202 



BOLETIM DA SOCIEDADE NACIONAL DE AGRICULTURA 



fôi-a iiiti'ii;luzi(l(j noí Estados Unidns por in- 

 termeilid das trilnií dn Moxioo v dos Caribús 

 das índias Occideiitacs, ruas, o lempo da sua 

 iníroducção só se poderá determinar por con- 

 jecturas. Não ha duvida que foi nniito antes 

 da descoberta, da America pelos euro})eus, 

 pois, o millio euciinlrava-se disseminado por 

 todas as trilius Índias (jue occupavam o terri- 

 tório cpie constitue, hoje. os Estados Unidos; 

 além disso, vários indícios da cultura encon- 

 tram-se nas mounds (muralhas) e nas mi- 

 nas dos antigos pueblos e ciiff dicellings (ha- 

 bitações das penedias), havendo a accrescen- 

 tar a diversidade de variedades de milho que 

 se encontrou nu tcm])(i :'a de.scoljcrta. Men- 

 cionavani-sc. como existentes entre os Índios 

 da ^'iríiinia. quatro qualidades. 



Segundo Fet' (Sourenlr.s ilr Ia Gurrre 

 d'Exp(u/n(') . foi cm 1.100 (pie o milho fora 

 enviado da America pai'a Sevilha, He.spanha, 

 afim de ser cultivado na Euro]ia. Da Hespa- 

 nha passou jiara a França. Itália. Tvu'quia c 

 outras nações, e bem assim pai'a o norte da 

 Africa, d'onde se esjialhou ]ior todo o conti- 

 nente. A sua inlro:iucção na Ásia foi feita 

 por dois caminhos: um foi o maritimo, de- 

 vido aos conquistadores e missionários da. 

 descoberta da rota da Índia, c o outro, não 

 ha duvida, foi o lerrestre, seguido ])elos tiu'- 

 cos (pie introduzií-am o millio nos seus do- 

 mínios asiáticos, começamlo ])ela Anatólia. 



Logo que foi rcconhcci:lo o valor do mi- 

 lho como alimento e forragem, a sua cultura 

 espalhou-se de uma maneii'a es])antosa, (or- 

 nando-se a maior cultura cerealifera do 

 mundo, ijuer sol) o ])oiito de \'is1a ila (jiian- 

 tidade. (píer sob o do valor. 



BolaiiicauHiile. o milho iierlence ao 

 grupo das monocolyledoneas. raiiúlia nas 

 gramíneas. Ati' hoje não st. encontrou esta 

 espécie no estado selvagem, mas. pelo que 

 parece, a planta que mais se lhe aiijiroxima c 

 uma planta originaria do i\Iexico — a Ev- 

 rhlena. Lineu deu-lhe o nome botânico de 

 Zea iiiai/s, sendo a palavra zcd, a que designa, 

 em grego, uma .semente que Homero indica 

 como sendo empregada, para alimentação de 

 cavallos. e a [lalavra ))(a//.s- é o nome ameri- 

 cano ,sob o qual foi introduzido este cereal na 

 Europa. O millni (' tão conhecido na.s Amé- 

 ricas que nós nos c:is]iens;imos de ai^oníar 

 mais detalhes .sohre a planta. 



Não entraremos, tamhem. em (]uestões 

 de cultivo e condições climatéricas recom- 

 nícndaveis e nem tão pouco descrever?raos as 

 diversas variedades e centenas de espeeis de- 

 vidas aos traljalhos de vários agricultores, 

 nem nos referiremos ás doenças e pragas a 

 que estão sujeitas e muitos outros detalhes 



de interess. 



e. o (pie fica al(!'m da esphei'a dc.sM; 



artigo. <-) leitor, talvez, se contente eni Sabei" 

 cpie o milho C- nuiito sensível ás variações c\i- 

 malericas. e esse facto limita a distribuição 

 da sua cultura. Nestas variações incluem-se, 

 i^' claro, a temperatura, a quantidade de sol. 

 a quantidade de chuva, e a sua distribuição, 

 factores estes que determinam a duração da 

 quadra de crescimento da planta. Os acci- 

 (ícntes da região e a (pialidade do solo são, 

 tamliem. factores iiiqiortantes. E'. ]portanto, 

 indispensável que se combinem todos esses 

 factores para que a cultura, do milho seja 

 eommercialmente remuneradora. Falando de 

 uma maneira geral, as condições mais favo- 

 ráveis são as offerecidas por vcrcões húmidos, 

 dias e noites quentes, abafadas, dias de chuva 

 intermeados com dias de sol. A altitude é 

 um factor muito importante, pois altera a 

 duração das estações, a temperatura, as pre- 

 cipitações aquosas, a humidade, a evapora- 

 ção e a insolação. Humboldt descreve amplos 

 cam]ios de milho no planalto do México a 

 2.S()4 metros (8,f)80 pc^s) acima do nivel do 

 mar e outros próximos do lago Titieaca no 

 Peru e na Bolívia, onde elle é cultivado com 

 successo numa. altitude de 8.960 metros 

 (12. (!()() pés). Nos Estados Unidos, por outro 

 lado. a zona do milho é comprehendida en- 

 tre (IS parallelos de 35" e 45° e em altitudes 

 de Itíõ m. a 495 metros (1.500 pés). Sendo 

 o milho uma planta de regiões tropicaes e 

 tem|)eradas, é sensível á geada, em qualquer 

 lihase do seu crescimento e, como é uma plan- 

 ta annual, pôde ser cultivada nos climas tem- 

 perado.-; como cultura de verão, quando se 

 pretender a producção cerealifera, c de for- 

 ragem, como cultura de inverno ou cultura 

 de clinms menos temperados como o Sul da 

 Inglaterra. Cerca de 90 % da |>roducção 

 anuu-icana é cultivada entre as isotlicrmicas 

 de 21.1 c. a 20.7 c.) . 



L>e])ois de analysarmos a assombrosa [iro- 

 ducção de milho e a sua distribuição pelo 

 mundo, acode ao nosso espirito, certamente, 

 l)ergunlar, em que se empregará tanto mi- 

 lho? Os seus usos i>rincipaes são: 



H) alimentação humana (preparado ou 

 farinado). 



(2) nuitcria [irima. para a fabricação de 

 bebidas alcoólicas. 



('■>) alimentação do gado. eiu grão, fritn- 

 rado ou moido. 



(4) nuiteria jirima nas artes e manufa- 

 cturas, .sendo tanto a grão como os outros 

 product(w extensamente utilizados. 



Durante a preparacrão do milho para ali- 

 mentação humana, obtérn-sc vários resíduo» 

 e productos secundários c|ue são Ufílizadc» 

 para engorda do gado. 



O \-alor alimentar do irniilho é índ!íi?ado 



