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LTON-HOKTICOLE 



accidents observés. La suppression du régime et 

 une médication à base de tannin et d'excitants 

 diffusibles amenèrent une guérison rapide. 



Les accidents produits par les pommes de 

 terre germèrs sont connus depuis longtemps 

 déjà : Gelle les a observés sur le bœuf et sur le 

 porc. 



VoViV h^ pommes de terre verdies, M. Bis- 

 sauge a surtout observé leurs effets chez les bêtes 

 porcines. 



Le Melon au Rhum. — • Les melons sont 

 surtout des fruits des pays méridionaux, où ils 

 poussent très bien en pleine terre et où ils cons- 

 tituent une portion de la nourriture de la popu- 

 lation. 



En France, on mange les melons comme liors- 

 d'œuvre ou comme plat de légume, soit au natu- 

 rel, soit avec du poivre et du sel. 



Il en est tout autrement dans les paj's plus 

 septentrionaux. Par exemple, en Allemagne, les 

 melons coûtent trois fois plus cher qu'en France, 

 attendu qu'il faut les faire venir sur couches et 

 qu'ils restent toujours sous verre. Pour cette 

 raison, les melons sont plus appréciés et on ne 

 les mange pas comme légume, mais comme des- 

 sert. 



Pour cela, on les prépare comme il suit : on 

 coupe le fruit en deux, on enlève les pépins et 

 on écorce le melon. Puis on le coupe en tranches 

 d'un millimètre d'épaisseur. Ces tranches sont 

 mises sur une assiette par couches, et, entre 

 chaque couche, on met trois cuillerées à café de 

 sucre en poudre et la même quantité de bon 

 rhum. Après une demi-heure, cela constitue un 

 bon dessert. 



Quand il fait très chaud, on peut niettre quel- 

 ques petits morceaux de glace sur le melon et 

 alors il n'y a rien de plus rafraîchissant que ce 

 mets. (Petit Jardin illustré). Jos Nauen. 



B IB Xil O O j?t A.I3 KCIE 



Beney et C'", horticulteurs marchands grai- 

 niei's, quai Saint-Antoine, 3G, Lyon. — Cata- 

 logue spécial de graines pour semis d'automne, 

 d'Ôgnons à fleurs (.Jacinthes, Tulipes, etc.) et de 

 jeunes plants de Primevères de Chine, de Ciné- 

 raires, d'Œillets, de Fraisiers, etc. Brochure 

 illustrée de 32 pages. 



Cii. REiiOUE, pépiniériste, à Montélimar. — 

 Circulaire relative aux collections de vignes 

 hybrides, cultivées et en production au champ 

 d'expériences vitieoles île Saint-Ijazare. 



Et. Sciimitt, horticulteur à Lyon. — Cata- 

 logue no 31, spécial aux plantes de massifs dans 

 tous les genres et aux espèces plus rares culti- 

 vées dans l'établissement. Feuille grand in-folio 

 de 1 pages. 



ASSOCIATION HORTICOLE LYONNAISE 



La prochaine Assemblée générale a été 

 fixée au DIMANCHE 18 AOUT 1901, à 

 2 HEURES. 



AVIS. — JMM. les Membres titulaires sont 

 priés de se souvenir que les cotisations doivent 

 être adressées à M. J. PERRAUD, horticul- 

 teur, place des Terreaux, 21, à Lyon, trésorier 

 de l'Association horticole lyonnaise. 



Bibliothèque. — La Bibliothèque de 



l'Association horticole est installée place 

 d'Albon, 1, à l'entresol. 



— Les Membres de l'Association horticole 

 lyonnaise reçoivent chaque année gratuitement : 

 la Liste générale des Membres et. sur leur de- 

 mande, les Statuts de la Société, une Carte d'entrée 

 permanente aux Expositions tenues par l'Associa- 

 tion et le Journal Lyon-Horticole. 



Le Règlement des Diplômes de 

 Jardiniers est envoyé gratuitement aux 

 intéressés qui en font la demande au secrétaire 

 de l'Association, à Villeurbanne (Rhône). 



DEMANDES ET OFFRES D'EMPLOIS 



AVIS. — Les demandes et les offres d'emplois sont 

 Insérées gratuitement. Elles doivent être adressées 

 au rédacteur du journal. Elles ne seront répétées 

 qu'autant que les intéressés en feront la demandé 

 avant les lO ou 26 de chaque mois. 



— Un jarilinier âgé de 20 ans libéré du ser- 

 vice militaire demande place dans un établisse- 

 ment ou dans une maison bourgeoise. — • Bureau 

 du journal. 



— Lin bon jardinier marié, âgé de .37 ans, bonnes 

 références, demande place, maison bourgeoise. 

 — Bureau du journal. Pierre N. 



— Etablissement horticole de l'Est demande 

 bon chef de culture connaissant spécialement la 

 multiplication et la culture des plantes de mar- 

 ché. Inutile de se présenter sans sérieuses réfé- 

 rence. — S'adresser au bureau du journal. 



— On dimande jardinier marié sans enfant, 

 sachant conduire un cheval, la femme cuisi- 

 nière. — Bureau du journal. 



— Jardinier marié, 32 ans, pouvant faire le 

 cocher, demande place en maison bourgeoise. 



— On demande un jardinier-chef, marié de 

 préférence, connaissant la viticulture et la cul- 

 ture forcée de la vigne et arbres à fruits, pour 

 maison bourgeoise. S'adr. au bureau du journal. 



— On demande pour exploitation horticole un 

 ménage de 40 à 50 ans, capable de diriger les 

 cultures, la vente et la comptabilité. S'adresser 

 chez M. Beney, grainier, 3lJ, quai St-Antoine, à 

 Lyon. 



Le Gérant : V. VIVIAND-MOREL. 



3()374 — Lyon. — Imp. du Salut Public, 

 71, rue Molière, 71. 



