84 BOLETIM DA SOCIEDADE NACIONAL DE AGRICULTURA 



queza agrici.ila, liã já quatro séculos, e que sucar de usina e de 800$ ($800 o kilo) para 



nesse tempo, mesmo in natura, continha a o de "liannuês". darão o srouinlc i'esultado: 

 mesma actual percentagem de riqueza da 



beterraba, se acha hoje, pela nossa ignoran- 270.000 toneladas a 1:000$ 270.000:000$ 



cia e desídia, pela nossa fraqueza, emfim, 150.000 toneladas a 800$.. 120.000:000$ 



reduzida á percentagem de cerca de 15 % l 



^''■ejauios o que offerece ao nosso exame Somma 390.000:000$ 



a exi)lora(,'ãõ indígena da canna. Parece-me, pois, licito concluh- que se 



Até ha menos de meio século nossa jtro- conseguíssemos extrahír da mesma cpianti- 



ducção era constituída, exclusivamente por dade de matéria prima que nos fornecem 



engenhos de assucar. que assim se chamam essas 420.000 toneladas de assucar, mais 



no nordeste brasileiro as fazendas de canna, aquelles 3.5 %, perdidos pelas usinas e 



que fabricam, ellas próprias, o assucar por aquelles 3,5 %, sacrificados pelos atrazados 



meio de uma installação rudimentar de cozi- "banguês", nossa producção attingíria ás se- 



mento a fogo nú. crystallísação do xaro]ie guintes cifras: 



concentrado por agitação a liraço, e formas Toneladas 



ou pães para escoamento do melaço e bran- Uj,ii;i;^c, 370.000 



queamento dos crystaes, í]ram elles. e ainda Banques .'.'.'.'..'.'."..'. 433.000 



são, em numero de cerca de 3.000. '^ 



Dessa época datam os primeiros engc- .Sonnna 803. 00(» 



nhos centraes, fundados em Pernamliuco e . n i - j 



que hoje se chamam commumente-. '"Usi- ^ Jl^^'^,^^^""^ ""? ^^'^'^•'•-O "^^^ producçao de 



nas", cujo numero já ,se eleva em lodo o oiioJWi) toneladas. -, . , 



paiz a 120. Os antigos engenhos que com ^ o valor reputado a essa producçao ba- 



intento depreciativo Wn relaçãe ás usinas seada, sob o mesmo ]nvço d,, iisma acuna,, 



— as orgulhosas estrangeiras — tomaram o dana. 



nome de "banguês". só conseguem extrahír 803.0(10 toneladas . . . 803.(»(i() :()0(t$(H)(> 



4,5 % do peso da canna. isto é, 45 kilos de . , , ,.„„ . , 



assucar por 1 .000 kilos de matéria prima, 'f » ^Jnn^nnnl "'^"i"'' '■ T'"' ""^'f 



e as usinas extrahem 8 %, rendimento que, 413.000:000$. sendo anula jmra notar que, 



por motivo que terei mais adiante de expli- ^o pa.sso que os 390 mil contos actuaes sao 



car, está abaixo da sua capacidade fabril, que «"«'"'los pelas despezas do custo da matéria 



deveria ser de cerca de 9,5 %. 1,'"™^, da fabricação, do frete, dos impostos 



Deixemos de lado o confronto desse ren- ^1" commissao e outros, que todas se i-odem 



dimento que obtemos da canna com o que computar talvez em cerca de 15.000 contos 



a industru. euroi>éa e norte-americana con- ';^'^y^/"; » ^^V^l^^ *o*'^l a 3/5.000 contos, os 



seguem receber ria beterraba, além do mais, ^l;"' ' '""*"'' 5"' i-epresentam o excesso 



até mesm,. por se tratar de matérias primas calcukdo, se manteriam quasi intactos, quasi 



diversas '^^ ™'^'- beijada, como se diz, porque a quan- 

 tidade de matéria prima seria a mesma, pou- 



Procureinos. como é natural, comparar ^^ j^-,,-,joj. ^ ç^jg^^ ^^ fabricação e só as des- 



nosso caso com os similares de Cuba, Ha- j^g^as commerciaes, as de frete e as de im- 



wai, Java e outros paizes estrangeiros, que gostos, o onerariam, isto é, com a mesma 



conseguem uma percentagem de cerca de t,uantidade de cannas que pro(Uizíram 



13 %. E quereis saber, vós que não estais 420. 000 toneladas de assucar, |>oderiam 



amda fainiliarisados com as cousas da in- ^ij^pj. „,.,j,, ,|,, ,|ç,i,i.,, ,iy,,„^> producto. 



dustria, o que representa essa diff crença a gg ^ hvpothese. que acabo de figurar 



menor, que para as nossas usinas é de cerca p^j-a a fabricação se estendesse também ao 



de 3,5 % e para os "bangues" e de 8,5 % ? excesso que parallelamente nos daria a cul- 



Procurarei vol-o mostrar. (m.a aperfeiçoada que hoje consegue colher 



180 toneladas de canna, por hectare, quando. 



PERDEMOS 413.000 CONTOS POR geralmente não conseguimos mais de 60, 



ANNO SO" XA FABRICAÇÃO nossa producção tomaria só por isso um surto 



enorme, pois, com muito menor área do que 



A producção indígena é, neste momento, a que actualmente cultivamos com o syste- 



de cerca ile 7 milhõi-s de saccos de (i() kilos ma extensivo, ella suliíría ao (juadru])lo da 



ou sejam 420.000 toneladas, das quaes ca- actual, ou 1 .OSO.OtlO toneladas (lue, jielo 



bem aos "banguês'" cerca de 150.000 e as luvco calculado, nos dariam réis 



restantes 270.000 ás usinas. 1 1 .()S().000:0O0$O()0 ! 



Essas 420.000 toneladas, aos preços ~ E' justamente esse atrazo revelado pelos 

 actuaes de 1:000$ (1$ o kiío) para o as- 3 números, no que diz respeito ao nosso ren- 



