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BOLETIM DA SOCIEDADE NACIONAL DE AGRICULTURA 



Gra, Se como dizem, o nosso rebanho de bovi- 

 roí não corresponde ás exigências das industrias 

 frigorilicas, e suas carnes não satisfazem o pa- 

 ladar dos consumidores europeus, cujos mercados 

 precisamos manter e dilatar, em con;u,-r;ncia com 

 a Austrália, o Uruguay e a Argentina, cujos pro- 

 ductos são catalogados entre os de primeira classe, 

 quando os nossos só alcançam as de 3" e 4"", é 

 obvio, que se nos im:póe o urgente dever de n:eIho- 

 rar, de refinar o nosso immenso rebanho de bovinos. 



.As tentativas oriunndas da tenaz propaganda, 

 que ha longos annos vem fazendo a Sociedade Na- 

 cio.ial de .agricultura, sob a inspiração do seu 

 inolvidável Vice-Presidente, o fallecido Dr. Eduar- 

 do Cotrim, e outros esclarecidos pioneiros da pa- 

 triótica cruzada, vão produzindo seus resultados 

 práticos. .Antes mesmo que a guerra nos abrisse 

 os mercados europeus e que se construíssem fri- 

 gorificos no paiz, já havia quem cogitasse da con- 

 veniência dê refinar a nossa criação, vendo nella 

 uma fonte inexgotavel de riquezas, taes as pro- 

 porções em que poderemos produzir animaes do- 

 mésticos. Esses patrícios, tiveram a intuição clara 

 do que se passava pelo mundo, mesmo sem a guer- 

 la. que precipitou os acontecimentos. E" que as 

 populações de todos os paízes exportadores e im- 

 portadores dos productos da pecuária cresciam a 

 olhos vistos, e tomavam hábitos novos. .A um tem- 

 po augmentava o consumo e diminuía a producção 

 animal, porque os terrenos eram occupados por 

 villas e cidades; pelas culturas de cereaes e ou- 

 tras mais lucrativas e quiçá mais necessárias, como 

 se está dando na .Argentina e nos Estados Unidos 

 da .America. .A vastidão do nosso território, oc- 

 cupada ainda por escassa população, offerece mar- 

 gem para estendermos indefinidamente a producção 

 anírral. Viram, também, que não bastava criar, 

 sendo necessário também, melhorar o peso e a 

 qualidade das carnes e outros productos. 



Nessa ordem de idéas, particulares e governos 

 importaram reproductores das melhores raças, 

 para leite e carne. Importavam a torto e a direito 

 sem attenderem a nenhum preceito scientifico. O 

 resultado, foi, para muitos, um completo fracasso. 



Os insuccessos, ás mais das vezes, provenientes 

 da inexperiência, levaram muitos criadores a lan- 

 çarem mão do zebu"; animal rústico, de um paiz 

 cujo clima e outras condições de meio muito se 

 •issemelham ao nosso. .As tentativos deram os me- 

 lhores resultados. .A despeito de vozes até certo 

 ponto autorizadas; ainda que, obedecendo a pre- 

 ceitos theoricos, se levantassem contra o zebu', 

 a maioria via nelle a sua prosperidade. Criação fá- 

 cil e rendosa, não exigindo cuidados, nem conhe 

 cimentos esp;ci,aes. vinha ao encontro do desejo 

 dos nossos criadores. 



Veiu depois a ( pportunidade dei exportarmos 

 carnes em larga escala, com êxito crescente duran- 

 te a guerra, e algum tempo ainda depois delia. Os 

 consumidores mais exigentes já vão rejeitando nos- 

 sas carnes de mestiços de zebús, só as acceitando a 

 baixos preços. E' o que se diz. Não haverá nisso 

 iilgo de especulação mercantil ? 



A campanha contra o zebu' volta á baila mais 

 accesa; assim é que se quer impedir a todo o 

 custo a sua importação e, si possível, até o cru- 

 zamento dos nascidos no Brasil. E' necessário 

 c sacrifício do zebu' em holocausto aos mercados 

 estrangeiros, para mantel-os e abrir novos. Para 

 isso, accrescentam, devemos criar somente animaes 

 íínos, cujas carnes são reputadas aos melhores 

 preços. 



