A LAVOURA 



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O CACAU BAHIANO 



UIVIA COIVIIVIUNICACÀO DO DR. HANNIBÂL PORTO A' S. N. A. 



o Dr. Hannibal Porto fez recentemente á So- 

 ciedade Nacional de Agricultura a seguinte im- 

 portante communi:ação sobre o cacau bahiano e 

 o Seu commircio: 



"A r-acção vae se fazendo sentir de maneira 

 efficaz nos centros productores victimas da ga- 

 nância e da falta de probidade de certos inter- 

 mediários, que se não importam de sacrificar os 

 créditos do paiz e os de sua producção, desde que 

 dahi resultam lucros, embora transiiiorios e appa- 

 rentes. 



E" precisamente o que se dá com o cacau e a 

 esse propósito o Syndicato dos Agricultores de 

 Cacáo, da Bahia, dirigiu-se ao Ministério da Agri- 

 cultura pedindio as providencias que estiverem em 

 sua alçada, para cohibir o abuso de que estão 

 sendo victimas os productores. 



Diz o Syndicato que a referida lavoura 'em 

 necessidade de superintender e fiscalizar a ex- 

 portação do cacáo no porto de S. Salvador, no 

 intuito de pôr óbices a que o mesmo producto 

 complete a ruina do producíor, pela cresc<..iie e 

 cada vez maior desvalorização. 



Refere-se, como causa principal desta decadên- 

 cia do cacau, ao systema de "baldeação", alli ado- 

 ptado pelo commercia. que consise na mistura 

 de varias partidas compradas a differentes pro- 

 ductores, ás vezes a differentes consignatários e 

 que são, por igual, de zonas diversas, formando 

 um "typo" de exportação. 



Affirma lo Sypd'cato que não tem o propósito 

 de attribuir a responsabilidade inteira da desva- 

 lia do cacau a este ou aquelle commerciante, ou á 

 lavoura mesma, senão á natureza do negocio, cau- 

 sas geraes que inflectindo decisivamente sobre o 

 productor, abandionado. repercutem no mercado de 

 S. Salvador e afinal nos do exterior conspur- 

 cando o nome do Brasil. 



E accrescenta: 



E" o caso que classificação determinada por 

 occasiãio da guerra, e que se vem fazendo até o 

 presente, do cacau c^í^íinada á exportação em 

 seus três typos de "Superior", "Goodfair" e "Re- 

 gular", com intervenção de um corretor e de um 

 representante da Associação C^mmercial. admit- 

 te-se uma porcentagem de mofo, como podendo, 

 por si só, principalmente determinar o maior ou 

 menor desvalor do cacau. 



".A)unte-se a isso a má fermentação e uma 

 certa apparencia. porventura, e nem sempre ver- 

 dadeiro Índice do máo producto. o cacáo vae de- 

 cahindo de "Superior" a "Regular", camo se pos- 

 sível fora chamar de "Regular" a um producto 

 que é simplismente ordinário, e aeé ordi^naris'- 

 simo". 



Entretanto, continua o Syndicato nas suas pon- 

 derações., a lavoura prepara cacau superior, como 

 prepara género ordinário, sciente e consciente- 

 mente, convencida e decididamente, ou porque lhe 

 acenem com preços que urge aproveitar, e que 

 ella, na sua ingenuiidade. julga magníficos, ou 

 porque lhe faltem armazéns nas fazendas, ou nos 

 portos de embarque, ou porque lhe falleçam os 

 recursos para montar devidamente os seccadores. 

 etc, etc. 



.^Iludindo ás classificações ditadas ou impos- 

 tas para esse producto, como afinal o foram para 

 o café, pelos mercados estrangeiros, o Syndicato 

 diz que nada justifica a intromissão de vocábulos 

 estrangeiros para caracterizar-se a qualidade. 



Em ultima analyss, o Syndicato dos Agriculto- 

 res de Cacau da Bahia solicita, no seu officio, 

 ao Sr. Ministro da Agricultura, a revisão do pro- 

 cesso de classificação do cacau, expurgado do typo 

 superior qualquer defeito que se procure implan- 

 tar ou introduzir com o misturado, typo manifes- 

 tamente inferior, e de custo mais baixo; deno- 

 minados os typos existentes, ou que venham a 

 ser creados, em puro vernáculo; e condemnada, a 

 exportação do artigo que se não presta ao con- 

 sumo humano, desconhecida que outra é a appli- 

 cação do cacau. " 



A Sociedade Nacional de Agricultura vê com 

 bons olhos o gesto da sympathica associação, que • 

 na Bahia procura defender os interesses dos pro- 

 ductores de cacau, já havendo nesse sentido pres- 

 tado reaes serviços. 



Ha notar, porém, quanto á ultima parre que o 

 cacau pódie ser destinado, sobretudo, o da Bahia, 

 ao fabrico de manteiga que tem usos variados 

 e não se justifica a condemnação total a que se 

 allude no final da representação. 



Ainda ha pouco, de passagem pela capital ba- 

 hiana tive delia a honrosa incumbência de exami- 

 nar a situação do nosso cacau nos mercados euro- 

 peus, não podé-ndo desempenhar-me á altura da 

 investidura em consí-riencia da prenrencia de 

 tempo. 



Entretanto, foi com o desejo de mostrar quanto 

 esses assumptos merecem a minha attenção que 

 indaguei das aGfàições e praticas do principal 

 mercado da Inglaterra, em relação ao cacau. 



Este producto é distribuído em Londres pelos 

 corretores em vendas particulares ou por leilões 

 pubTcos. mediante a cjmmissão de 1 Ce sobre 

 o valor, devendo os pagamentos serem feitos pelos 

 oomipradores no prazo de um mez depois das 

 vendas. 



A tarifa na Inglaterra cobra 42Is. por cwt. 

 (50,8 kilos) para todas as qualidades provenien- 

 tes di; paizes estrangeiros, fazendo, porém, o aba- 

 timento de 7|s. por cwt.. para cacau de proce- 

 dência das colicnias inglezas. 



As qualidades acceitas n-aquelle mercado são 

 de grande diversidade, e quando se trata de uma 

 off-erta é costume fornecer amostras do typo para 

 a orientação da freguezia. Acceitam-se em Londres 

 qualidades "fermented" ou "unfermented", e, 

 quando se trata de qualidades inferiores, não es- 

 colhidas ("garblings") ; a venda des:e typo é mais 

 fácil na HoUanda. 



Com referencia ao systema de producção e cul- 

 tivo do cacau na Costa de Ouro (Acera), o sys- 

 tema ahi é muito primitivo, sendo o trabalho feito 

 principalmente á mão. O custo da mão de obra 

 é mais ou menos Is. 3d. por dia e mais 3d. á 

 6d. para a alimentação do operário. Não existem 

 estufas ou seccadeiras, sendo o systema de la- 

 vagem no rio e seccagem ao sol quasi geralmente 

 empregado, sem machinismos especiaes. O frete 



