I.YON-HORTICOLE 



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Une espèce jjIus 

 liclle, quoique plus 

 luTute de taille, qui 

 ressemble beaucoup 

 ;'i la précédente, est 

 la Gennandrée lui- 

 sante {Teucrmm 

 Jiiridurn). Quoique 

 urig'inaire des con- 

 trées méridionales, 

 elleneg'èlepas sous 

 le climat de Lyon ; 

 elle serait suscepti- 

 bleégalement d'être 

 utilisée ou bordure. 



La Germandrée 

 Pouillot et la Ger- 

 mandrée dorée 

 pourraient prendre 

 place dans des mo- 

 saïques spéciales, 

 composées de plan- 

 tes, des terrains 

 secs, c'est-à-dire 

 n'aimant pas à être 

 arrosées. Elles rem- 

 placeraient le Gna- 

 phalium dont elles 

 ont le duvet blanc. 



Parmi les autres 

 Germandrée s di- 



GERMANDRi'iE Petit-ChÈne (Teiicriiim Clianiiodrys) 

 ia (leur détachée). 



gncs (l'attirer l'al- 

 tenlion à d'autres 

 titres, mais dont 

 quciques-imes crai- 

 gnent le froid, nous 

 citons : la German- 

 drée maritime( ?'(?«- 

 c)-miii.Marnm)ûo\\i 

 l'odeur particulière 

 attire les chats 

 comme la Valériane 

 et la Cataire ; la 

 Germaudréede Mar- 

 seille (Teuciiui)! 

 innssillense) d'une 

 ndeur de pomme 

 reinette singulière ; 

 la Germandrée sau- 

 vage {Teucrhou 

 Sroro(lonia) à la- 

 quelle on attribue 

 des propriétés sudo- 

 ritiques et diuréti- 

 ques ; la German- 

 drée aquatique qui 

 sent l'ail ; la Ger- 

 mandrée Ivette qui 

 exhale l'odeur du 

 musc, etc, etc. 



P. Be.vuvois. 



CULTURE DE LA BETTERAVE AU POINT DE VUE DU RENDEMENT 



S'il est une plante potagère bien connue et 

 largement cultivée, c'est évidemment celle-ci ; 

 mais, en général, sa culture est-elle bien com- 

 prise? Assurément non. 



En somme que recherche-t-on dans cette cul- 

 ture ? Le plus gros rendement possible. Quels 

 sont les moyens mis en œuvre pour y arriver ? 

 Généralement défectueux. .Je vais tacher d'y 

 remédier autant que possible, par la description 

 de mes longues expériences en matières agricoles, 

 et je suis persuadé que ceux qui mettront à profit 

 les susdites, n'auront pas à s'en plaindre. 



En général, les cultivateurs de betteraves ne 

 recherchent que le volume du sujet. Est-ce là 

 le but pratique qu'il devrait poursuivre ? Certai- 

 nementnon. En envisageant seulement le volume, 

 ils pouisuivent une chimère et pas autre chose; 



je vais leur prouver par A plus B qu'ils sont, 

 en cotte occurence, dans l'erreurla plus complète. 



La betterave est exclusivement un produit ali- 

 mentaire, soit sous forme naturelle pour la 

 nourriture des animaux, soit sous celle indus- 

 trielle pour les humains, c'est-à-dire sous la 

 forme de sucre ou d'alcool. Or, que peut-on de- 

 mander à cette plante potagère? Rien autre, 

 sinon que de fournir la plus grande quantité 

 possible de principes utilisables, c'est-à-dire, de 

 matières nutritives. Est-ce en procédant comme 

 on le fait généralement en grande culture que 

 l'on arrive à ce résultat? Jamais de la vie!... 

 Point n'est besoin d'être bachelier ès-sciences 

 pour le comprendre. 



La constitution d'une betterave est composée 

 de plusieurs substances, dans la proportion de 