Será isso inexequível em todo o paiz, a despeito 

 da diversidade dos seus climas e de condições in- 

 dispensáveis ao êxito da acciimataçào do animal 

 exótico ? E' o que precisamos demonstrar prati- 

 camente; é o que ainda ninguém fe^ . 



O humilde relator desta parecer gostaria que 

 lhe provassem ser possível desenvolver economíca- 

 m.ente, em todo o território nacional, a criação de 

 a:'.imaes fines, para talho e para leite, não somente 

 (.ara exportação como para o consumo interno. 



E' vulgar inquirir-se qual a melhor raça para 

 curte, para leito cu para tr;baIho. Mas quem po- 

 derá, com accerto, affirmar, entre nós. qual a que 

 melhor convém para tal logar ou determinado 

 tim ? 



Tem, CS perdido tem.po precioso em tentativas 

 i.icompletas e mal orientadas. Nossa iniciativa pri- 

 vada é fraca, e no caso em debate, aos Governos 

 Federal e Estadoaes, comipetia e compete a impor- 

 tante missão. Uma vez que a não teiitaram com 

 c devido desenvolvim.enío. cumpre que o façam 

 com a devida presteza. Ao nosso ver lhes cumpre 

 crear fízendas-neodelo nos differentes cestros 

 pastoris existentes no sul. no centro e no norte do 

 paiz, para ahi cruzar nossas vaccas nativs com 

 touros de varias raças estrangeiras. Os mestiços, 

 todos da mesma idade, e sujeitos ao mesmo meio 

 e a egual regimen alimentar, devem ser sacrifica- 

 dos; suas carnes examinadas por peritos hábeis, 

 classificadas, tendo-se em vista a raça cruzante, 

 o peso total, a porcentagem da carne seu aspecto 

 e sabor. 



Dest"arte, se ficará sabendo qual a raça mais 

 própria para determin.;da região, por ser a que se 

 cria allí mais economicamente, a que dá maior ren- 

 dimento em car.ca, leite e iiabalho; a mais pre- 

 coce e a que produz carnes de m.elhor qualidade. 

 Nesta experiência deve h.-ver também logar para 

 o zebu". Só por este meio se poderia proclamar a 

 preferencia ou á ccndemnação desta ou daquella 

 raça. Fora disto, tudo qua.ito se affirmar não 

 obedece preceitos scientificos: é impirismo puro. 

 Vejamos agora se nos é dado criar vantajosamen- 

 le tcd.^s as raças em todos os logares. 



Contra essa prete.ição se insurge a diversidade 

 do clima e as condições do solo brasileiro. 



O nosso vasto território se estende de õ" ao N. 

 até 38" ao sul do Equador, variando a temperatura 

 entre 36" e 4" centígrados. 



"O clima deve ser o melhor auxiliar de toda em- 

 preza zootechníca. Lutar contra sua influencia 

 é sempre juntar pratuitamente, e desastradamente, 

 uma nova difficuldade á todas áquellas, jj de si 

 grandes, que apresenta a criação de animaes. 

 iSauson l , 



"Xão ha vantagens em se querer forçar as leis 

 naturaes mais fortes que nós, no propósito de im- 

 plantar uma raça exótica proveniente ds clima 

 muito diverso daquelle em que vivem os animaes 

 do legar, E' preferível aperfeíçoal-as pelo empre- 

 go cuidadoso dos processos zootechnicos, rcpre- 

 sen:ados pela selecção, boa alimentação e gymnas- 

 ríca funccional, diz o mesmo sabío." 



Poderá o criador não obter o melhor, mas, con- 

 seguirá por certo, o bom, compatível com o possí- 

 vel. Cada região, segundo seu clima, só poderá 

 criar economicamente animaes, que supportem nor- 

 malmente as influencias do meio ambiente. .Ap- 

 pliquemos estes dados ao nosso paiz. 



"Situado no hemispherio austral (salvo o extremo 

 norte.) estende-se da zona equatorial pela zona 

 tropical e sub-trcpical. O clima varia de N. a S.. 



