LYON-HOKTICOLE 



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cet estiinaljle M. Féburicr. à propos de 

 choux et surtout de seuiis de choux (1) : 



On sème les choux calnis ou ponuin's ;i trois 

 époques : au commencement tle Taulomne, en 

 pleine terre, au non), et au nord-est pour les 

 f^arantir du tiquet; en février et mars, sur cou- 

 che ; en mars et avril, en pleine terre, au midi. 

 Il faut semer cette graine comme toutes celles de 

 légumes et de fleurs dont on désire que les tiges 

 ne montent pas et pomment bien, ou que les 

 fleurs restent doubles, après la pleine lune, autant 

 qu'il est possible ; comme on doit la semer après 

 la nouvelle lune et au croissant, si on préfère 

 qu'elles montent et que leurs fleurs ne doublent 

 pas. Les jardiniers avaient déjà observé ce fait; 

 mais on l'avait traité de préjugé, parce qu'on 

 n'en connaissait pas la cause. Je l'ai découverte, 

 et Jl' la donnerai dans l'ouvrage dont je m'oc- 

 cupe. On ameublit bien la terre et on couvre de 

 terreau; et, à défaut, d'un peu de litière. Dans 

 les départements méridionau.x, on peut laisser en 

 place le plant semé en automne ; mais dans ceux 

 de l'ouest, on le repique dans une plate-bande, au 

 midi, pour le mettre en place au printemps. En 

 le replantant, on examine le pied; et si on voit 

 une grosseur au point de départ des racines, on 

 en coupe une partie, et on détruit le ver qui 

 l'occasionne et qui arrêterait le développement de 

 Ja plante. La transplantation est utile, en ce que 

 la plante monte moins vite et qu'elle ponune 

 mieux. Elle doit avoir lieu dans un bon terrain 

 bien amendé, frais, si l'on peut, parce que le 

 choux demande, pour prospérer, une nourriture 

 abondante et de l'eau. On laisse un intervalle de 

 quinze pouces jusqu'à deux pieds entre chaque 

 plant, suivant l'espèce, et l'on tâche de trans- 

 planter par un temps couvert et disposé à la pluie. 

 Cette règle est générale pour toutes les trans- 

 plantations, comme celle d'arroser après cette 

 opération. 



Le semis demanile à être garanti de plusieurs 

 animaux : l<>du tiquet, et on n'a d'autre moyen, 

 pour le chasser, qu'une décoction de suie et de 

 tabac, avec de fréquents et légers arrosements : 

 si on y jette de la cendre, elle ne les écarte que 

 pendant qu'elle est sèche, c'est-à-dire pendant 

 vingt-quatre heures; "2" des limaces, qu'il faut 

 chercher et détruire ; o" des courtilières, mais 

 après le mois de mai seulement; l" des chenilles 

 (lu papillon blanc, qu'il faut détruire. Dès qu'on 

 en aperçoit une, on est sur qu'il y en a beaucoup 

 d'autres sous les feuilles. Il faut les détaclier et 

 les écraser. L'arrosement est nécessaire pour que 

 le chou prenne tout son accroissement, et le 

 prenne promptement. Comme il craint les fortes 

 gelées, à la tin d'octobre on donne un coup de 

 bêche au pied de chaque chou au nord: on couche 



le chou de ce coté, et on met la terre de l'autre 

 sur une partie du tronc. Cette opération le fait 

 grossir et donne plus de facilité pour le garantir 

 avec de grande litière ou des feuilles, .ailleurs, on 

 l'arrache au moment des gelées : on le porte dans 

 un lieu couvert, tel qu'une serre, une cave, et on 

 enterre ses racines dans du salile. 



On conserve quelques belles têtes pour avoir 

 de la graine : dans plusieurs départements, on 

 coupe la pomme des choux à graines, excepté 

 celle des Choux Milan. On conserve les troncs, 

 qui repoussent. On plante ces repousses, qui 

 fournissent la graine, laquelle se conserve plu- 

 sieurs années; ma'S. si l'on veut empêcher les 

 espèces de se mêler et de produire des hybrides, 

 il faut éloigner les porte-graines de chaque 

 espèce; autrement le vent pourrait mêler les 



'^■'^eÂm^. /j^ffO. 



(1) Le Bon Jardinier pour 1817 



Nepeta C.\taria (Xépète Catah-e) 



Sommité Oeui-îe 

 d'une (les Ilerbes-auchal réiluite à moitié grandeur. 



