A LAVOURA 



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maior abertura da região do thorax, e 

 tem condições de resistência mais assi- 

 gnaladas do que a raça Shorthorn. E' 

 precoce e a sua engorda fácil e rápida, 

 desde que a criação seja feita racional- 

 mente. 



O peso do Hereford é praticamente 

 o mesmo do gado da raça Shorthorn. Os 

 touros adultos pesam de SOO a 1.000 kilos, 

 ou mais; entretanto as \'accas de bôa 

 qualidade pesam de 500 a 700 kilos. A's 

 vezes se encontram animaes adultos com 

 maior peso do que o assignalado, sendo 

 esta observação feita, quer para vaccas, 

 quer para touros. 



O Hereford apresenta menor tamanho 

 que o Shorthorn, tendo o mesmo peso. 



Apresenta o Hereford a seguinte pel- 

 lagem: vermelho-branca, tendo a frente 

 da cabeça, o pescoço, o peito e as 

 partes inferiores do corpo e pernas, como 

 também a parte superior das cruzes e 

 a ponta da cauda, brancos. Frequente- 

 mente, entretanto, nenhum ponto branco 

 é encontrado na nuca ou parte das espá- 

 duas. Ha algumas manchas brancas em 

 outras partes do corpo ; isto é possível, 

 mas não c um bom característico da qua- 

 lidade do animal. E' preferível um exem- 

 plar que tenha a cara completamente 

 branca, sendo encontrado alguns animaes 

 finos com manchas encarnadas, na cara 

 e especialmente em redor dos olhos. A 

 côr vermelha do corpo do animal varia, 

 desde o encarnado vivo, approximando- 

 se do amarello, até um vermelho escuro, 

 que ás vezes se confunde com a côr 

 negra. 'Estas cores não são as mais cara- 

 cterísticas da bôa qualidade, sendo que 

 um animal de côr vermelha escura é 

 mais preferível. O pello é d'um compri- 

 mento mediano, com tendência ao crespo 



A conformação do Hereford, em geral, 

 é semelhante á do Shorthorn, excepto^ na 

 forma, que é menos rectangular, não 

 sendo tanto pronunciada, e os ossos proe- 

 minentes estão bem cobertos de carne, 

 apresentando uma superfície lisa. 



A sua estructura é baixa, compacta, 

 com as costellas bem arqueadas, o lombo 



largo, as ancas largas, sem os ossos proe- 

 minentes que teem os da raça Shorthorn 

 e com os quartos mais redondos e volu- 

 mosos do que estes últimos animaes. A 

 cabeça é larga e curta, com as fossas 

 nazaes bem abertas e a bocca larga, o 

 que constitue uma demonstração de que 

 o animal consome grandes quantidades de 

 alimento. Os chifres são mais compridos 

 e cheios que os do Shorthorn, brancos e 

 com pontas côr de cera, curvados para 

 fora, para cima. e para traz e algumas 

 vezes para baixo. Nos touros os chifres 

 são mais direitos e pesados, crescendo 

 na direcção da testa para fora, frequente- 

 Inente para frente, para traz ou para 

 baixo, porém raras vezes para cima. O 

 pescoço é curto, grosso e se une bem 

 com as espáduas, o peito largo e pro- 

 fundo, dando ao Hereford sua grande 

 constituição e resistência que os cria- 

 dores teem tido o cuidado de perpetuar. 

 O lombo é profundo e cheio e as ancas 

 e quartos trazeiros são bem desenvol- 

 vidos, tendo grande quantidade de carne. 

 Esta parte do corpo tem sido muito me- 

 lhorada nestes últimos annos e a ten- 

 dência á distribuição desigual de carne, 

 perto do começo da cauda e nos cos- 

 tados, tem sido reduzida e a raça hoje 

 se apresenta como de um bom typo des- 

 tinado ao corte. 



O Hereford, pelas razões expostas, e 

 mais a sua rusticidade, tornou-se uma 

 raça mui popular, servindo para melhorar, 

 pelo cruzamento, os animaes nacionaes. 



O Hereford prospera em climas cálidos, 

 pois o calor quasi não o afflige. Adapta- 

 se aos campos menos cuidados, em que 

 as pastagens não são ricas e serve nesse 

 meio como um transformador dos prados, 

 pois elle se torna uma bôa machina de 

 producção de carne. 



Cruzado com duas ou três variedades 

 de animaes indígenas, dá resultado satis- 

 factorlo como productor de animaes des- 

 tinados aos açougues, isto quando os 

 criadores tenham em vista a producção 

 da carne, e neste particular é superior 

 ao Shortliorn. 



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