370 



LTON-HORTICO 



conservée en silo, mais depuis l'apparition 

 do ce cryptogame, ces tubercules deman- 

 dant une surveillance continue, on a 

 aljandonné ce système pour les conserver 

 en cave ou en cellier. 



Les céleris-navets, les radis d'hiver, la 

 scorsonère, le salsifis passent très bien 

 l'hiver replantés (en jauge), pourvu qu'on 

 ait la précaution d'enterrer un peu leur 

 collet et de jeter par dessus, pendant les 

 grands froids, un peu de litière, afin de 

 se conserver la faculté de les arracher en 

 tout temps. 



Le cerfeuil tubéreux se conserve jus- 

 qu'au printemps avec la plus grande 

 facilité, déposé dans une cave ou un 

 cellier. 



Le crosne du Japon ne se conserve 

 bien que laissé en terre, seulement il faut 

 avoir soin de le couvrir quand il vient de 

 grands froids, afin de pouvoir l'extraire 

 du sol toutes les fois qu'on veut l'employer. 



Les choux de Milan se comportent 

 mieux dehors que dedans, arrangés de 

 manière à pouvoir, en cas de très grand 

 froid ou de neige, qu'ils craignent, être 

 jirotégés un peu ; pour cela, ou on les 

 l'etourne. ou on le met en rigole inclinés 

 les uns contre les autres, les têtes tour- 

 nées au nord et les racines recouvertes de 

 terre. 



Les choux calxis blancs supportent mal 

 les froids de l'hiver, si on les laisse simple- 

 ment dans les carrés du jardin qu'ils ont 

 occupés pendant leur végétation. Il est 

 doncpiudent de les mettre à l'abii des 

 neiges, des pluies froides en les remisant 

 sous des hangars mi autres lieux, placés 

 près les uns des autres, leurs racines 

 garnies de terre, où ils peuvent être cou- 

 verts en cas de froid. 



Les choux cabus rouges ne craignent 

 pas la gelée et se comportent très bien 

 pendant tout l'hiver, pendus par la tige 

 soxis un avant-toit, sous un hangar ou 

 autre lieu aéré, ou encore enterrés près 

 les uns des autres dans un endroit où ils 

 puissent être préservés de la pluie et de la 

 neige. 



Les choux brocolis se conservent cou- 

 chés dans une petite fosse, faite à leur 

 pied, du coté du nord, et leurs feuilles 

 recouvertes de terre sur deux tiers de 

 leur longueur au moins. Dans cet état ils 



végètent tout l'hiver, et de mars en mai, 

 selon les variétés, ils donnent de belles 

 pommes absolument semblables aux 

 choux-fleurs, dont ils ont les mêmes 

 (jualitès. 



Le cerfeuil, l'épinard, la nuu-he, le 

 persil, le poireau sont, sans contretlit, les 

 plantes potagères les plus rustiques: elles 

 ne craignent ni le froid, ni la neige, et si 

 nous sommes obligés de prendre vis-à-vis 

 d'elles certaines précautions, c'est unique- 

 ment dans le Ijut de pouvoir les récolter 

 en fout temps, iriéme lorsque la terre est 

 couverte de neige; à cet eft'et, les quatre 

 premiers seront, à l'approche de cette 

 dernière, recouverts de paille, de fumier 

 long,de paillassons soutenus à quelque dis- 

 tance. ()■", 15 ou 0'","^0 au-dessus dusol, par 

 des piquets sur lesquels on fixera des lattes 

 en sens divers. Cette couverture devra 

 être enlevée quand le temps redeviendra 

 beau et remise ensuite, si la neige fait de 

 no\iveau son apparition. Quant aux 

 poireaux, dont la conservation est plus 

 assurée, en les laissant sur les lieux 

 mêmes où ils ont été cultivés, on devra en 

 arracher une certaine quantité pourl'usage 

 journalier, chaque fois que l'on craindra 

 la neige ou les grands froids : cette provi- 

 sion sera mise, enterrée dans du sable ou 

 de la terre meuble, dans un local quelcon- 

 que ou laissée dehors en jauges sur les- 

 quelles on jettera un peu de paille, afin de 

 pouvoir les prendre à chaque instant. 



Th. Guillermi.x, 

 professeur à l'Ecole cantonale d'horficultuie 

 de Genève. 



VISITE SPÉCIALE POUR CANNAS DE SEMIS 



M. Fleury Chavrier, à Broii-Village 

 (Rhône), ayant demandé une Commission 

 pour juger sur place trois Cannas de 

 semis, nous nous trouvions réimis dans la 

 charmante localité de Bron-Village, le 

 31 août, à U heures du matin. Avaient 

 été désignés : MM. C. Drevet, A, Ferret, 

 C. Verne, C. Molin (empêché), et votre 

 serviteur, signataire de ce rapport. 



Voici la description des trois variétés 

 de Cannas, objet de noti'e visite, chacune 

 est représentée par plusieurs touffes. 



Madame Croquetaine . plantft élevée, à 

 l'euillaiie vert, portant des thyrses solitaires; 



