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BOLETIM DA SOCIEDADE NACIONAL DE AGRICULTURA 

 1" EXPOSIÇÃO XACIONAL DE MILHO NA BAHIA 



Vista do salão princi pai da Exposição, vendo-se ao lado o en geiíheiro Gratulino Mello, organizador 



do certamen. 



as qualidades da carne, de maneira a tornal-a 

 mais tenra, mais saborosa, facilitando a sua en- 

 gorda ; atteuuar eerta.s doenças dos órgãos <la 

 geração, taes como : sarcoceles, liydroeeles, ab- 

 cessos dos testículos, orchites, hérnias inguiuaes, 

 perdas seminaes, etc, que não podem seu. cura- 

 das sinão pela ablação total ou parcial dos or 

 gãos ou da sede da infecção. 



Entre as fêmeas : — para augmentar suas 

 qualidades de engorda, melhorar sua carne, fa- 

 vorecer o desenvolvimento geral do corpo, e, 

 mais particularmente, entre as espécies leiteiras, 

 incrementar as suas qualidades lactiferas. 



No ponto de vista cirúrgico, a castração, se- 

 gundo os casos em que é applicada, define-se. 

 ora, como operação de necessidade, ora, como 

 operação de conveniência. Diz-se de necessidade, 

 quando tem por fim eliminar doenças locaes 

 que, doutra maneira, se não podem curar; de 

 conveniência, nos outros casos, isto é, quando 

 tem por objecto principal adequar, ás nossas ne- 

 cessidades, os animaes em que se a pratica. Em 

 rigor, porém, dada a impossibilidade de, sem ella, 

 tirarmos vantagens reaes dos r.nimaes que do- 

 minamos, considera-se, sempre, a castração como 

 operação necessária. 



( Tradueção ) . 



Cultura das Lentilhas 



A cultura das lentilhas tem adquirido, em 

 poucos annos, um rápido incremento e a produe- 

 eão deste legume deverá constantemente augmen- 

 tar, tendo em vLsta o considerável consumo dos 

 legumes destegumentados . 



A suppressão do tegumento dos grãos tor- 

 ua-os mais assimiláveis e mais nutritivos; e, por 

 essa razão, os médicos recommendam incessante- 

 mente o seu uso aos doentes do estômago e in- 

 testinos . 



Na Inglaterra é uso antigo a extracção da 

 casca envolvente dos legumes, por aperfeiçoados 

 proce.s.sos mechanieos. 



A .superfície dedicada a esta cultura com- 

 prehende, na França, uns 8.000 hectares que pi"o- 

 duzem um total de 120.000 quintaes. o que re- 

 pre.senta um valor de cerca de qiiatro milhões 

 de francos. 



A parte aérea desta planta, cortada quando 

 as bainhas estão já formadas, produz uma forra- 

 gem riquíssima em matérias nutritivas. 



No Alto-Loire, cultivam-se as lentilhas em 

 altitudes superiores a 1.000 metros, donde se de- 

 duz que é uma planta muito resistente e que em 



