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BOLETIM DA SOCIEDADE NACIONAL DE AGRICULTURA 



dos Unidos, são particularmente i)ropi- 

 cias ao cultivo de tâmaras. Nessa em- 

 preza, a grande quantidade de alcali que 

 existe no solo, o calor intenso, o excesso 

 de seccura e aridez da atmosphera e a 

 falta quasi total de chuvas, não são im- 

 pedimentos, mas vantagens. 



Devemos lembrar-nos ({iie, em 1801, o 

 deserto do sudoeste da Califórnia era 

 inijiroductivo. Mas, por meio de um 

 systema de irrigação, i)elo qual as aguas 

 do rio "Colorado" regavam o deserto, 

 poude ai)roveitar-se nniita terra. 



pjitretanlo, logo que a agua começou 

 a penetrar no solo. descobriu-se ([ue 



raes esjjalharam o friicto sobre mantas 

 ao sol. sendo essas necessárias para i)ro- 

 tegerem as tâmaras do frio e da humi- 

 dade da noite. 



t^ste niethodo, i)or melhor (jue fosse, 

 não satisfez, e cabe agora ao forno elé- 

 ctrico estabelecer o processo da matu- 

 ração artificiai sobre I)ase commercial. 



O forno eléctrico, (pie esta trimnphan- 

 (!() solire a incerteza da maturação, foi 

 inventado ])elo Professor Cieorge Free- 

 mann. da Universidade de Arizona. 



I"jnlK)ra a capacidade do forno seja 

 de lon lii)ras. de caíhi vez. e o ])rocesso 

 re(|ueira diversos dias ))ara cada ((uan- 



Escdld Áyricdlii " l.iiiz de Qiieiri/:'\ Pirdcicului - 



uma grande parte da área era alcalina 

 e muito salina para permittir o cultivo 

 de outras plantas, excepto as que resis- 

 tem ao alcali. 



Esta condição s('). mais do (|ik' ((ual- 

 quer outra, induziu o governo a fazer 

 investigações c a introduzir a tâmara 

 naquelle paiz. 



Outras investigações revelam (jui', em 

 mais de um quarto das terras irrigáveis 

 da bacia de Saltou, a tamareira é a úni- 

 ca ])lanta ((ue se jxuie cultivar com êxito 

 permanente. 



A primeira tentativa feita para se 

 amadurecerem tâmaras artificialmente, 

 occorreu (juando os cultivadores natii- 



Aiilii iirnlir,, na liihi.riilnrio de rhiniicii mineral 



tidade. tem-se feito o trabalho com êxito 

 sobre base connnercial. 



A tâmara faz i)arle integrante da ali- 

 mentação dos Aral)es e líeduinos. nos 

 paizes do norte tia Africa e tia Arábia. 



Como as ameixas e os figos, as tâma- 

 ras concentram grande valor alimentí- 

 cio. 



A tâmara commum coTitém pouca 

 agua. SI) uns 20 "j°, e ainda, ás vezes, me- 

 nos ((ue isso. 



Dois terços c mesmo trez ([uarlos da 

 fructa, consistem em matéria nutritiva, 

 assucar e outros alimentos. 



Cincoenta e quatro por cento de tâ- 

 mara é puro e delicioso assucar. facil- 



