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ma coisa usar os tubérculos ou as semeutes para que regressavam da America, é que a acceitaram 



a peri.etuidade da batata; mas, praticamente, o como uni novo prato nas suas mesas. 



hibeííi Io se desenvolve tanto que, em geral, se A producção total de batatas num anno as- 



; n le por completo .la semente. cende a uns 5.500.000.0U0 de bu-shcUs 1 In^ 



' Oonvém mencionar, de passagem, o facto hell é .gual a 60 libra.s, 1 ibra e egual a 4. b 



une a popular batata de Burbank, cuja propa- grammas), enorme quantulacle essa que procede 



ciacão foi uma das prinunras provas do gnnio ,le todas as partes do mundo. Mais da quarta 



do^abio botânico americano, nasceu da semente. parte dessa somma colhe-sc na Alemanha ; cerca 



'Como antes ficou dito, nem -todas as sola- 'la oitava na Rússia; quantidade pouco menoi 



ucas tèm tubérculos e nem todos os tubérculos na Austria-Ilungria ; uma nona parte em in-ança 



■•■" ' .'olanea.s e assim, proporcionalmente, na Polónia e nos 



'"" Mas seia qual fÔr a causa, o tubérculo não Estados Unidos. Apezar disto, porém, todos os 



é uma raiz verdadeira, sinão um galho sem fo- ânuos se annunciam notáveis variações nas eolhei- 



Ihas que em geral, se encontra sob a terra e, ai- las do mundo em geral, como nas de determiua- 



o-umas vezes acima do solo. Os olhos que ha dos paizes. Algumas nações exportam em gran- 



nelie são brotos <la planta, que mais tarde .se des quantidades e surtem <,s paizes visinhos; 



t ■ am "-alho-s outras importam quasi que exclusivamente; e 



"'"o que o tubérculo contém coustitue uma fon- ainda outras, como os E.stados Unidos, por cxem- 



Éte de reserva alimenticia que sustenta o rebento, pio, importam e exportam. 



'até que este cresça e adquira as suas próprias Qualquer agricultor pode aprender as re-, 



■ 'l ' gras para a lavrança, com êxito, da batata. 



Por meio de uma analyse, foi demonstrada O primeiro requisito e que o terreno seja 



mie esta fonte de alimento que ha na batata é adequado, o que não é difficil conseguir. 



mais ou menos como se vê a seguir, conforme Convém que .seja um terreno fofo, para que 



T> ,,i,.,,.,i.jt . não offereea grande resistência ao desenvolvi- 



uoucnaiuai . i^,,i,,iij.4.i., 



mento dos tubérculos ; que tenlui bastante mate- 



^^y.^., 74. UO ria orgânica, mas, que não seja demasiado hu- 



^"g^jjjj _'_ '" "' 20.00 mido c que contenha sufficiente poder natural. 



Assucar 1-09 ^ terrenos arenosos,' bem enxutos, são excel- 



Materias 'o'ordas," essência". 0.11 lentes, devendo ser preferíveis os que não sejam 



Cellulose': 1-64 argillo.sos. . ,^ u . 



Matérias diversas -.. 1-60 E conveniente alternar as culturas, posto 



que a batata fructifique melhor depois de algu- 



Pcctatos citratos, phosi)hatos, silicatos, chh.) uuis colheitas; comtudo, pôde miuguar se se se- 



rureto de pòtassinm,' sodium, calcium e magne- meia o terreno com excessiva regularidade. A 



sium 1 Ií6 Total 100.00. semeaeão deverá ser de 60 cents. uma da outra, 



F/évulente que se notaram variações nas em terreno plano e enterrada 12 cents. do solo. 



proporções acima ennumeradas, as quaes depen- Em se tratando da batata, deve advertir-se que 



,lem do terreno, do clima e do methfldo de cultivo a palavra '•semente" significa o tubérculo, ou 



que se empregue. Pedaços do mesmo que tenham um broto. 



Vê-se portanto, que a batata não é um Pode reproduzir-se a planta i)or meio de se- 



alimento perfeito e que carece -de matéria nitro- mentes, mas, este methodo não dá bon resul- 



«■enada sufficiente, a par de conter uma super- tados. 



abundância de amido e assucar. J'ma verdade patente e que a munensa ex- 



Esta circumstancia, entretanto, não destroe tensão que medeia entre o Kio Grande e o Jis- 



de forma alguma seu valor nem sua utilidade, treito tle Magalhães se adapta magnificamente 



nem tampouco a sua popularidade, porquanto, ao cultivo da batata, assun como o Chile e o 



excepção feita do milho, do arroz e do trigo, a Peru são os paizes em que ella e mais abun- 



batata é o vegetal que mais .se consome no uni- dante. 



,^,pj,^P Na Argentina, Uruguay e uas terras altas 



" Milhares de pes.soas se alimentam <le batatas, do Brasil, os terrenos .se adaptam muito bem á 



iielo que o seu cultivo vae auginentando de ge- batata. , , , +„ 



ração em geração. Na actualidade, nenhum agra A batata e o producto regular e corrente 



rio admitte .sua horta, seu quintal, sua chácara. em todos os paizes da America do Sul, pelo que 



sem que tenha um bonito e loucão batatal. os Governos estão "estimulando o seu cultivo de 



Em nenhum banquete publico ou particular, forma muito louvável. Por isso, logo que o povo 



em nenhuma mesa. falta esse delicioso tubérculo. latino-americano comprehenda o verdac eiro va- 



Claro é que isto não se praticava a prin- lor commereial deste alimento e se obtenha o 



..^^ ^ i,n.io de introduzil-o nos mercados estrangeiros, 



Os europeus duvidavam que esta planta fos- verificar-se-á um notável augmento na produc- 



se um alimento são, e só depois de muito tempo. cão mundial da batata 



compeTlidos pelo enthusiasmo dos aventureiros Desnecessário e d.zer-se que ha muito e.sT. 



