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JOURNAL DES 11 OSE S 



a occupés, languit. da,ns le plus mauvais 

 étiat de culture. Bien plus heureux sont 

 les ouvriers vignerons qui, dégagés de 

 la manie d'être propriétaires, savent 

 bnrner leur ambition aux seuls béné- 

 fices de leurs entreprises, parce que 

 ceux-ci ne leur manquent jamais. 



Que dirons-nous, de ceux qui compo- 

 sent la troisième classe, de ces insou- 

 cians et coupaljles propriétaires, qui 

 abandonnent aveuglément leur patri- 

 moine ivignoble, à l'ignorance, à la pa- 

 resse des ouvriers, ou à l'avidité des 

 fermiers. Aucun genre de propriété n'est 

 moins fait pour un tel abandon, parce 

 qu'aucun n'est plus susceptible d'une 

 prompte dégradation ou de déipérisse- 

 ment total. On peut bien appauvrir, sté- 

 riliser même en quelque sorte une terre 

 à blé par un mauvais assolement ou la 

 privation des engrais : mais une ou deux 

 années de soins suffisent communément 

 pour lui rendre sa fertilité première. 

 Une vigne livrée à elle-même, pendant 

 une année seulement, est une vigne per- 

 due à jamais. De grands capitaux, en 

 raison de son étendue, et quinze années 

 de travail ne pourront obtenir les mêmes 

 produits du terrain qu'elle couvroit. La 

 patrie qui' ne peut être indifférente sur 

 les succès ou sur les erreurs des proprié- 

 taires, parce qu'elle est intéressée à 

 maintenir ses approvisionnemens au- 

 dedans et la réputation de ses vins au- 

 dehors ; la patrie, dis-je, sera bientôt 

 vengée. Le propriétaire marche vers sa 

 ruine, et sitôt qu'il a manifesté son in- 

 curie, quelque riche qu'on le suppose, 

 sa fortune a du prendre une marche 

 rétrograde. Champier remarquoit, il y 

 a plus de deux siècles, que les vins 

 d'OrKians dévoient le renom dont ils 

 jouissoient, à la surveillance, à l'ex- 

 trême attention que les propriétaires ap- 

 portoient., soit à la culture des vignes, 

 soit à la fabrication du vin. Ils ne se 

 mpportoient qu'à eux seuls ; ils for- 

 moient de ce programme leur unique 

 occupation, et portoient jusques dans 

 les moindre.s détails l'œil vigilant du 

 maître. Au lieu que les Lyonnais et les 

 Parisiens, distraits par leur commerce 

 et leurs affaires, achetoient un vignoble 

 plutôt comme un bien agréable que 

 comme un bien utile, et en abandon- 



noient entièrement le soin à des mercc- 

 niaires. <> D'où vient, dit Liébaut, que 

 rarement vous entendrez dans la con- 

 versation un Orléanais ou un Bourgui- 

 gnon se plaindre de ses vignes, et que 

 vous entendrez, au contraire, un Pari- 

 sien se plaindre sans cesse des siennes ? 

 C'est que l'un y veille lui-même, s'en 

 occupe, tandis que l'autre s'en rapporte 

 à un vigneron ignorant ou fripon ! » 



Les étrangers ont fiuit la même re- 

 marque sur leurs territoires vignobles. 

 Voulez-vous savoir, dit M. Meiners, en 

 parlant du prix des vignes dans la 

 Franconie, pourquoi cinquante ares 

 (environ un arpent) se vendent cinq 

 cents florins à Veitzhœchheim, pendant 

 que près de Vurtzbourg, la même 

 étendue u an vaut que cent? C'est que les 

 vignes voisines de Veitzhœchheim sont 

 sous l'inspection et la surveillance inuné- 

 diale des propriétaires, et que la plus 

 grande partie des vignes de Vm-lzbourg 

 sont affermées ou abandonnées à des vi- 

 gnerons intéressés ou négligens ; les pro- 

 prétaires ne les visitent presque jamais. 

 Plusieurs familles de Vurtzbourg ont éié 

 ruinées par les vignes, parce que cet^e 

 culture demande des avances et des soins 

 continuels (1). 



Heureusement on compte parmi nous, 

 dans nos gnands vignobles surtout, un 

 certain nombre de cultivateurs pleins de 

 zèle, de lumière et d'activité, qui, en 

 aggrandissant leur fortune, conservent 

 et propagent l'antique renommée des vins 

 de France. Puisse la foule des cultiva- 

 teurs les prendre pour modèle et contri- 

 buer aux richesses d'une nation qui, 

 dans ce genre de culture n'a point de ri- 

 vale. La France seule peut recueillir sur 

 ses collines, sur ses roches granitiques et 

 calcaires, dans ses sables, pour ainsi dire 

 les plus arides et sans toucher ni à ses 

 terres à blé, ni à celles qui sont propres 

 aux fourrages ; un genre de production 

 par lequel, non geulement elle approvi- 

 sionne ses habitans d'une boisson 

 agréable et salutaire, mais (jui est, par 

 l'effet de leur propre industrie, le genre 

 de commerce diexportalion le plus lu- 

 cratif et le plus considérable qu'il y ait 

 au monde. (A suivre.) 



(1) Nolioe historique sur les vins de l'ianronie cl 

 la niilure de la visne dans ces Cdutièes, par 

 M. MiiiiLis, à GiiHinuui', etc. 



Le Propriétaire-Gérant, COCHET. 



IMPniMERIE UORTlCOLb HE E. LEGBANn, BUE B.4NCEL, 23. 



