LYON-HORTICOLE 



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ment, complète l'easeinble de cette pi'o- 

 priété adinirablement bien tenue et digne 

 de tous éloges. 



La Commission est heureuse d'adresser 

 ses sincères félicitations à M. Métras, qui 

 est chargé de son entretien, et pour le ré- 

 compenser lui décerne une grande mé- 

 daille d'or. 



Au nom de la Commission, j'adresse à 

 Madame et Monsieur KouUe ainsi qu'à leur 

 famille nos respectueux hommages et nos 

 sincères remerciements pour la large hos- 

 pitalité qu'ils ont bien voulu nous accorder. 

 Le Rcqypoi'teur : 



A. PlTRAT. 



LA CONSERVATION DES COFFRES DE COUCHES 



De tous temps et dans tous les jardins, 

 les cofires des couches sont une grande 

 dépense pour les jardiniers. Un jour, me 

 plaignant de cette dépense et de tout l'en- 

 tretien demandé par ces bois, un ami, plu- 

 sieurs fois bachelier, me demanda com- 

 ment j'ignorais le puissant liquide qui 

 garantit la conservation presque indéfinie 

 des bois blancs : platane, sapin, tilleul. Je 

 m'informai où se trouvait ce précieux 

 agent ; il m'adressa à un négociant, qui 

 avec ce produit, le carbolineum, me remit 

 une notice où étaient exposés ses nombreux 

 avantages, et expliquant que pour les bois 

 de coffres, il fallait passer la couche deux 

 ou trois mois à l'avance, afin de ne pas 

 incommoder les plantes. Après ce délai, le 

 bois est même rendu agréable à la vue 

 pai" une jolie couleur marron. Au mois de 

 juillet 1899, je fis passer deux ou trois cou- 

 ches de ce précieux ingrédient sur mes 

 coffres. Je suppose que ce carbolineum est 

 un résidu de pétrole. L'an dernier 1900, 

 trois cofires furent employés ; les plantes 

 au bout de huit jours étaient totalement 

 empoisonnées, et avaient une belle couleur 

 dérouille, sans distinction de coloris, elles 

 furent perdues. Je commençais sérieuse- 

 ment à douter des mérites du carbolineum. 

 Une couche de noir passée sur les coffres 

 devint verte. En 1901, le résultat a été 

 concluant; les plantes ont souffert, beau- 

 coup, même furent perdues. Il fallut enle- 

 ver les coffres, les racler, les raboter, rien 

 n'y fit. Ils empoisonnaient toujours. J'en 

 fis flamber, brûler d'autres, je crus en 

 être débarassé. Des melons qui y furent 

 placés allèrent bien jusqu'aux chaleurs, 

 mais à leur tour ils furent empoisonnés. 



Je fis placer des Echeverias dans une 

 plate-bande. Comme leurs pieds étaient 



longs, celui qui les plaçait prit un plantoir 

 qui, dans un but de conservation, avait été 

 passé au carljolineum. L'ouvrier, son tra- 

 vail achevé, planta son plantoir à 0™3.5 de 

 ces plantes sansplus y songer. Aussitôt que 

 le soleil donna sur la plate-bande, malgré 

 la distance, ceux à proximité du plantoir 

 devinrent rouilles. Je crus d'abord que ces 

 plantes avaient été en contact avec les 

 cofires contaminés, mais un doute me vint, 

 j'installai le malencontreux plantoir au 

 milieu de la plate-bande d'éeheverias, peu 

 après j'eus le plaisir de voir une plaque de 

 ces plantes devenir marron. Il m'a fallu 

 conclure après toutes ces expériences que 

 le carbolineum, sous l'action du soleil, est 

 un poison violent. 



Aussi, je me méfie des conseils des 

 savants, l'expérience vaut mieux. D'ail- 

 leurs, mou conseiller depuis fut, comme 

 moi, victime de sa science. 



P. TiLLIER. 

 Amphion, août 1901. 



Procédé hongrois pour faire les con- 

 serves de fruits. — ■ Presque tous les fruits 

 peuvent se conserver pendant des années par le 

 procédé suivant qui a l'avantage d'être très éco- 

 nomique. 



On se contente d'essuyer proprement les ceri- 

 ses ; on pèle les pèches, les prunes ; pour les 

 pommes, les poires et les coings, on les pèle et 

 on les fait cuire à moitié avec du sucre, de l'eau , 

 du jus et de l'écorce de citron. 



Les fruits ainsi préparés sont rangés dans des 

 bocaux ; puis on verse dessus de l'eau sucrée, 

 mais pas trop chargée de sucre, en ne laissant 

 que deux doigts de vide. 



Quand tous les bocaux sont ainsi remplis, on 

 coupe pour chacun un rond de papier blanc de 

 la grandeur de l'ouverture, puis deux autres 

 ronds un peu plus grands de papier de journal. 



On enduit les bords du rond de papier blanc 



