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LYON-HORTICOLE 



user à kl place de bonne terre franelu',;ï 

 laquelle ou ajoute 1/4 de terreau de feuilles 

 ou de terre de bruyère, le reste du com- 

 post restant le même. 



Dans le sable iiur. très tin. à l'aide 



d'engrais chimiques bien composés, on 

 peut obtenir des résultats superbes dans 

 la cullin-c des Chr^-santhèmes à la «rande 

 fleur. 



LES VIOLETTES D'HYÈRES 



Toulouse, qui. connue l'inimortelle Ro- 

 me, a sou capitole, a aussi sa violette spé- 

 ciale. Elle est bien belle cette violette, et 

 délicieusement odorante. Elle a, dans l'hor- 

 ticulture, nom Parme de Toulouse. Pen- 

 dant tout riiiver, de coquettes bouquetières 

 l'offrent à Toulouse, aux étrangers et sur- 

 tout aux étrangères qui traversent l'anti- 

 que capitale du Languedoc. Montélimar a 

 son nougat justement estimé; mais à Mon- 

 télimar néanmoins, nous préférons la p(K''- 

 tique Toulouse. Peut-être ses si jolies vio- 

 lettes jouent-elles un certain rôle dans celte 

 préférence d'horticulteur ? 



Grasse aussi, la ville des parfums, a ses 

 Violettes de Farine, exportées en fleurs 

 fraîches ou servant à des préparations in- 

 dustrielles. Mais, en dépit des caresses du 

 doux soleil hivernal de la côte d'azur, elles 

 ont moins de charmes que la Violette Par- 

 me de Toulouse: cela nous sendjle, du 

 moins. 



Mais nous avouons, sans détour, un au- 

 tre fair)l(\ 



A toutes les Violettes de Parme, fleurs 

 doubles, aux peu vives couleurs, nous pré- 

 férons les Violettes à fleurs simples d'jiyè- 

 res. 



Le violet vrai de ces fleurs, violet mat 

 chez quelques variétés, et si vif chez d'au- 

 tres, la grandeur et la perfection des dites 

 fleurs, leur pénétrante et persistante odeur, 

 attachent absolument à l'humble fleurette 

 que l'horticulture hyéroise a. nous sonmies 

 heureux de dire, si avantageusement amé- 

 liorée au cours des derniers vingt-cinq ans. 



11 y a nn demi-siècle et plus, les jardi- 

 niers de la, CDunnune de la Valette, près 

 Toulon, cultivaient, pour eu envoyer les 

 fleurs sur les marchés de Toulon et de Mar- 

 seille, une 'Violette aux plantes vigoureuses 

 et très rustiques, aux fleurs très abondan- 

 tes, violet plutôt clair mais petites, et aux 

 trop courts pédoncules. Celte variété a été 

 très pou répandue à Hvéres. Elle est, au 

 reste, et depuis bien d'années déjà, partout 



al);uidonnée. 11 y a quelque vingt-cinq ans. 

 alors que naissait à Hyôres spécialement 

 d'abord avec les roses Safran a, la pro- 

 duction et l'exportation hivernale des fleurs 

 fi'aîches, commencèrent à s'exporter 

 d'ilyères aussi les fleurs de violettes. 



Nous dirons en passant, quel chitfre im- 

 portant a atteint à Hyères, à cette heure, 

 l'exportation hivernale des fleurs fraîches. 

 Sans tenir compte des innombi-al»les expé- 

 ditions partant isolées en colis postaux de 

 :i, ."). 10 kilog., les expéditions de fleurs 

 fraîches faites en l'hiver PJOO-1901, par 

 la gai'o d'Hyéres P.-L.-M . . ont chargé plus 

 de 2\}\) vagons complets. 



Sous le nom de Violette V/lsoii. fut à 

 l'époque rappelée, il y a vingt-cinq ans, 

 plantée, d'aijord chez quelques horticul- 

 teurs hyérois, spécialement chez M. 

 lliiber et C'*', chez le regretté défunt Fers. 

 Guillaud qui a rendu bien des services à 

 l'horticulture hyéroise, aussi chez celui qui 

 éi'rit ces lignes, une violette vigoureuse, 

 rustique, floribonde. Le violet des fleurs 

 était, il est vrai, un peu clair, mais ces fleurs 

 étaient grandes et longuement pédoncu- 

 lées.On sait que la variété était une plante 

 indigène de l'Algérie. 



Sa vogue dura, dans les jardins d' Hyè- 

 res, jusqu'à la venue de la Violette le C:ar 

 ou Violette russe. D'où vient cette troisiè- 

 me? Si nous l'avons su, nous l'avons 

 oublié. Par la dimension de ses fleurs et 

 surtout grâce à leur riche violet, le C:ar 

 détrôna V tison. 



Puis vinrent, no\is ne savons exactement 

 d'où non plus, mais probj^blement de sélec- 

 tions ou de semis horticoles, Lu.roniie et 

 Victoria , aux fleurs également l)ien l)elles 

 et d'un très beau violet. La dernière a, de 

 plus, le mérite spécial de porter ses fleurs 

 sur de longs pédoncules. 



Alors les jardiniers hyéroisaugmentaicnt 

 activement l'extension de leurs cultnn^s 

 de Violettes. De ncunbreux parmi ces jar- 

 diniers s'évertuèrent, et avec des succès 



