A LAVOURA 



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ciai ameaça não desalojar-se emquanto for encon- 

 trando paladares menos exigentes. 



Em uma recente communicação feita ao Ministé- 

 rio das Relações Exteriores assignalei o facto de 

 que entre os artigos de importação da Allemanha, 

 contemplados no ultimo accordo commercial cele- 

 brado entre aquella republica e a Itália, figuravam 

 os surrogati di caffé. 



Uma propaganda bem orientada, uma melhor 

 disposição nas condições das vendas a retalho po- 

 deria ir vencendo e reduzindo a clientella recal- 

 citrante que desfalca o numero dos consumidores. 

 Não basta, pois, que se limitem os meios práticos 

 de afastar esse elemento intruso á selecção feita 

 espontaneamente pelo próprio consumidor. Essa, 

 só, é lenta e em taes proporções que não dão para 

 desanimar as pretenções modestas das usinas. 



Dados da producção, do commercio e do consu- 

 mo dos cafés (surrogati) na Itália: 



Producção 



Annos Quintaes 



1911 56.754 



1912 62.598 



1913 63.743 



1914 58.559 



1915 59.96.''- 



1916 85.590 



1917 63.834 



1918 52.938 



1919 55.145 



As importações e as exportações desse artigo 

 industrial no período de 1911 a 1920 foram as se- 

 guintes: 



Annos Impor- Expor-. 



tacões tacões 



1911 9.618 359 



1912 9.775 662 



1913 13.836 43 



1914 21.909 119 



1915 2.562 55.842 



1916 4.479 116 



1917 170 900 



1918 1 831 



1919 4.178 1.509 



192D 3.096 199 



Tendo em conta, além da producção e do mo- 

 vimento commercial, do remanescente no princi- 

 pio e no fim de cada anno, o consumo da chicorea 

 e dos outros succedaneos do café pode ser com- 

 putado assim: 



Consumo 



1911 66.053 



1912 71.0SI 



1913 77.449 



1914 79.538 



1915 57.950 



1916 77.583 



1917 61.557 



1918 53.051 



1919 61.377 



Estudando o commercio do café na Itália, não 

 devo limitar-me a conhecer os algarismos relati- 

 vos á importação para o consumo no paiz, mais 



ainda, ás entradas das quantidades que segaem ou- 

 tros destinos, passando pelos portos italianos: as 

 quantidades reexportadas. 



E' ahi que convém lembrar a importância do 

 porto de Trieste, que, por si só, recebia em 1911, 



isto é, três annos antes da guerra européa, 



386.021 quintaes, de procedência brasileira sobre 

 um total de 533.227 quintaes. 



Seriam deficientes os dados aqui coUigidos se 

 não pudesse completar os algarismos expostos com 

 os que constam das exportações brasileiras por 

 conta dos mercados italianos, para o seu consumo 

 interno e para as necessidades do commercio exte- 

 rior com os paizes onde pode exercer sua influ- 

 encia económica, por motivos dia ordem geogra- 

 phica, ou politica. 



Esses algarismos, porém, preferi colher nos qua- 

 dros da estatística publicada pela Directoria de 

 Estatística Commercial do Ministério da Fazenda, 

 e aqui os enquadrarei, como um complemento á 

 (.arte documental do presente relatório, a qual se 

 círcumscreve, como convém, aos elementos esta- 

 tísticos. 



Estatística brasileira das exportações do café 

 para a Itália: 



Annos Quintaes. 



1916 635.248 



1917 429.690 



1918 665.659 



1919 120.852 



1923 601.242 



Os dados que acabo de colligir e as considera- 

 ções que me suggeriram os mesmos, permittem- 

 me concluir da forma seguinte: 



a) — O consumo do café na Itália aug- 

 menta de anno para anno numa proporção 

 muito superior ao accrescimo natural da 

 população. 



b) — O café brasileiro é o que fornece 

 maior contingente nesse augmento. Assi- 

 gnalei com os dados estatísticos officiaes 

 italianos, uma porcentagem de 99,5 sobre 

 as entradas de outras procedências. 



Na Itália, apezar das mystificações dos 

 typos de selecção "Porto Rico" e ".Moca" 

 e outros, e do tradicional preconceito, que, 

 aliás, já vae desapparecendo, nocivo ao no- 

 me commercial do "Café do Brasil", o nos- 

 so artigo vae merecendo, dia a dia, a m.ais 

 larga acceitação do consumidor: toda gen- 

 te sabe, agora, que a quasi totalidade do 

 café que aqui se bebe provém de S. Paulo 

 e de outras praças brasileiras. 



c) — Um dos factos que mais influem 

 para esse incremento é que o café se intro- 

 duz nos hábitos da população, em parte 

 como um substitutivo de outras bebidas, 

 entre as quaes as alcoólicas. 



d) — Essa affirmação é documentada pe- 

 los numerosos percentuaes do consumo per 

 capita que passou, como se viu pelos qua- 

 dros acima expostos, de 0,39 kilo em 1893 

 a 0,82 em 1913. 



e) — Os "surrogati" manipulados com a 

 chicorea, e outros, figuram no mercado numa 

 proporção pouco relevante, quantidade essa 

 que irá diminuindo á medida que se forem 

 facilitando as condições económicas das im- 

 portações do café, do estrangeiro. 



