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/i^-;iORTICOLE 



Description et Contenance des Emballages les plus usités (su! te). 



Soins à prendre pour l'embaKage en général. 



Avant de donner (luclques détails sur la 

 nature des emljalla.^es adoptés par l'usage 

 pour le transport des fruits, des primeurs 

 et des légumes sui\-ant leur espèce et leur 

 provenanei', il imp()rletle rappeler les pré- 

 cautions à. prendre pour que les expéditions 

 arrivent en bon état et se présentent dans 

 les conditions de vente les plus favorables. 



Il est indispensable tout d'alinrd de trier 

 les produits par sorte et par grosseur et 

 de ne mettre dans un même panier que 

 des fruits absolument semblables et de 

 maturité égale. Il ne faut jamais expédier 

 des fruits ou des primeurs trop mûrs : les 

 lenteurs du transport et la tré]iidatioii des 

 vagons les exposeraient à parvenir à des- 

 tination dans un état qui ne permettrait 

 ])!us la veille à des prix rémunérateurs. 



Il ne faut .jamais expédier à Paris de 

 produits de qualité inférieure, ils sont 

 Cdinplétemeiit délaissés. Il est donc inutile 

 de recommander réliminatiou de tous les 

 friiits de qualité inférieure et de tous ceux 

 qui ne sont pas absolument sains : les pre- 



miers auraient à supporter des frais de 

 transport hors de proportion avec leur 

 valeur, et les seconds parviendraient cer- 

 tainement à destination en mauvais état. 



Il faut se bien garder de pratiquer le 

 faixlage. Instruits par Texpérience, les 

 acheteurs ne se laissent pas prendre à 

 cette supercherie. Ils vérifieiit si les 

 couches inférieures sont conformes à 

 celles du dessus, et, en cas de dissem- 

 blance, la marchandise suint une énorme 

 dépréciation. 



Les expéditeurs de métier en ont fait 

 l'expérience à leui-s dépens ; ils ont pris 

 maintenant l'habitude de désigner, par un. 

 deux ou trois bouchons de paille attachés 

 au couvercle, la qualité ordinaire, supé- 

 rieure ou extra du produit qui s'y trouve 

 contenu . 



L'embaUaf/e et Vari-lmar/e nécessitent 

 des soins tout particuliers, afin d'éviter 

 le tassement occasionné [larla trépidation 

 des wagons et par les secousses résultant 

 des diverses manipulations qu'ont à subir 

 les colis : aussi les fruits doivent-ils, pour 



