON-HORTICOIE 



encore par une hypei'tropliie produite à la 

 suite de la non fécondation do leurs voi- 

 sins. Sous ce rapport les liypothéscs à 

 émettre sont nombivuses. 



Mais il ne faut pas eonfondi-e les espèces 

 qui se reproduisent généraleinenl do grai- 

 nes sans variations importantes avec cellc|s 

 qui donnent par le semis autant de varié- 



tés que d'individus, connue c"est le cas 

 pour le Poiiier dont i)arle Raspail. Il est 

 probable quecette variabilité qui s'exerce 

 aussi bien chez les individus sauvages que 

 chez les variétés cultivées tient au métis- 

 sage produit dans le temps entre les races 

 sauvages. Gua.n. Kasp. V. 



VARIETES 



LES BOUQUETIÈRES EN BOUTIQUE A PARIS EN 1842 



.Jadis les bouquetières se promenaieni par la ville 

 avec un éveiitaire devant elles: leurs bouquets 

 l'taient amoncelés ilessus: elles en tenaient quel- 

 ques-uns à la main, et allaient ainsi offrir leur 

 mari'hanclise aux passants. 



Quand la bouquetière était jolie, on se laissail 

 tenter par ses yeux autant que par ses fleurs; tout 

 s'enchaine dans la vie, et une chose fait souvent 

 passer l'autre. 



Plus tard les bouquetières, mieux fournies, éta- 

 laient aux coins des rues et des boulevards : nous 

 en avons encore comme cela. Mais ce que nous 

 avons de plus, ce sont des boutiques tort jolies, 

 fort élégantes, où l'on vend des fleurs naturelles. 



Nous avions déjà, il est vrai, au Palais-Royal, 

 derrière le Théàtre-l-'rançais, l'élalilissement de 

 \a wlèhre inadeinoiscUc Prérot, qui forme au- 

 jourd'hui une espèce, de Iwutique; nous di^ons 

 espèce, parce que l'espace est si petit que trois per- 

 sonnes peuvent à peine 3' acheter en même tenqis; 

 mais cet établissement est connu trop avantageu- 

 sement, il a unetrop belle clienlèlepour avoir be- 

 soin de se mettre en frais. 



IjCS nouvelles boutiques de bouquets sont fort 

 bien parées le jour et très brillantes le soir: la 

 lumière du gaz ilonne aux fleurs un éclat presque 

 magique. Kappelez-vous que rien n'est si joli 

 qu'un jardin, qu'un parterre illuminé, et vous 

 aurez uni> idée de ce que c'est qu'une boutique île 

 fleurs naturelles éclairée par le gaz. 



On remarque principalement lesno\ivelles liou- 

 tiques de fleurs de la rue Neuve-^'ivienne, du 

 passage des Panoramas, de la rue Saint-Honoré. 

 .Je n'ai pas besoin de vous dire que les bou(jue- 

 tières en boutiques n'ont rien de commun avec 

 ces marchandes de bouquets qui se promènent dans 

 les rues avec un éventaire. Ces dernières sont or- 

 dinairement coiffées avec un bonnet ou un simple 

 fichu de couleur, et leur langage ressemble à 

 leur /)?«/Ha^t': mais la bouquetière en magasin 

 est une demoiselle de comptoir, aussi bien coilfée 

 qu'une modiste, aussi bien mise qu'une lingère, 

 et s'exprimantavec autant de goût qu'une parfu- 

 meuse. 



Ce changement dans le personnid île la mar- 



(diaiiile i!-1ait indispensable pour ces nouveaux 

 (■'tahlissements : s'il se fait à Paris une grande 

 ce)nsomniation de bouquels, ce sont les petites- 

 maitresses, les artistes, les lions, les dandys qui 

 en absorbent la plus grande partie. 



Vous ne verrez point d'ouvriers, tle grisettes, 

 d'hommes du peuple entrer chez les bouquetières 

 en boutique: ceux-là s'adressei-ont à la marchande 

 en plein vent, quand ils auront par hasard une 

 galanterie à faire ou une fête à souhaiter. Car ce 

 qu'ils veulent alors, ce n'est point un élégant 

 cactus ou une simple rose mousseuse : il leur 

 faut un bouquet bien gros, bien serré, qui tienne 

 beaucoup de place et que l'on voie de loin. 



Chez la bouquetière en boutique vous rencon- 

 trerez des jeunes gens fort élégants, des membres 

 du Jockey-Glub, des gants jaunes eniin. puis de 

 ces dames toutes mignonnes, toutes parfumées, 

 toutes vaporeuses, dont le teint est pâli par le 

 fréquent usage des fleurs. 



Mais, en général, les hommes achètent plus de 

 bouquets que les dames, et la chose est toute 

 simple : les dames savent bien que ces messieui's 

 n'achèteront des fleurs que pour les leur donner. 



Nous ne connaissons pas le langage des fleurs, 

 comme dans l'Orient : mais, sans savoir faire un 

 sclam, nous savons fort bien ce que signifie 

 l'envoi d'un bouquet. 



C'est presque toujours par là qu'un homme 

 fait connaitre à une femme qu'il est épris de ses 

 charmes. Loi'squ'on n'est pas encore bien a^"ancé 

 dans les bonnes grâces d'une dame, et que l'on 

 craint d'être imprudent, on en\oie un bouquet 

 sous le voile de l'anonyme. Les dames ne l'cfusent 

 presque jamais ces sortes do présents: elles pré- 

 tendent qu'un Ijouquet est sans consc(jtience... 

 et il est très rare que la conséquence ne vienne 

 pas à la suite du bouquet. 



C'est avec des bouquets que l'on témoigne à 

 une actrice, à une danseuse, tout le plaisir que 

 fait éprouver son talent. Souvent les fleurs 

 volent de toutes les parties de la salle, pour venir 

 tomber aux pieds de celle que l'on encense... 

 t'ne pluie de fleurs est bien douce à recevoir ; les 

 artistes adorent ces orages. 



