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LYON-HORTICOLE 



sur couche, on les prèsei've pendant un 

 certain laps de temps de l'invasion des 

 lombrics. Par les temps de brouillards et 

 à l'automne surtout, les jeunes semis de 

 choux et autres crucifères se Irouveront 

 bien d'être saupoudrés de suie et de chaux 

 en poussière. C'est un excellent moyen de 

 les soustraire aux ravages des chenilles, 

 des limaces et des oiseaux. Etendre sur 

 de vieux arbres envahis par les lichens 

 une solution de suie et de chaux ne peut 

 que leur être profitable. Il y a six ou sept 

 ans, nous l'avons essayé dans notre verger 

 sur de vieux pommiers qui étaient alors 

 entièrement recouverts de mousse ; nous 

 avons maintenant la satisfaction de les 

 voir ;i peu près propres. Mélangée par 

 moitié à du terrain léger, la suie peut être 

 employée avantageusement pour recou- 

 vrir la surface des gazons appauvris 

 (Lawns). Nous avons fait des essais com- 

 paratifs qui ne nous laissent aucun doute 



sur l'eflicacité de cet engrais, dont nous 

 recommandons a ivement l'usage. 



(Garclener's Clironicle.) 

 Les agronomes s'entendent tous à van- 

 ter la suie, car, disent-ils, le produit de la 

 combustion du bois et de la houille est un 

 produit fort recherché. Cependant on ne 

 s'en douterait pas toujours. Nous avons 

 encore ici par les campagnes et même 

 dans les petites villes des gens qui vous 

 diront q\i'avec l'argent du ramonage on 

 peut se procurer Ixeuf et bouillon et qu'il 

 y a par conséquent économie à mettre le 

 feu à la cheminée; que c'est le meilleur 

 mode de ramonage, que ça ne gratte pas 

 le mortier et qu'autrefois les anciens ne 

 s'y prenaient jamais autrement. La suie, 

 dit Joigneaux, est un riche engrais. 

 malheureusement n'en a pas qui veut. Il 

 aurait pu ajouter c'est un insecticide ou 

 tout au uidins un insectifuge puissant. 



N. D. L. K. 



DE LA CONSERVATION DES LÉGUMES PENDANT L'HIVER (1) 



■ L'air, la lumière, une température 

 sèéhe et basse, sans cependant descendre 

 au-dessous do zéro, sont les agents qui 

 ooiitribuent le plus à la conservation de 

 certaines sortes de légumes que nous 

 appellerons, à cause lie leur nature succu- 

 leilto et verte, légiïm'es herbacés, tels que : 

 cardons, célerië pleins, scaroles, chicorées, 

 chmix-fleui's, poirées, etc., tandis que 

 d'autres, que nous désignerons sous le 

 noms de légumes-racines veulent, pour se 

 conserver bien et longtemps, être, autant 

 que possible, Soustraits à l'action de ces 

 agents et être placés dans des lieux 

 obscui-s, peu aérés et frais, tels s(3nt : la 

 poninie de terre, les carottes, les bette- 

 raves à salade, les navets de toute espèce, 

 lès CL'leris-raves, le cerfeuil tubéreux. le 

 panais, le radis d'hiver, la scorsonère, le 

 salsifis, etc. 



D'ans ces derniers, il en est auxquels 

 un abaissement de température, même 

 au-dessous de zéro, n'est pas nuisible, 

 reprenant après le dégel leur état normal, 

 tels sont : les céleris-raves, les navets, les 

 panais, les radis d'hiver, les scorsonères. 



(1) Revue horticole et viticole de la Suisse Romande. 



le stacinj.s affinis (crosne du Japon), etc,; 

 d'autres enfin, dont la rusticité est assez 

 grande pour qu'ils puissent l)raver impu- 

 nément les rigueui's de l'hiver, se conser- 

 vent mieux dehurs.que rentrés moyeimant 

 quclquesprécautionsprisentdansle but, les 

 unes de les soustraire à l'action pernicieux o 

 desneiges, tels que certainsehoux pommés, 

 les choux brocolis ; les autres de permettre 

 la récolte de ces plantes, même pendant 

 des temps de neige et les foi'tes gelées, 

 comme l'épinard, la mâche, le persil, le 

 cerfeuil, etc. 



Des dittérents tempéramentsdes plantes 

 dépendi-a donc le système à adopter pour 

 leur conservation. 



Les locaux dans lesquels on rentre ordi- 

 nairement pendant l'hiver les légumes 

 dits herbacés sont des caves, des celliers, 

 des serres à légumes: mais, dans ces 

 lieux, la température s'élevant quelquefois 

 beaucoup trop, l'air ne pouvant s'y renou- 

 veler facilement, la lumière y ayant un 

 accès difficile, il en résulte que les plantes 

 potagèi'efi i)lacées dans ces conditions se 

 blanchissent très promptement et veulent 

 être consommées aussitôt, de sorte que 

 quand arrive la fin de janvier, la provision 



