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BOLETIM DA SOCIEDADE NACIONAL DE AGRICULTURA 



hastil para a fermentação de ceva e posterior- 

 mente nianoeadas as qne se não destacaram 

 pn/viamente sujcaas, como a.- seccadas, cm 

 ■'■vsario á fermentação de cama, ficou prova- 

 do ser preferivel e aconselliado o processo 

 mais trabalhoso da suspensão em rosaiio, 

 porque as folhas destacadas immediatamen- 

 te das hastes no momento da colheita dão 

 um rendimento em peso, em média avalia- 

 do, de 11 % sobre as que são conservadas _c 

 tratadas ligadas á própria haste. Não é so- 

 mente essa a [irincipal consideração a fazer 

 nem este o maior prejuízo acai^relad;) prln 

 sus])ensão das folhas ligadíte aos caules. 

 Toda a parte liquida e com ella os compos- 

 tos em solução passam da folha para o caule 

 que é o ultimo a seccar e segundo os concei- 

 tos por mim exarados nos primeiros e cita- 

 dos artigos, os princi|iios essenciaes, aquelles 

 que pelas fermentaç(5es fornecerão o aroma 

 especial, preconisado, levados da raiz á haste 

 e desta ás folhas perder-se-ão numa propor- 

 ção egual, porque a transmigração effectuar- 

 se-á tal cpial a migração da parte liquida e 

 das substancias alimentares da folha para a 

 haste tudo como se opera no .=^c!<i, na época 

 da vegetação da planta . E' precisamente esta 

 a vantagem do processo : evitar o phenomeno 

 desfolhando ou separando no acto da co- 

 llicita as folhas de suas hastes. 



As folhas soltas são empi!iuid;i-^ aliert;!- 

 em numero de oito durante quarenta e oito 

 horas, para o clima de Brotas, sendo alter- 

 nadas as posições intervalladamente até to- 

 marem a côr ainarella-limão ou marrou e as- 

 sim adquirirem sol)retudo maior elasticida- 

 de, finura e delicadeza do que as fermenta- 

 das em pilhas grandes e presas as hastes e 

 após este tratamento são suspensas aos ara- 

 mes (rosário) . Além disso apresenta outro 

 inconveniente a seccagem nas hastes; estas 

 são suspensas como saem do campo e os 

 renovos nellas conservados desde a colheita 

 até á manocagem, dão um prejuízo em peso 

 egual a quando nellas são conservados eiu 

 pleno período vegetativo, isto é, num regi- 

 men natural isento dos processos culturaes de 

 ablação (eapação). Tirados os baixeiros con- 

 forme indico nos referidos artigos, isto é, 

 tiradas as folhas inferiores, além do que 

 exiniz quanto a taes folhas das partes inferio- 

 res das hastes, notam-se maiores pesos nas 

 fiiHias su])eriores mesmo naquoUa.-; que são 

 atacadas das hastes por occasião da colheita, 

 numa ])roporção que varia de vinte a vinte e 

 cinco por cento (20 a 25 %). 



Esse methodo é penoso não ha duvida, 

 para grandes culturas; mas considerando a 

 differença em peso bruto sem falar de cp-ia- 

 lidades outras adquiridas pelas folhas assim 

 tratadas, verifica-se a excellencia desse me- 



thodo remunerador, que nãn ('■ para despre- 

 zar. O producto obtido da cultura racional, 

 sem irrigação experimentou uma Ijonificação 

 só pelas três fermentações systematisadas — 

 verde, de ceva e de cama. a simples aspersão 

 de agua commum potável, sem outro ingre- 

 diente como sal de cozinha ( chloreto de só- 

 dio), cravo, canella. mel, álcool, etc, etc, 

 valorlsando-o para mais na proporção de 

 30 %, sobre a producção obtida pelos pro- 

 cessos rotineiros e segundo apreciações va- 

 liosas e estranhas, como passo a narrar trans- 

 crevendo os officios trocados entre mim e o 

 Prof. Ambulante Ensienheiríi Agrónomo Lo- 

 donio Ferreira de Almeida, o Agrónomo, 

 chefe de culturas a ciuem encarreguei de di- 

 rigir o serviço mi Aprendizado e o Enge- 

 nheiro-Agronomo Cândido Ribcini Filho, 

 lirofessor substituto de Chimica Analytica, 

 Hiomatologica, Inhi.-trial e ('rg.ni!i a. na F.s- 

 eola Agrícola da Bahia, cujos termos com 

 que se externou examinando o jiroducto está 

 exarado em meu officio em resposta ao pro- 

 fessor Lodonio, o qual vae em seguida trans- 

 cripto : 



'•Tenho a grata satisfação de vos infor- 

 mar de cjue o vosso processo de seccamento 

 do fumo submettendo-o antecipadamente a 

 uma fermentação verde fará de futuro uma 

 revolução no nuuido productor dcs.-e pre- 

 cioso vegetal ; taes são as boas qualidades das 

 quaes se reveste aquelle assim maniimlado. 

 A fermentação verde, á qual se submettc o 

 fumo durante o tempo preciso entre 24 e 46 

 horas conforme a estação e .segundo as indi- 

 cações feitas em vo-sus artigo.-, imbliciídos 

 nos Boletins de Agricultura, é vantajosa. Te- 

 nho sulmiettido á experiência, fumos corta- 

 dos em o mesmo dia os quaes puz em secca- 

 mento pelo vosso e pelo processo rotineiro 

 sendo que aquelle, além de seccar em cinco 

 dias menos as suas cpalidades o são, na ra- 

 zão de 30 % superiores"". 

 A esse officio respondi : 

 "Tenho a honra de accusar o recebimento 

 de vosso officio, sob o n . 63, datado de 2í> 

 de Outubro, ]iroxinio passado, em que me 

 communicaes haverdes verificado a excellen- 

 cia dos processos por mim indicados em meus 

 artigos sobre a cultura do fumo e seu pre- 

 paro. Muito vos agradeço a participação para 

 mim elogiosa e que vem confirmar quantp 

 hei escripto e observado nas culturas reali- 

 zadas no Aprendizado. O Dr. Cândido Ej- 

 beiro, professor repetidor de Chimica, que já 

 teve grande fabrico de charutos e o cultivou 

 em Muritiba, examinando o fumo fermen- 

 tado no Aprendizado pelos meus processos dá 

 I«ira os mesmos uma superioridade egual á 

 vossa sem que entretanto a conheça. E'-me 

 nuúto grato vos scientificar que a cultura ex- 



