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LYON-HORTICOLE 



les unes contre les autres et eu faisant 

 rentrer les queues dans l'intérieur du pa- 

 nier : lorsqu'on l'ouvre et qu'on écarte 

 successivement la libre de bois et le papier, 

 l'emljalUige produit un fort joli effet qui 

 plait beaucoup aux acheieurs. 



Prunes. — Les mûmes emballages ser- 

 vant aux cerises sont utilisés pour les 

 prunes : on doit, en les emballant, ne tou- 

 cher que très légèrement aux fruits do 

 choix pour ne pas leur enlever leur fioir 

 (léger duvet qui les recouvre) et qui est 

 très recherché par les acheteurs. 



Abricots. — Au début de la récolte on 

 emploie les corbeilles carrées et les pa- 

 niers de 8 kilos et de 12 kilos. Pour le 

 beau fruit, le Var prend soin de faire l'em- 

 ballage en couches isolées par une épais- 

 seur de fibres de bois entre deux feuilles 

 de papier glacé. 



Pour les fruits extra on peut employer 

 de la rognure de papier ou de la fibre de 

 bois très fine, que l'on met entre les fruits 

 pour éviter qu'ils se meurtrissent. 



Pour les fruits ordinaires et en pleine 

 saison, les Bouches-du-Rhùne, le Vaucluse 

 et le Gard expédient en billots avec cou- 

 ches préservatrices. 



PÈCHES. — Les observations relatives 

 aux pèches sont les mêmes que celles con- 

 cernant les abricots. 



Perpignan a la spécialité des pèches de 

 choix pour les liquoristes : elles doivent 

 être emballées avec le plus grand soin 

 pour arriver absolument intactes. 



Raisins. — Le Var, les Pyrénées-Orien- 

 tales, l'Hérault et le Gard ont l'habitude 

 de la corbeille carrée et des paniers de 



8 et de 12 kilos. 



Ces deux derniers départements ainsi 

 que le Lot-et-Garonne et le Tarn-et-Ga- 

 ronue commencent à employer beaucoup 

 le cageot en Ijois à l ou 3 fleins: cesfleins 

 au lieu d'être ovales comme pour les frai- 

 ses, sont rectangulaires : le raisin s'y 

 comporte très bien et doit être recouvert 

 d'une feuille do papier glacé de couleur 

 généralement rose. 



On envoie aussi du raisin en caisses, 

 mais les acheteurs n'aiment pas en géné- 

 ral ce mode d'emballage. 



Pommes. — Les pommes s'expédient en 

 paniers de 1::^ kilos, de 18 kilos, de 2.''i 

 kilos, en paniers à choux, en cagettes et 

 en caisses ; pour les qualités do choix il 

 est prudent de les séparer en couches 

 reposant sur un matelas de fibre de bois. 



Les pommes extra peuvent être avanta- 

 geusement enveloppées de papier de soie, 

 à la condition de ne pas recouvrir la partie 

 supérieure du fruit. 



Poires. — Mêmes observations que 

 pour les ponnncs. 



ToM.\TEs. — Les tomates s'expédient 

 en paniers de 18 kilos, de 2r> kilos, eu 

 billots ; les couches doivent être garnies 

 de fibre de bois. 



Pommes de terre. — • Les paniers de 

 1"-:! kilos, de 18 kilos, de 2^) kilos, les pa- 

 niers à choux et les billots servent, suivant 

 la saison, à l'emballage des pommes do 

 terre nouvelles : une double feuille do 

 papier suffit à la garniture du panier. 



Les acheteurs aiment bien trouver sur 

 les pommes de terre nouvelles quelques 

 fanes qui entretiennent la fraîcheur. 



Asperges. — Pour l'expédition des as- 

 perges, on utilise les paniers de 18 kilos, 

 de 25 kilos, les paniers à choux et les 



cagettes. 



On en fait des bottes variant entre 7 à 

 800 grammes et 1 kilo à 1 kilo 500, rete- 

 nues par deux liens, soit d'osier dédoublé, 

 soit de raphia. 



Petits pois. — Les Bouches-du-Khone 

 et le Var emploient les paniers de 25 kilos 

 et les paniers à choux. 



Les petits pois mange-tout voyagent 

 en paniers de 25 kilos, ou en paniers à 

 choux, sans garniture de papier. 



Haricots. — Les haricots du Var et des 

 Bouehes-du-Rhone s'eml)allent en paniers 

 de 18 kilos, de 25 kilos, en paniers à 

 choux et en billots. 



Marrons. — Les mai'rons arrivent au 

 début de la saison en sacs perdus pesant ; 

 les petits 20 kilos et les grands 45 à 

 .50 kilos. 



Po.MMEs de terre. — Los pommos de 



