A LAVOURA 



89 



('ri/.ftn! branco: 



Assacar !)9,10 



Glucose 0.11! 



Cinzas 0,10 



Agn;» 0.20 



Outras substancias 0.49 



100,000 



PiífinaiU) ihj Riu: 



Assacar 90.:!0 



Glucú.se .3.1)0 



Cinza.s . . ' 0.12 



Agua 2,82 



Outra- sul.i.-tancias 2.82 



100.000 



Ha, i'iii<. nu jiscudo refinadd, em rclaçãn 

 ao crystal liranco. cerca de nove kilogram- 

 mas em 100. que não são assacar e cjue o 

 consumidor paga como tal; o género refi- 

 nado, de boa qualidade, deve ]>olarizar pelo 

 menos 98. õ ';^ . 



Eis ahi um ponto do problema que me- 

 rece ãttenção e que jioderia prestar-se a unia 

 mediíla de granile efficacia em Ijeneficio do 

 pulilicii. ('(insistiria ella no encorajamento, 

 por ]iarte do Governo, ás grandes refinarias 

 que fossem montadas, com a clausula de 

 trabalhar n i-rystal amarello, systcmatica- 

 mente, e obrigação de fixar o i)reço do refi- 

 nado para o consumo dentro de certos li- 

 mites . 



Ha uma organização nesse sentido na 

 Repulilica Argentina, conjugando os interes- 

 se? das usinas com os da Refinaria do Ro- 

 sário e solj a fiscalização governamental, no 

 que concerne aos preços máximos no mer- 

 cado. 



8e as circurnstancias permittirem. iremos 

 ao paiz vizinho estudar esse caso". 



E" PRECISO ^'ENCER A ROTINA 



Eis ahi. meus senhores, a explicação da 

 reducção de coefficiente de rendimento de 

 nossos engenhos centraes. Desviados de sua 

 funcção natural de fabricar assacar para ■■s 

 refinarias, simplesmente pela razão de não 

 existirem estas ainda no paiz, assucar esse 

 que no estrangeiro se chama por isso — as- 

 sucar bruto — e que é o crystallizado ama- 

 rello. elles se vêem forçados a fabricar o 

 crystallizado l>ranco ou o typo grã-fina, imi- 

 tação do branco dos antigos engenhos ou 

 banguês, afim de offerecer essa singular 

 matéria prima aos pseiido-refinadores indíge- 

 nas,' cujo rudimentar e obsoleto processo só 



consegue oljter o seu refinado do similar 

 liranco. aliás prejudicando até a pureza de 

 sua conqjosição. como vistes da transcripção 

 que acabo de fazer. 



distes, ainda, como essa anomalia na 

 constituição de no.s.sa industria encarece o 

 jiroducto das fabricas de a.ssucar, obrigan- 

 (lo-as a augmentar. ])ara uma mesma quan- 

 tidade de matéria jirima. a operação do cosi- 

 mento de turbinação e outras em 'detrimento 

 de seus réditos, além da própria inversão ou 

 perda de saccharose que esse transito prolon- 

 gado dos xaropes pelos apparelhos, através de 

 dous ou mais jactos, acarreta para a fabri- 

 cação. 



Mas a fundação da grande industria da 

 refinação a])erfeiçoada entre nós, como aliás 

 em toda a jjarte. e na escala e proporções que 

 tal espécie de exploração exige, para que seu 

 artigo fique por tão Ínfimo custo de produ- 

 cção, e, portanto, possa ser vendido por tão 

 baixo preço que leve de vencida as duas gran- 

 des barreiras, a saber: a rotina dos nossos 

 consumidores hal)ituados ao nosso tyjio de 

 refinado e a pro])ria guerra da legião dos 

 innumcraveis refinadores indígenas, essa 

 fundação, repito, demanda de avaltadi,«simo 

 capital, porque, além do custo da installação 

 das fabricas, se faz preciso ainda um enorme 

 capital de mo\imento connnercial para as 

 grandes compras da matéria prima, que é o 

 assucar em rama, e a collocação do producto 

 que, pelo menos nos primeiros tempos, sof- 

 frerá os esperados emljaraços. 



Como já tive occasião de dizer-vos, loucas 

 tentativas já se fizeram : uma em Recife, 

 sob o nome de "Refinaria Beltrão", da capa- 

 cidade de SOO saccos diários, o mais gran- 

 dioso e perfeito estabelecimento assucareiro 

 no Brasil, e outra nesta Capital, na Praia 

 Vermelha: ambas, porém, fracassaram, prin- 

 cipalmente por não offerecerem as condições 

 de viabilidade que caracterizei ha pouco. 



Todos os que, levados pelo sonho de se- 

 rem ateis ao iiaiz. têm tido o infortúnio de se 

 achar á frente de tentativas industriacl? da 

 ordem destas, ou que disso po.ssam ter uma 

 noção, uma visão verdadeira, podem avaliar 

 e coniiirehender a somma de esforços, de vi- 

 cissitudes, de verdadeiros soffrimentos que 

 custaram taes tentativas com capitães de todo 

 insufficientes e inteiramente desamparados 

 do auxilio official. do seu liafejo. ao menos. 

 E para attestar o facto, de que realmente se 

 fizeram e.ssas tentativas, restam hoje apenas 

 as enormes construcções que o tempo tem 

 vindo gradualmente a destruir e a esplen- 

 dida installação industrial nellas contida 

 e que já se acha grandemente de^sfalcada 

 pela rapina ou pela dispersão dos apparelhos 



